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马德里肚

我想做这些马德里风格的牛肚! 每当我丈夫的祖母做的时候,我都会拿几个密封的容器然后 我冻结 因为我们非常喜欢他们。

事实是,我不认为他们会如此 丰富,但就是这个样子。 我丈夫非常喜欢它们,他已经告诉我我必须再做一次。 他们还有酱汁浓郁到根本停不下来 蘸面包.

我买了已经煮熟的牛肚,它们来自什么 真空包装 在它的果冻中。 在开始食谱之前,我把它们放在平底锅里加热,这样明胶就会融化。 我过滤它们并保留肉汤,我加了一点水,这样它就不会那么胶状了。 这是我用来做食谱的肉汤。 另一种选择是购买新鲜的牛肚并煮熟。

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59条评论,留下您的评论

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  1.   安娜

    凉爽的!!!!! 我的丈夫一直在问我这个食谱…………我要令他惊讶,我告诉你!
    谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我希望你喜欢,安娜,你会告诉我的。 祝一切顺利。

  2.   MAR

    看,我喜欢您所有的食谱,它们都很棒。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      太好了!受虐的人必须非常好。 我会尝试的。 Mar. Greetings,非常感谢您的食谱。

  3.   胜利

    他们看起来真的很好,我们会尝试的,你能告诉我怎么做dulce de leche吗?是给椰子蛋糕的,谢谢。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      维多利亚,您好,我已经准备好要在博客上发布食谱了。 再过几天,我们将把它放进去。 我希望你喜欢它。 祝一切顺利。

  4.   胜利

    嗨,我是维多利亚,我非常喜欢您所做的评论,以至于您看到我很有个性,也很真诚,我喜欢玉米,可惜的是我一直在节食,但我没有节食。对我有好处,我会告诉你,我曾经是一家滚球俱乐部的厨师,在星期六,我总是做牛肚,人们对它们的质量感到非常满意,我买了已经煮过的,然后加了一点卡波塔,与牛肚一起释放的明胶,总是约三公斤,加上一半的洋葱,你会看到我取了一个大洋葱或两,三或四片月桂叶,然后用橄榄油和5或6卡宴将它们放入零。洋葱是透明的,我把牛肚和卡皮帕塔酒和一杯moriles葡萄酒,骨好酒一起扔出去,并让它们不时移动一刻钟,然后在装有油的锅中将自制的香肠切成小块然后将火腿切成小块,炒几分钟,再加入一汤匙辣椒粉,就可以了几秒钟,然后在两三分钟后将其与牛肚一起加入,加一罐盐和藏红花压碎的番茄,将它们放一刻钟或二十分钟,瞧,我告诉你,你会再见像这样继续下去,你很好

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      维多利亚,他们必须多么出色! 我丈夫的祖母也使它们与您非常相似,而且精美。 非常感谢您的食谱。 祝一切顺利。

      1.    朱斯蒂·卡特拉(JUSTI CATELA)

        您好,此食谱缺少煮牛肚的水量!!!

        1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

          您好Justi,谢谢您给我们写信! 这个食谱从煮熟的牛肚开始。 因此,如果您看一下简介,我们将说明该过程: 我购买已经煮熟的牛肚,然后将其真空包装在果冻中。 在开始食谱之前,我将它们放在锅中加热,以使明胶融化。 我把它们拉紧,并在肉汤中加一点水,以免它变得胶状。 这是我用来做菜的汤。 另一种选择是购买新鲜的牛肚并煮熟。 为此,您必须将一公斤的牛肚放入水中煮沸,然后煮熟 😉感谢您给我们写信!

  5.   玛丽亚

    您很棒,因为我知道您让我的THERMOMIX寿终正寝,而且我有您的美味食谱,非常感谢。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我很高兴,玛丽亚! 问候,并非常感谢您与我们见面。

  6.   帕布罗克

    您在哪里购买牛肚呢?在Mercadona,他们没有。
    谢谢你看起来很棒

    1.    怜悯

      在一家不错的肉店

    2.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Pabloc,我在Alcampo,家乐福或肉店购买。 祝一切顺利。

      1.    帕布罗克

        谢谢您,对于那些我们所知不多的人,当您说在哪里买东西甚至在什么架子上时,我会喜欢它!

  7.   怜悯

    我做的是fabada,但我不太喜欢豆子,我想知道为什么要打招呼

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Merche,我想这是由于烹饪时间过多所致。 如果它们走的时间太长,它们很快就会分崩离析。 祝一切顺利。

  8.   乔尼

    我的母亲做的很棒,但是以传统的方式搭配鹰嘴豆,但是无论如何,牛肚还是不错的……你看起来很美味!!!
    干杯

  9.   亚历克西斯

    怎么样了 ? 事实是,我偶然遇到了您的博客,因为我也有一个名为 TuReceta.wordpress.com,我很希望能够交换链接以互惠互利,希望您对此感兴趣,向您致以深深的问候。 亚历克西斯

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨,亚历克西斯,我真的很喜欢你的博客。 我要看看是否可以为您建立索引,事实是我不知道该怎么做。 祝一切顺利。

  10.   亚历克西斯

    怎么样了 ? 事实是,我偶然遇到了您的博客,因为我也有一个名为 ,我很希望能够交换链接以互惠互利,希望您对此感兴趣,向您致以深深的问候。 亚历克西斯

    1.    亚历克西斯

      打扰一下,发表2次评论

  11.   朱莉娅

    你好埃琳娜,你怎么用水和盐煮牛肚,或者你还要加洋葱和月桂叶? 事实是,他们有一些很好的品脱,我要让他们看看它们是如何出来的,谢谢您给我发送菜谱。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      那是茱莉亚,你用水,盐,1/2洋葱和月桂叶煮它们直到变软。 然后,您可以继续使用Thermomix中的配方。 但是,如果您不想使事情变得复杂,那么那些已经煮熟的东西就很美味。 祝一切顺利。

  12.   马拉格涅阿

    他们从家乐福开始的牛肚卖吗? 在肉店里? 或在肉盘所在的区域? 我会去家乐福,特别是因为小镇上的那只pk aki,只有麦拉多纳,利德尔和白天。 谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好马拉格尼亚,你在肉,香肠,煮熟的...等地区。 我希望你能找到他们。 祝一切顺利。

  13.   梅布尔

    你好埃琳娜。 在国王中,他们给了我Thermomix,事实是我渴望学习,我喜欢烹饪。 牛肚是我最喜欢的菜之一,区别在于在我的土地上(加的斯),它们是用鹰嘴豆烹制的。 因此,我想知道是否可以在什么时候,以什么速度,时间和温度以及什么类型的鹰嘴豆(罐装或包装)中添加鹰嘴豆?
    谢谢,我会告诉你的。 来自南方的问候。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨,Mabel,您必须使用已经煮熟的鹰嘴豆,并在与牛肚同时添加相同速度的鹰嘴豆。 和温度。 你在食谱里放的我希望你喜欢他们。 祝一切顺利。

  14.   玛丽恩

    好吧,不,下一件事!。 事实是我一点也不喜欢它们,但我的丈夫对它们充满热情,我承认这是我第一次准备它们。 看到食谱,我立即想到让他感到惊讶,并相信我知道了。 他一看到它们,便说:嗯,嗯,奢侈!!事实是,在老茧中,令我丈夫惊讶的是,我婆婆对他们的准备工作做得多么好,但在我们之间,我很难认为他喜欢我的……。
    一个吻,他们真的是不可思议的,而且很容易做到。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      玛丽恩,我很高兴! 祝一切顺利。

  15.  

    您真是太棒了,震惊不已,您永不停止制作新食谱,这真是来自韦尔瓦的奇妙问候。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      非常感谢Rocío! 很高兴您喜欢我们的博客。 祝一切顺利。

  16.   马拉格尼亚

    嗨,女孩们,我买的牛肚已经在肉店里煮过了,由于没有煮水,我用普通水怎么办? 谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好,马拉格尼亚,下一次用水煮一点,然后在食谱中使用。 祝一切顺利。

  17.   马拉格尼亚

    嗨,女孩们,昨天我在今天结束了一段时间后,把老茧弄了一段时间,我丈夫告诉我,他会拿出一个小盘子试一试,结果是他们很辛苦,香肠将所有东西都弄碎了。 今天早晨结束时,我在一个锅里放了k exarlo,花了更多时间,因为我还不得不吐出更多的血肠pk也消失了,为什么这发生在我身上? 我在猪肉和牛肉屠夫那里买了牛肚,然后买了已经煮熟的牛肚。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好,马拉格尼亚,我认为他们煮得不够熟。 我买了已经煮熟的食品,把它们和明胶包装在一起,很对。 关于血肠和香肠的事情很少见,因为它是vel。 汤匙不必破坏任何东西。 我希望,如果您再做一次,它们将非常适合您。 祝一切顺利。

  18.   西尔维娅

    毫无疑问,我去过超级跑车,我住的地方是麦当娜,家乐福和白天。 他们在所有的人中出售已经准备好的牛肚,将其打开,加热,就这样。 是不是这些,我还没有买,因为我想你的意思是只煮熟,没有固定,如果是的话,请回答我。 我丈夫想吃牛肚,我想给他一个惊喜。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好,西尔维亚(Silvia),它们只是煮熟的。 我最后一次在Alcampo购买它们。 我希望你能找到他们。 祝一切顺利。

  19.   约兰达

    嗨,我正在阅读看起来很不错的牛肚的食谱,您能告诉我牛肚的烹饪液是什么意思吗?非常感谢!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Yolanda,如果您不购买已煮熟的水,在制作此食谱之前,您必须先在水中煮水,而这就是我所指的水。 如果您购买了煮熟的果冻并将它们放入果冻中,则可以在锅中加热它们,果冻融化并变成液体,因为这就是我们所说的。 祝一切顺利。

  20.   爱丽丝

    你好埃琳娜!

    我有点怀疑:我将TM21切碎了大蒜和洋葱之后,是否在其余食谱中放入了蝴蝶?

    谢谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      是的,爱丽丝。 放蝴蝶,以免它们散开。 我希望你喜欢他们。 祝一切顺利。

  21.   索尼娅。

    我想添加鹰嘴豆,因为我通常会这样吃牛肚,但我不喜欢罐头,我可以代替它们并用快锅煮吗?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      是的,索尼娅。 问题是把它们煮熟,如果您喜欢煮,那就完美了。 它会更适合您。 祝一切顺利。

  22.   埃莱娜

    我会为我的丈夫尝试这个食谱,我不喜欢他喜欢的牛头犬。 让我们看看是否能给您带来惊喜,我会帮您解决的。 我爱你告诉我在哪里可以买东西(有时我是鸭子,我找不到东西),我是一个安全的地方。 我已经告诉过你了。 再见

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      希望您喜欢他们Elena! 你会告诉我的。 问候,并非常感谢您与我们见面。

  23.   Montse

    一个问题,牛肚必须是猪肉,绵羊或牛肉吗? 我从来没有做过,我也不知道该买什么。 谢谢您的食谱,在家中,Thermomix已经成为所有事物中必不可少的...您只需要在事后洗碗就可以了,哈哈哈之吻,

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,蒙塞,肚是从猪肉里出来的。 如果她做的菜对不对,那就太好了吗? 哈哈

  24.   阿尔贝托

    您好,您知道在哪里可以买到煮熟的牛肚,因为我看过alcampo的家乐福,却没有看到。

    1.    冈萨雷斯美德

      你看过梅拉多纳了吗?

      1.    阿尔贝托

        如果我还在麦拉多纳和商店里逛逛,而我找不到它们,我只会发现它们是未煮过的。

  25.   努里亚52

    我为牛肚疯了,我将复制食谱,而且我肯定会的,但是我会看看我是否发现牛肚已经煮熟了,因为它对我来说似乎更容易。 谢谢

  26.   Barbara

    你好! 我从智利写信! 我认为有一个错误。 牛肚来自牛肉而不是猪……。 肯定? 我期待着您的回复。 谢谢!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      他们确实是牛。 感谢您芭芭拉(Barbara)从智利关注我们! 亲吻和新年快乐🙂

  27.   Carmen

    一两天后的一天,牛肚更好,同一天,牛肚还没有抓住味道,尝试一下,您会发现,两者之间的差别很大。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      谢谢卡门! 牛肚确实是第二天最好的那些菜之一,它非常完美,因为我们可以提前准备好它们。 一个拥抱。

  28.   卡门·布恩迪亚(Carmen Buendia)

    埃琳娜你好...。 你放煮汤吗??? 首先,有必要煮它们吗?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你好,卡门,这些牛肚是真空包装的(不是生的)。 将它们切成小块,放入锅中加热。 加热后,它们将释放食谱所指的烹饪汤。

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