带有peta-zeta涂层的巧克力蛋糕

准备

1. 对于蛋糕：

   我们用饼干做巧克力蛋糕 遵循这个食谱 然后我们将它们脱模。

2. 对于黑巧克力涂层：

   我们将油倒入玻璃杯中并加热至 3分钟，80º，速度1.

3. 我们把巧克力切成小块并编程 2分钟，80º，速度2 。 我们确保它像液体乳膏一样，但是我们又以30秒的速度3进行了乳化。

4. 我们将其倒在蛋糕上，盖好，使其稍稍掉下。

5. 对于白巧克力涂层：在清洁玻璃杯的情况下，将油加到玻璃杯中并加热至 3分钟，80º，速度1.

6. 我们把巧克力切成小块并编程 2分钟，80º，速度2。 我们确保它像液体乳膏一样，但是我们又以30秒的速度3进行了乳化。

7. 我们将其倒在黑巧克力上。 然后用牙签从中心到外面画一些线。

8. 最后，我们在上面撒上巧克力peta-zeta，准备好爆炸性蛋糕。