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鱼炸丸子

炸鱼饼

你会看到什么 鱼炸丸子 更丰富。 记住我所投入的面粉,牛奶和油的比例,因为如果您遵循它们,即使你们当中那些不是炸丸子专家的人也将使它们变得完美。

有了这些成分,就可以产生很多单元,但是您可以将剩下的单元保留在 冰箱,按照我们讨论的方法 信息。 当您要使用它们时,可以将它们取出并直接油炸,就这么简单!

您看到我的是两种类型吗? 好吧,唯一的不同是面糊:深色的有面包屑,而较浅的有面包屑, 玉米粥 (就像我以前用来 玉米粥)。 使用任何面糊,它们都非常好,尽管使用最稀有的玉米粥,它们更松脆。

鱼炸丸子

与TM21的等效

等温混合

更多信息 - 土耳其金块玉米粥爱


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  1.   埃斯特利

    嗨,我刚做了食谱。 我有一个小问题。 尽管我严格按照说明进行操作,并且面食很冷,但面食非常粘,无法将其塑造成椭圆形或圆形……真是一场灾难。
    我想问一下您是否有其他选择。 谢谢你。

    1.    泽维尔

      好吧,根据食谱中面粉和牛奶的含量,我想说这是奶油炸丸子的理想添加量。 您可能习惯于使用更多的面粉,以使成型更容易,但是味道却不一样,因为当您添加更多的面粉时,鱼的味道就会消失。 我在餐厅使用黄原胶或黄原胶或黄原胶。 这是一种不会改变风味的增稠剂,您将能够更好地滚动,并且当它们加入时,它们将保持乳脂状。 希望这可以帮到你。

      1. 哈维尔,非常感谢您的贡献。
        一个拥抱!