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鳄梨蒜泥蛋黄酱

大蒜油鳄梨

您当然知道 alioli 以及使用Thermomix进行操作有多容易。 好吧,我给你带来了这种酱的新版本。 受欢迎的 大蒜油,其原始名称的西班牙语翻译 蒜香 (所有都是大蒜,我是y,奥利是油),与另一种成分混合:鳄梨。 是他 鳄梨蒜泥蛋黄酱。 它很美味。

这很容易,可以在我们放入蒜泥蛋黄酱的所有菜肴中使用: 辣味番茄酱拌马铃薯, 墨鱼墨鱼 或者像我做的那样,烤土豆。 我也推荐它作为一些人的调味料 蔬菜,烤或蒸。 它给他们带来了欢乐...哦,准备面包,您将把盘子刮下来。

与TM21的等效

等温混合

更多信息 - 辣味番茄酱拌马铃薯, 蒜乌贼, 奶油芝士蔬菜


发现其他食谱: 简单, 不到15分钟, salsas, 素食主义者

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  1.   .

    用鸡蛋做蒜泥蛋黄酱的食谱时,我犯了一个非常严重的错误。这就是蒜味蛋黄酱。

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      你好 。 这不是错误。 蛋黄蒜泥蛋黄酱的配方是巴伦西亚的原始传统食品。 我知道最纯粹主义者认为(或认为)蒜泥蛋黄酱应该是:所有。 我毫不怀疑原来的食谱就是这样。 但是,用蛋黄捣碎并用木槌捣碎的食谱也是传统的,这也是许多巴伦西亚家庭多年来所做的。 顺便说一下,蛋黄酱有整个鸡蛋,这使它的味道和质地有很大不同。 蒜泥蛋黄酱没有的是柠檬,但在这种情况下,您需要它,以使鳄梨不会氧化。 无论如何,如果您想将鳄梨与牛油果一起尝试,并且认为蛋黄是一种牺牲品,请不要放入。 而且柠檬也可以去除,唯一的是,当鳄梨氧化时,柠檬会变成难看的褐色。 祝一切顺利。

  2.   立管

    您好,我不知道杯子的那一部分是否处于正常位置,对不对?

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      嗨,risell。 是的,在正常状态下,我现在在食谱中对其进行澄清。 我希望你喜欢它。 您已经告诉我们了!

  3.   天使

    你好安娜,我是洛杉矶人,我煮的几乎所有食谱都很棒,事实是它们都很棒,除了这一点,它使我伤透了我,或者我不知道发生了什么,事实是它是液态的,不管我加了多少油,我都不能像通常的蒜泥蛋黄酱的质地那样,看到我总是用我们的热混合料来制作乳酸蛋黄酱和蛋黄酱,那么,你能告诉我发生了什么事吗?我想再做一次,但是当然,如​​果它不像液体那样散发出来,让我们看看是否可以帮到我。 非常感谢,亲亲,安吉利斯

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      你好天使。 哇,这些事情发生时有多生气,对吗? 非常抱歉。 我不知道您发生了什么事,当您在照片中看到它时,它就出现在我眼前。 记得砂浆蒜泥蛋黄酱的古老花样,我唯一能想到的就是蛋黄或鳄梨非常冷。 下次,请稍等一些时间将它们从冰箱中取出,以防万一。 还有一件事是玻璃杯中有水,在开始之前要充分干燥。 我希望下次您告诉我这已经成功了,蒜泥蛋黄酱是很好的。 一个大大的吻,谢谢你。

  4.   VANESA

    自从婆婆教我以来,我就用鳄梨制作oli oli,我的丈夫是加那利人,就是这样制作的。我加入蛋黄酱,大蒜,香菜,鳄梨,盐,油,醋,味道很好,它成功了..

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      如果Canarian美食很棒! 我不知道那里的特点是什么,凡妮莎。 感谢您告诉我们。 一个拥抱!

  5.   埃琳娜·莫拉(Elena Mora)

    我按照你说的去做,结果很好,看起来有点咸

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你好埃琳娜,非常感谢,我很高兴。 我们将检查盐的量以在配方中更正it

  6.   以斯帖

    在准备过程中,它并不指示何时放入柠檬。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你说得对,以斯帖,对不起。 我们已经修复了它。 当ali oli已经组装好时,将其添加到所有内容的末尾。 感谢您的关注! 一个拥抱。