Thermorecetas » Thermomix食谱 » 糕饼 马斯喀特奶酪和葡萄蛋糕 甜点219分钟10人 （7票）载入中... 通过 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon） 这款马斯喀特葡萄芝士蛋糕是一种美味的奶油芝士和 白巧克力。 葡萄和穆斯卡特果冻的馅料是蛋糕的其余部分的完美组合，非常原始。 如果我们不喜欢葡萄，我们可以放另一种水果，例如 樱桃. 所以利用这个季节和 享受夏天 的美味和不同的蛋糕。 这些金额用于 圆形模具 23厘米直径。 马斯喀特奶酪和葡萄蛋糕打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号？ 注册一种带有葡萄的奶油味和非常原始的甜点。 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）食谱类型： postre份量： 10准备时间： 3小时30分钟烹饪时间： 9M总时间： 3小时39分钟成分对于基础：225克消化饼干室温下90克黄油对于带有葡萄的奶油干酪：750克芝士（费城）375克白巧克力375 g全脂牛奶，在室温下60克糖1和1/2包豆腐白色和红色无核葡萄对于马斯喀特果冻：100克水100克糖100克甜白麝香葡萄酒4片明胶准备我们将切碎的饼干放在玻璃杯中并进行程序 15秒，渐进速度5-7-10。 加入先前在微波炉中融化了几秒钟的黄油，搅拌均匀 10秒，速度为5。 我们在模具的底部展开，借助杯子将其压扁，并确保其尽可能均匀。 我们在冰箱或冰柜中保留。 无需清洗玻璃杯（我通过厨房用纸去掉了饼干上的残留物），我们添加了奶油的所有成分，除了葡萄和程序外 8分钟，温度90º和速度5。 我们从冰箱或冰柜中取出模具，非常小心地将这种混合物倒在上面。 我们将葡萄放在奶油上，然后冷却。 我们将其放入冰箱，放置两小时。 在碗或深盘中，用冷水将明胶片放入水合物中（约10分钟）。 用干净的玻璃杯，将水和糖加热 3 分钟，100º，速度 1。 加入酒和沥干水分的吉利丁片，设定 15 秒，速度 3。 我们检查明胶是否完全溶解并让其加热。 小心地将明胶倒在奶油和葡萄上。 让它在冰箱中放置至少 1 小时。 更多信息 - 樱桃柠檬水 来源 - María Lunarillos 的博客 根据您的 Thermomix® 型号调整此配方
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埃琳娜，我喜欢这个食谱。 我想尝试一下，但是当您说奶油干酪时，您指的是什么干酪？ 这是哪种奶酪？
我借此机会告诉您，我已经尝试了许多食谱，而我的家人也都喜欢它们！
感谢您分享这么多美味的食谱！
新年快乐🙂
嗨，Veronica，奶油奶酪是费城奶酪或您想要的任何品牌（例如Hacendado）。 希望你喜欢，你会告诉我。 问候和2011年快乐！ 非常感谢您与我们见面。
您好Elena，一个问题，当我们将明胶留在水中时，是将其稀释还是说出来？
您好Rachi，明胶必须柔软，不会散开，而是必须添加的东西，而不是水。 明胶片变软后，将其倒掉并加水。 一切顺利。
谢谢埃琳娜，这是我的生日，我想做那个蛋糕，问候
恭喜，Rachi！
早上好，埃琳娜：
首先要说的是，我爱您的博客，我正在学习许多菜谱，现在，您能告诉我您用哪种奶油乳酪来制作无麸质乳酪蛋糕和葡萄籽食谱吗？
谢谢您的一切前来，并祝您2O11幸福
嗨，伊娃·玛丽亚（EvaMaría），奶油奶酪是费城奶酪或其他类似Hacendado的品牌。 如果您愿意，我希望您喜欢它。 问候和2011年快乐！
你好，女孩！
我想知道该酒是否可以代替其他成分，以使其不含酒精……..
问候和谢谢您的食谱，我爱他们！
您好克里斯蒂娜，您可以用它代替榨汁（葡萄汁），它会很美味。 问候，并非常感谢您与我们见面。 2011年快乐！
嗨，埃琳娜，我喜欢您放入的菜谱，但我有一个问题。
你能不用鸡蛋做这个蛋糕吗？它有一品脱…。 而且我想这样做，但是我对鸡蛋不宽容…………
预先亲吻和感谢。
您好Piligonza，这个食谱没有鸡蛋，因此您可以完全小心使用可能会用到的鸡蛋做准备的原料，将其替换为可以食用的鸡蛋，这样会很完美。 问候，并非常感谢您与我们见面。
大家好，请给我讲讲凝乳，它会是一个半信封，请告诉我为什么我要明天再做一次OLD NIGHT一个吻HAPPYÑ
您好Pepita，是的，您必须拿一个信封和一半的凝乳。 我希望你喜欢它。 问候和新年快乐！
圣诞快乐tod @ s！我有几个疑问，首先是我应该购买哪种明胶片，具有任何特殊的风味或品牌？
另一个是不言而喻的，但是看着你美丽的照片……如何从葡萄中除去种子呢？部分不是一半吗？
另一个是如果可以在一夜之间完成，是否可以在冰箱中保存多长时间。
原谅我仍然有疑问，但是前几天我问您在食谱中指的是哪种面粉（不是甜点），您告诉我说是小麦；我只发现了特殊的小麦，可以炸或涂上外皮，我不知道那是正确的。
预先非常感谢您的回复，我对本博客感到非常满意，我为明天做了元宝，希望一切顺利！
你好埃琳娜，我买无核葡萄，Supercor里有，我想家乐福和其他一些超级市场也有。 我使用普通话品牌的无味明胶纸（我在Mercadona购买）。 最好是前一天制作，并且必须将其保存在冰箱中。
关于面粉，必须有一点普通面粉。 他们是1公斤的包裹。
非常感谢您与我们见面。 问候和2011年快乐！
您好Elena，对不起，我对这种成分感到困惑，我刚开始看到您所有的食谱，然后我就发疯了……我对鸡蛋和巧克力不耐，您能从该食谱中除去巧克力吗？ 和新年快乐拥抱
您好，Piligonza，您可以将其删除，然后再添加相同数量的奶酪或更多一点，这样它就不会太小。 问候和2011年快乐！
你好
我已经成功跨年了！
但是，当您将其切成几部分时，如果您不太小心的话，明胶会与切块的表面分开……难道难道是在加入明胶之前先用叉子将表面磨碎吗？ 如蛋糕中的3块巧克力。
就我的口味而言，会出现很多奶油芝士，即太高而很少的麝香猫明胶，这非常好...我可以将奶油的成分减少30％使其变低吗？太离谱了
谢谢
您好克里斯蒂娜，您可以减少数量以降低价格。 我不会点燃蛋糕，因为当您放入葡萄时，您将不再可以，但可以在葡萄和葡萄之间尝试。
我很高兴您喜欢它，它是一个非常丰富的蛋糕，而且外观非常漂亮。
问候。
嗨，女孩们，蛋糕非常好，我一言不发，演讲非常好，他们很高兴，我喜欢巧克力的味道，它去除了奶酪的咸味，很好，非常吻和非常感谢你
这蛋糕是一种奢侈，事实是，这种展示很壮观，味道也很棒。
我很高兴你喜欢它。 祝一切顺利
这是我第一次使用明胶，但遇到了问题。 通过将其放在顶部，它已经消失了，并且随着它的冷却，我一直在对其进行恢复，
但它看起来很棒，而且很容易做到。 我告诉你，我们今晚会看到我的五个孩子的想法。
感谢您和您以及所有人的帮助！!!!!!!!!! 2011年和平！!!!!!!!!!
你好，皮拉尔，真可惜！那是因为模具没有很好地密封并且液体泄漏了，我想这是通过侧盖。 下次必须用电工胶带或胶带密封时，它不会泄漏，然后将其取出以脱模，这是完美的选择。
我希望您所有的孩子（母亲，您带着5个孩子多么勇敢，恭喜，皮拉尔！）喜欢它。 问候和2011年快乐！
大家好，新年快乐！恭喜您!!!!!!!!今天我很着急制作了这块蛋糕，因为我已经在比赛中展示了它，并且获得了第一名！它非常丰富，而且只有一种表达方式，我真的很高兴，但是功劳归功于为我们提供了我喜欢糕点的这些精美食谱，我的梦想是拥有自己的一种食谱。
多么好的维罗妮卡！ 我们很高兴您赢得了这个蛋糕。 事实是，葡萄的颜色多么美丽，这是惊人的。
问候
多亏了您和我，我非常喜欢这种糖果，并且更喜欢使用Thermomix，我前几天制作了一片意式肉馅卷饼，看不到面团是怎么剩下的，真是太好了，谢谢
太高兴了，维罗妮卡！ 恭喜您获奖，也非常感谢您与我们见面。 问候和2011年快乐！
多亏了您，我爱糕点，并根据您提供给我们的创意和菜谱，很高兴做饭
嗨，Veronica，我很高兴您喜欢我们的博客。 问候，并非常感谢您与我们见面。
非常感谢Elena的食谱，我在除夕夜做的这很成功，谢谢大家，新年快乐。
我迷上了这个博客，它对我有很大帮助
卡门我很高兴你喜欢它。 祝一切顺利
我想再次用碎面团做蛋糕，但是一个问题是，如果仅将明胶加水混合物加入明胶，怎么做？ 和味道？
我等待着您的回复。在此先感谢您和最诚挚的问候。
嗨，卡门，我想这有点平淡，没有什么味道。 您可以放草莓或樱桃而不是葡萄，这会很棒。 你会告诉我的。 祝一切顺利。
你好，埃琳娜。 我对如此奇妙的配方感到迷惑不解。 我喜欢这个蛋糕的主意，我真的很喜欢马斯喀特葡萄; 我不喜欢蛋糕中的水果，这就是为什么我的问题是：您可以用葡萄果酱，然后将其涂在明胶基质上吗？ 如果可能的话，如何制作果酱？
祝一切顺利。 谢谢
嗨，马贝尔（Mabel），您可以在奶油芝士和巧克力上撒果酱，但我不知道它会与明胶基质一起保留，它可能会滑落并散开。 要制作果酱，请查看食谱。 葡萄，糖和少许柠檬汁。 希望您喜欢，问候。
你好，埃琳娜，这个蛋糕非常好，因为它很好，但是展示次数为零，或者至少我不喜欢它-对我来说，和皮拉尔一样，果冻已经从模具中脱出来了。 模具很好，当我关闭模具时，它可以很好地密封，但是我认为当我加入液体明胶时，它太液态了，奶油干酪凝结得很厉害，以至于从模具上脱落下来，并且液体逐渐从那个孔中渗出。 。 好吧，有一天我会尝试另一种方式。
你好拉娜，真可惜！ 我按照食谱中的说明做了，然后加入了新鲜准备的明胶，但它无处不在，正如您在照片中看到的那样，它看起来很棒。 我希望如果再次执行此操作会很好。 祝一切顺利。
很好，我想做蛋糕，看起来很精致，但是我要用草莓代替葡萄，还需要在果冻中加入马斯喀特酒，或者可以在上面加果酱和草莓，谢谢您，问候
您好Inma，无论是果冻还是果酱，两种口味都非常好吃。 用最喜欢的东西做。 祝一切顺利。
你好埃琳娜，这块蛋糕看起来很好吃，我想为我父亲的生日做准备，但我想问你一个问题：我住在墨西哥，不知道豆腐是什么，可以用豆腐代替吗？
你好，卡罗来纳州，凝乳的信封充当牛奶味的增稠剂。 您可以用它代替明胶。 我希望你能做得到，非常好吃。 问候，并非常感谢您从墨西哥看到我们。
好！！
事实是，我已经做了这个蛋糕，并且取得了巨大的成功，转眼间就结束了，非常感谢您..
现在我有一个朋友的生日，她不喜欢葡萄..我在想..还有什么其他水果看起来不错？
非常感谢您的食谱！
你好，玛丽娜，我用樱桃做成的，很好吃。 非常感谢您与我们见面！ 祝一切顺利。
你好艾琳娜：我明天要在母亲节的星期日做，我要再放一个水果，我不喜欢葡萄，您如何看待草莓和橙子呢？他们成对了吗？
另一个问题，你不能把糖浆做成糖浆。
像往常一样，在此先感谢您，你们很棒。
你好玛丽莎，我想把草莓切成两半会更好。 我用樱桃做的，我们很喜欢。 果冻可以用Thermomix制成，但我可以把它做成平底锅以节省时间，而不必多次洗涤和干燥Th，希望您喜欢。 祝一切顺利。
你好埃琳娜！ 我把这块蛋糕做为平安夜的甜点，是因为我在今年的圣诞节演讲中看到了它，所以我很喜欢。 但是，按照您在家里提供的数量，虽然味道不错，但结果却有些沉重。 对于八个人，我认为这个数目太多了。 下次，我将使用他们在课程中提供的金额，这些金额会更低。 但是，正如我所说，它的味道非常浓郁。 我借此机会祝贺您的博客。 尽管自发现以来我通常不会发表过多评论，但我总是看一眼并且喜欢它。
我想说：“看一看”，呵呵。
您好，您使用的是来自特定品牌的明胶纸吗？ 他们的体重不尽相同。
谢谢。