（21票）
载入中...
如果您喜欢这种大众化的面包，那么您一定要准备这些美味的面包。 潘泽尔蒂。 在视频中，您将看到它们就像是用类似于披萨的面团制成的饺子-在这种情况下，没有酵母，我知道这是稀缺的。 正常的做法是将它们油炸，但是，如果您想去除其他卡路里，也可以烘烤它们。
我把它们做得很小，所以我们可以将它们作为 开胃酒。 当然，它们可以变大，就像下面的照片中看到的那样。 在“注释”部分中查找，我给您一些建议。
Es 意大利的典型喜欢 意式薄饼 或披萨。 而且，否则，对于孩子来说，这是一个美味。
Panzerotti，迷你无酵母
我们可以适应我们的口味和需求的意大利菜。
- 阿森·希门尼斯（AscenJiménez）
- 厨房： 意大利的
- 食谱类型： 开胃酒
- 卡路里： 200
- 份量： 30
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
对于大众：
- 350克小麦粉
- 50克橄榄油
- 160克热水
- 2撮小苏打
- 萨尔
对于填充：
- 50克约克火腿
- 100克软奶酪或马苏里拉奶酪
- 1个蛋黄
- 1盐少许
- 黑胡椒粉
而且：
- 蛋白
- 葵花籽油
对于剩余的面团（可选）
- 1/2番茄
- 2或3个去核黑橄榄
- 几块马苏里拉奶酪
- 盐和胡椒
准备
我们将面粉，油和大部分热水放入玻璃杯中。
在其余的水中，我们溶解了碳酸氢盐。 我们将这种混合物以及盐放入玻璃杯中。 我们编程 1分钟，峰值速度.
我们从玻璃杯中取出面团，揉成球。 我们用一块布盖住它。
我们继续准备馅料。 不用洗玻璃杯，我们就把火腿放进去了。 我们编程 5秒，速度5。 我们取出并保留。
现在，我们再次放入奶酪并重新编程 5秒，速度 5.
加入我们刚刚切碎的蛋黄，盐，胡椒粉和火腿。 我们编程 10秒，左转，速度5.
我们把馅料放在碗里。
我们揭开面团的面，然后将其分成两部分，这样我们就可以更轻松地拉伸面团。
我们推出其中一部分。 准备就绪后，我们用切面刀切成我们想要制作panzerotti大小的圆盘。 地雷很小，但也可以变大（它们看起来像照片中的大个子）。
我们将刚准备好的火腿和奶酪混合物装满它们。
如果馅料用尽了，但仍然有面团，可以在拉伸后将其切成条状或正方形，然后油炸。 另一个选择是用其他成分填充它（请参阅“注释”部分）
我们将生面团的边缘涂上蛋清，如视频所示，将其封闭。
现在，我们有两种选择：要么用大量的葵花籽油将其油炸，要么将它们在180º的烤箱中烹饪约15-20分钟。 通常的做法是将它们油炸，但是，如果我们希望它们的热量降低，则烤箱是个不错的选择。
笔记
如果我们没有太多时间来制作它们，那么最好将它们放大。 我们可以将整个面团分成5个部分，然后得到5个panzerotti。 如果您选择将它们增大，我建议您在馅料中添加天然番茄。 几分钟前，切碎几个西红柿，然后放入漏勺中，使它们失去一点水。 将这些西红柿片放入馅料中，您将获得多汁的panzerotti。
更多信息 - FOCACCIA, 帕尔马干酪和火腿土豆球