菠萝蝴蝶蛋糕

准备

1. 对于蛋糕：

   我们按照食谱说明进行准备，待冷后将其切成三层相同的厚度。

2. 浸泡蛋糕：

   我们将菠萝汁和糖倒入玻璃杯中，然后编程 7分钟，温度100º，速度2.

   现在是时候放白兰地或朗姆酒了。 我们在混合 10秒，速度3。 我们移开并放凉。

3. 对于填充：

   我们按照制造商的说明浸泡明胶纸。

4. 将沥干的菠萝片放入玻璃杯中并压碎 20秒，渐进速度5-7-10 或直到浓汤。 我们撤离并保留。

5. 不清洗玻璃杯，添加100克奶油并编程 2分钟，温度90º和速度2。

   加入沥干的明胶并混合 30秒，速度3.

   加入菠萝泥，搅拌均匀 30秒，速度为3。 我们保留并使其冷却。

6. 在干净，干燥的玻璃杯中，将蝴蝶放在刀片上，然后将其余的奶油（300克）和糖一起添加，然后将其安装到 速度3 1/2，没有时间，请注意并通过嘴巴张望，以免它翻倒并变成黄油。

7. 我们将奶油与冷菠萝泥混合在一起，然后将其与包络的动作混合。 我们在冰箱里储备。

8. 承保范围：

   在干净的玻璃杯中，我们将蝴蝶放在刀片上，然后将奶油，糖和奶油干酪装到 速度3 1/2无需时间，通过嘴巴看，这样它就不会越过。

9. 我们组装蛋糕：

   在要用来盛放蛋糕的托盘上，放一些铝箔，以免弄脏它。 我们将蛋糕的底部放进去，然后用刷子或勺子将糖浆涂在上面，再加一层菠萝奶油，再放第二层蛋糕，再用糖浆铺上，再加上另一层菠萝奶油，然后在放置最后一层海绵蛋糕之前，我们先用糖浆将其摊开。

   我们在蛋糕上涂上鲜奶油，然后用抹刀将蛋糕很好地铺开，使蛋糕尽可能光滑。

   如果我们遗留了打好的奶油，则将其放在糕点袋中，并装饰蛋糕的边缘，以掩盖残留的细小瑕疵并利用奶油的优势。

10. 装饰用：

    我们将三个菠萝片干燥，切成约3厘米的小块。 每个。 我们在外边缘上做了一些小的三角形切割，我们已经有了机翼。 我们将草莓切成小段，剥去石灰，然后将皮肤切成细条。

11. 我们将两个蝴蝶翅膀放在一起，在中间放置一个草莓段和两个石灰条作为触角。 这就是我们制作其余蝴蝶并将它们放在蛋糕上的方式。

12. 在蝴蝶周围，我们撒上彩色的面条。

13. 我在蛋糕的侧面放了一些草莓奶油片之间的草莓片。