梨蛋糕

准备

1. 要制作热那亚海绵蛋糕，我们将遵循以下食谱（请参阅食谱） 信息])

2. 我们将明胶片浸入冷水中。

3. 在玻璃杯中，加入去皮和去籽的梨，150克糖，水和柠檬汁。 我们编程 10分钟，温度100º，速度2.

   在这段时间之后，我们为 10秒，速度为5。

4. 加入充分沥干的明胶片并搅拌 30秒，速度3。 我们取下并保留直到温暖。

5. 同时，我们冲洗并干燥玻璃。 我们将其放入冰箱或冰箱中一分钟，以使其凉爽。

6. 我们将蝴蝶放在刀片上，然后加入奶油。 我们以高速行驶 3 1/2，没时间， 透过喷嘴看，以免打得过分。 一旦安装好奶油，我们就停止机器。

7. 接下来，加入温热的梨蜜饯，并与抹刀混合，进行包络动作，以使奶油不会掉落。

8. 对于组装：

   用黄油在24-25厘米可移动模具上润滑。 我们将蛋糕片切成与模具相同的大小，然后将其放在模具的底部。

9. 我们将奶油倒在上面，然后用刮刀抹平表面。 我们在冰箱中至少放置了8个小时。 最好的事情是每天进行一次。

10. 上菜时，我们将蛋糕脱模并用梨片装饰成一个圆圈，在内部用草莓片装饰，然后在中间将樱桃放入糖浆中。

11. 在蛋糕的侧面和上边缘，我们用少许压力将杏仁粘在上面。