香肠番茄饺子

准备

1. 我们在玻璃杯中放入 50 克水和酵母。 我们编程 2分钟，37º，速度2.

2. 加入剩余的水（180 克）、面粉和盐。 我们编程 3分钟，峰值速度. 将面团放在一个碗中，盖上薄膜，静置约一个半小时。

3. 我们现在将香肠放入玻璃杯中，去皮并切成小块。 我们编程 3秒，速度5.

4. 我们添加油和程序 5分钟，120º，速度1.

5. 我们移到碗里备用。

6. 将番茄切成两半，沥干水分。 将其切碎并添加到香肠中。 我们可以放几汤匙番茄酱或切碎的马苏里拉奶酪球。 我们混合。

7. 当面团的体积增加一倍时，将其分成 14 份。 我们用每个部分形成一个球。 我们拿一个球并用滚筒拉伸它。 在中间放一汤匙馅料（如果有的话，不要加液体），然后将肉馅卷饼盖好，用手指将其密封，以免煎炸时馅料流出。 如果需要，我们可以连接峰以获得照片中看到的形状。

8. 我们对面团的其他13部分也一样。

9. 让我们上升约 15 分钟或半小时。

10. 我们现在有两种选择。 一种是油炸，另​​一种是烘烤。 如果我们选择煎，重要的是饺子要密封好，馅料不会出来，否则会跳出来。 我们将在丰富的葵花籽油中煎炸它们。

11. 最简单的选择（我想也是最健康的）是烘烤。 为此，我们将饺子放在烤盘上的烤纸上。 在 220º 烘烤 20 分钟或直到我们看到它们呈金黄色。