鱼炸丸子

准备

1. 我们将已经煮好的一顿饭剩下的鱼放在玻璃杯中。 重要的是，它非常干净，没有皮肤或刺。 我们还放了金枪鱼。 我们给予 4个涡轮增压冲程 我们拿出并保留。

2. 现在，我们将油和洋葱放在玻璃杯中。 我们编程 4秒，速度5。 我们用刮刀降低玻璃墙上残留的残渣并进行编程 4分钟，内窥镜温度，速度1。

3. 加入200克面粉并编程 2分钟，100º，速度4。

4. 加入牛奶，盐和磨碎的肉豆蔻少许。 我们编程 6分钟，100º，速度4。

5. 最后，加入煮熟的鱼和沥干的金枪鱼，搅拌均匀。 几秒钟的速度4。

6. 如果需要，我们将面团摊在一个用防油纸盖住的托盘上。 如果您的厨房温度很高，我们可以将其在室温下或冰箱中放置几个​​小时。

7. 一旦冷却，我们就可以制作炸丸子，每个炸丸子都有自己的方法。在这种情况下，我是在两个勺子的帮助下完成的，但你也可以使用糕点袋。我们将每个炸丸子穿过打好的鸡蛋，然后穿过 面包屑 或玉米粥。

8. 我们用大量的热油煎炸（将大量油倒入锅中，理想的情况是它几乎覆盖了炸丸子，几乎不需要翻动）。