那不勒斯平底锅披萨

请登录书签

没有帐号？注册

平底锅里的美味披萨非常果断，因为我们在不使用烤箱的情况下创造了一个很棒的食谱。

我们准备一个量杯，盛有 160 毫升温水（不是热水），然后添加 7 克新鲜面包酵母。我们让它休息5到10分钟，让它产生一点泡沫。
在 Thermomix 玻璃杯中添加 250 克小麦粉、加酵母的水、5 克盐和 30 毫升橄榄油。我们对其进行编程 以捏合速度4分钟。
我们可以让面团在玻璃杯中盖上盖子静置 1 小时。或者将其从玻璃杯中取出，放在表面上并用布覆盖。
准备好后，我们可以将其拉伸在撒了面粉的表面上。就我而言，我稍微拉伸了它，没有揉太多，并添加了一点面粉，因为它有点粘。我们将其塑造成圆形，放入锅中，直径约为24厘米。
我们用布盖住它再静置20分钟。我们用少许橄榄油加热煎锅，准备好后将其放入其中。我们用中火将其一侧煎至棕色约 10 分钟。我们把它翻过来，让它的另一面再次变成棕色，再煮 10 分钟。
我们取出烘焙纸并将其放入锅内。我们把披萨放回去，加入番茄酱、切片马苏里拉奶酪和卷成小片的塞拉诺火腿。我们在上面撒上牛至。
我们把它放在火上并盖上盖子。我们将用中火加热，使其完成烹饪并与配料融合。我们将有 6 到 8 分钟的时间。
最后，我们将其热腾腾地搭配一些新鲜的罗勒叶和少许橄榄油。非常好！