黑巧克力和橘子松露，配以粉红胡椒可可涂层

好吧，成功之后 白巧克力松露配柠檬片和紫罗兰色焦糖浇头今天，我们为您带来了另一块松露状的美味佳肴： 黑巧克力和橘子松露，配以粉红胡椒可可涂层。 我已经保证这将是一次胜利的保证。 实际上，一个好主意是准备两者，然后将它们一起放在两个托盘上，作为我们圣诞大餐的甜点，但在那段时间也要伴随咖啡或小吃。 即使之后再喝酒。

它们很容易准备，就像松露一样，但是这次我们要给它一个 新鲜感与橘皮 我们将在可可面糊中加入一小撮粉红胡椒粉，让它变得有点摇滚。 如果你更大胆，可以优雅地撒上胡椒粉。 如果没有，捏一下就足够了，或者你甚至可以没有它。

成分，超级简单：用于甜品，奶油，黄油和橘子的黑巧克力。 并涂上不含糖和粉红色胡椒粉的纯可可粉（已经出售了带有粉红色胡椒粉或有色胡椒粉的专用磨豆机也对我们有好处）。

重要的是 处理非常冷的松露， 因此，如果我们准备大量准备，最好分两批进行，并保留我们不会在冰箱或冰柜中形成的松露面团。

一种技巧是用冷水弄湿手以更好地形成球。

最后，我建议 在最后一刻给他们涂上换句话说，不要将它们在冰箱中放置数小时，因为可可最终会变湿并失去其存在。 例如，您可以在大约两个小时之前为它们涂上涂层，然后直接放入冰箱。

黑巧克力和橘子松露，配以粉红胡椒可可涂层

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今天，我们为您带来了另一块松露状的美味佳肴： 黑巧克力和橘子松露，配以粉红胡椒可可涂层。 我已经保证这将是一次胜利的保证。 实际上，一个好主意是准备两者，然后将它们一起放在两个托盘上，作为我们圣诞大餐的甜点，但在那段时间也要伴随咖啡或小吃。 即使之后再喝酒。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： postre
• 卡路里： 150
• 份量： 24

• 准备时间： 4H
• 烹饪时间： 10M
• 总时间： 4小时10分钟

成分

• 370克黑巧克力用于甜食/融化/包衣
• 120克鲜奶油
• 100克牛奶
• 45克普通话汁
• 15克无盐黄油
• 1/2橘皮的皮（切碎非常细）
• 2汤匙纯可可粉（不添加糖）
• 1茶匙粉红色胡椒粉（最好是现磨）

准备

1. 我们把巧克力放进玻璃杯中，然后磨碎 7秒，速度8。 我们移到碗里备用。

2. 我们将奶油，牛奶，橘皮放入玻璃杯中并加热 3分钟，90º，速度2。 

3. 我们添加保留的磨碎的巧克力，黄油，橘汁并混合 3分钟，速度2。 我们将面团放入一个深容器中，盖上保鲜膜（薄膜已粘好并与面团接触），然后在冰箱中冷却4小时。

4. 在一个深碗里混合可可和胡椒。

5. 借助于两个茶匙和我们的手（如果想用冷水弄湿的话），我们正在形成球。 我们在可可中加胡椒粉打面，然后放在松露纸上。 我们保留在冰箱中，直到我们去拿走它们为止。