沙拉三明治:酸奶酱的蔬菜肉丸 来541分钟4人 (16票)载入中... 通过 安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes) 我第一次在餐厅尝试过 黎巴嫩人 我爱他们我们回国了很多次,以致与那个80年代逃离黎巴嫩战争的灾难来到西班牙的家庭成为朋友,他们给了我食谱。 如今, 这些鹰嘴豆饺子的沙拉三明治,这是 阿拉伯菜 (您知道肉丸这个词来自阿拉伯语吗? 邦杜加这意味着 球?),它们已经变得很流行,现在更容易在创意美食餐厅的菜单上或烤肉串pitas中找到它们。 在使用Thermomix之前,粉碎鹰嘴豆是一件麻烦的事,但是现在...一切都不同了。 沙拉三明治:酸奶酱的蔬菜肉丸打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册五香鹰嘴豆丸子,阿拉伯风味的典型代表,配以酸奶酱。 理想的开胃酒或开胃菜。 安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)食谱类型: 首发份量: 4准备时间: 9H 烹饪时间: 1M总时间: 9小时1分钟成分对于沙拉三明治:250克鹰嘴豆干(浸泡8小时,然后煮熟)2大蒜丁香8/10欧芹小枝2香菜小树枝(可选)1芹菜树枝100克。 洋葱1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙肉桂1颗孜然碎甜品勺1/2茶匙发酵粉(或小苏打)油对于酸奶酱:1个白色酸奶1汤匙橄榄油1盐少许1 / 2茶匙糖准备在浸泡鹰嘴豆之前,需要准备8个小时的准备工作。 这次我们不能使用炖锅了,我们会有一些软的和变形的肉丸(我试过一次,那是一场灾难)。 将鹰嘴豆准备好并且未煮熟(将鹰嘴豆排干直到没有水为止),然后将所有食材放入玻璃杯中。 我们编程 10秒,速度5。 有时,一些完整的鹰嘴豆仍留在玻璃杯上。 如果是这样,我们用刮铲推动它们,然后以5的速度再编程5秒钟。必须有一块碎块。 让面团在冰箱中放置半小时。 然后,我们制作球并用手捏一下,使它们像汉堡包一样呈圆形。 我们用大量的热油炸它们。 当它们变成金黄色时,就完成了。 将其所有成分混合在一起并作为伴奏。 与TM21的等效 更多信息 - 摩洛哥茄子沙拉
安娜,您好,这个食谱给我带来了多大的快乐。 在家里,我们已经吃了很多沙拉三明治,但是我从来没有坚持过这种食谱……事实上……我认为那将是非常复杂的。 但是,阅读您的食谱,我感到非常高兴。 非常感谢您!
欢迎您的华丽。 诀窍是鹰嘴豆没有煮熟。 还有半个小时的休息时间,然后再煎炸它们。
你好安娜,他们向我吹口哨! 它们是直接油炸还是在面糊中炸? 谢谢!
直接,无涂层。 然后告诉我!
谢谢安娜!
当我看到食谱的名称时,并没有引起我的注意,但是当我阅读这些成分以及制作这些成分的难易程度时,我坚信我已经有了该食谱的名称。
明天午餐
太好了,卡门! 您会发现,品尝沙拉三明治时,您会重复。 他们是不可抗拒的!
他们的外表真好! 我明天做
让他们告诉我们。 一个拥抱,蒙塞!
嗨,这个食谱看起来不错! 一个问题,用于调味的酸奶是天然的还是含糖的?
很自然,它们与酸奶的酸味搭配得很好。 但是,还有另一种酸奶糖(希腊语),它是用甜酸奶制成的,非常丰富。 尝试将它们与不含糖的酱一起食用,如果您不喜欢这种对比,可以在末尾添加。
非常抱歉,mayelamacias,但没有解决方案。 沙拉三明治是油炸的,否则,它们就不是沙拉三明治。 在自变量中,我看不到未来,但请尝试告诉我们。 也许…
我已经准备好了它们,它们很好,但老实说,如果有盐,食谱会更好......我注意到它们非常“乏味”。 下次我要把他踢出去,让他们更富有。
你好比阿特丽斯! 地道的食谱不包含盐,但像其他所有东西一样,这只是味道而已。 如您所说,下次添加它们,如果您已经喜欢它们,那么它们一定会成为您的最爱。 一个拥抱!
沙拉三明治真是太神奇了!! 我想做这道菜很久了,终于找到了食谱,时机已经到了。 在我尝试过的所有食物中,毫无疑问,这是最好的沙拉三明治,它很美味。 我只添加了一茶匙盐和...来舔你的手指! 如果您还添加一滴柠檬汁使其变酸,则加甜酸奶的酱汁非常好。 谢谢安娜!
谢谢彼得! 我也认为这是最好的食谱,它是由一些黎巴嫩朋友送给我的,他们在我市拥有最好的黎巴嫩餐厅,这对我来说真的是一份礼物。 分享是我的荣幸。 一个拥抱!
你好,球可以冷冻吗? 如果是这样,我想是在油炸之前吧?
问候。
你好,帕科。 是的,您甚至可以将形成的球冷冻(不油炸),然后直接油炸(只要没有结冰的晶体形成,因为油可能会跳很多)。拥抱!
对于那些不吃很多脂肪的人,请在烤箱中尝试
嗨,安娜…按照食谱,我把球做成了,但是它们在我的花生中散落了,不加面包屑或类似物就很难做成。 有没有发生在你身上?
你好安娜。 好吧,不,这从未发生在我身上。 实际上,它们往往非常紧凑。 让我们看看是否可以找到答案:我的意思是您未使用鹰嘴豆罐头或煮熟的鹰嘴豆,对吗? 您是否使用过鹰嘴豆干,浸泡8小时并未经煮熟? 还有,让面团放在冰箱里吗? 当然,我们会找到关键,并且下次它们会完美地展现出来😉
是的!! 他们是鹰嘴豆干,然后浸泡……他们在冰箱里呆了半个多小时,是的。 实际上,我做了很多面团(两次),并且在不同的日子里一直在使用它,但是总是遇到相同的问题。 最后,我设法通过添加面包屑将它们压实一些,但是即使如此,当油炸时,它们中的一些仍会散开...
好吧,事实是我不知道发生了什么,安娜。 如果是真的很难用混合器打碎的面团,那么它必须非常紧凑以至于通常会保留下来。 这就是为什么TMX非常适合这样做的原因。 我唯一看到的是在配方中我没有说鹰嘴豆在浸泡一段时间后应该排干很香(我现在将添加)。 我唯一能想到的是,当您将鹰嘴豆放入玻璃杯中时,浸泡过的水会过滤掉其中的水分。 如果没有,我不知道该怎么说。 对不起,我不能帮你了。 拥抱并感谢您写信给我们!
真的很美味,我们已经做过好几次了,它们的表现令人赞叹。 谢谢你的食谱!
您好,我想知道您是否可以使用鹰嘴豆粉代替干鹰嘴豆。 谢谢!
你好西尔维亚(Silvia):
力量可以解决,但会变得更讨人喜欢。
压碎浸泡的鹰嘴豆时,留下的糊状物或面团的体积与使用鹰嘴豆粉时不同。
问候,
mayra