鸡肉咖喱

此食谱令人难以置信，因为它具有风味且易于制备： 鸡肉咖喱。 “ 香料«马萨拉» 它们是香料的美味混合物，在印度和巴基斯坦以及其他东亚和东南亚国家中非常常见。 组成masala的主要成分（尽管要取决于将它们混合的主食品杂货商）是黑胡椒，狼牙棒，肉桂，丁香，豆蔻，肉豆蔻和香菜。 香料的这种组合使菜肴真正具有独特的香气和风味。

今天的菜很简单，但确实好吃又好吃。 我非常喜欢使用鸡大腿，因为它们非常多汁，尽管如果您更喜欢乳房，那也很完美。 切大块鸡肉非常重要，因为如果没有，它们最终将被撤消。 也就是说，我只将鸡大腿切成四块。 而且乳房，重要的是它是完整的，不是圆角的，好吗？ 您可以将整个乳房切成大约4块。

今天，他们在任何专门的食品商店，甚至在一些大型超市中，都出售这种现成的香料混合物。 同样在线，您将很容易找到它。 我建议您始终在家中使用一些基本香料，以帮助您制作出令人难以置信的菜肴，例如咖喱或garam masala。

借助这些香料和其他香料以及其他配料（例如椰浆，咖喱等）以及其不同的制备方式（例如tandoori烤箱），您可以在印度菜中找到无数的菜肴，例如，它们真的很美味。 masala，tandoori masala ...

无疑，这道菜的明星伴奏是浓郁的印度香米。 这是食谱： 如何煮印度香米。

鸡肉咖喱

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简单的masala风格的鸡肉制作起来很快，非常好吃。 一种不同的，异国情调的和非常简单的食物。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 印度
• 食谱类型： 肉
• 卡路里： 250
• 份量： 4

• 烹饪时间： 30M
• 总时间： 30M

成分

腌制鸡肉

• 2条去骨去皮的鸡大腿
• 1茶匙garam masala
• 1茶匙甜（或热）辣椒粉
• 1姜黄茶匙
• 1 / 2茶匙盐
• 胡椒粉调味

莎莎

• 125克希腊酸奶
• 2汤匙柠檬汁
• 6大蒜
• 3片菲斯科生姜
• 1茶匙盐
• 1茶匙garam masala
• 1茶匙甜辣椒粉
• 50克葵花籽油
• 1/2洋葱切成条
• 400克切碎的番茄（罐装或新鲜）
• 200克奶油（1块砖）
• 装饰用的新鲜香菜

准备

1. 如果我们可以让鸡肉提前调味（例如存放在冰箱中的前一天）完美。 如果没有，我们目前直接进行。

   将鸡肉放入装有盐，胡椒粉，一汤匙garam masala，姜黄和辣椒粉的碗中。 我们删除并保留。

2. 在玻璃杯中，我们加入50克油，大蒜和生姜。 我们切碎了 30秒，速度5-10。 我们放下了遗骸并重复了手术。 我们编程 3分钟，温度120º，汤匙速度。 

3. 加入剩余的香料（1汤匙garam masala，1汤匙小茴香和1汤匙辣椒粉）并煮熟 1分钟，温度100º，汤匙速度。 

4. 加入调味的鸡肉和洋葱，然后加入程序 10分钟，温度120º，向左转，调spoon速度。 

   为了确保它不会缠在刀片上或粘在底部，我们会在3分钟后停止机器并进行搅拌。

5. 加入番茄，少许盐和1/2茶匙糖，然后编程 15分钟，温度100º，向左转，调spoon速度。

6. 我们结合了奶油和程序 5分钟，温度100º，向左转，调spoon速度。 

7. 现在添加酸奶和程序 1分钟，温度100º，向左转，调spoon速度。

8. 搭配米饭，鸡肉，新鲜香菜和少许柠檬一起食用即可。 装饰用黑芝麻。