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伊比利亚火腿炸丸子

N Thermomix食谱伊比利亚火腿炸丸子

虽然看起来很奇怪,但炸丸子是我最喜欢的食谱之一……它们让我发疯! 无论我去哪里,我总是点炸丸子,这是我的 开胃酒 首选,现在没有人听到我的话,我必须承认一个奇怪的习惯。 我喜欢和面包,炸丸子三明治和一块面包一起吃。 没有面包,我无法构思出这种美味的开胃菜。 我们将如何对待他们的每个爱好!

本周我鼓励自己准备它们,当然,我已经做了 伊比利亚火腿。 这个食谱最好的地方是有馅料 为最美味的口味 y 也为最经典。

很多人都出来了,我准备了一半 冻结:我把它们放在托盘和冰箱里。 当它们被冷冻时,我把它们放在一个冷冻袋里,我把它们准备好以备其他任何场合使用,但是通过先将它们冷冻在托盘上,我可以防止它们形成块状,然后将它们很好地分开。

尽管是我最喜欢的菜肴之一,但有一段时间在家里是因为我的大女儿不喜欢它的质地 贝克汉姆。 尽管我鼓励他,但他不可能接受它们。 所以,我把这道菜放在一边,直到随着时间的推移他开始尝试它们,现在他说他喜欢它们。

更多信息 - 9种美食和原始炸丸子的食谱 /最好的经典炸丸子食谱

根据您的 Thermomix® 型号调整此配方


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75条评论,留下您的评论

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  1.   伊莎贝尔

    感谢您的食谱Silvia,我已经尝试了一些,它们很美味。
    我也承认我爱面包炸丸子,得到了一片,炸丸子,准备了一个美味的迷你三明治。
    一个吻。

    1.    西尔维娅

      伊莎贝尔真好! 我的另一个,我认为那是少数吃炸丸子面包的人之一,但似乎我们当中有很多人。 祝一切顺利

      1.    拉奇

        你好,你有香蕉炸丸子的菜吗?谢谢

        1.    西尔维娅

          我一生中都听说过这种炸丸子,但是如果我找到了食谱,我会尝试并告诉你。

          1.    拉奇

            我去特内里费岛的一家餐馆吃晚餐,首先给他们提供了香蕉炸丸子,我的确很棒。


  2.   埃琳娜

    昨天我做了一些大虾,但有另一道菜,下次我会尝试你的。
    他们也让我发疯,我的孩子甚至都不告诉你
    一如既往地非常感谢您…。

    1.    西尔维娅

      埃琳娜(Elena),我要鼓励自己用虾,甚至甚至是carabineros来做。 我通常去一家做一些使我发疯的登山扣的餐馆。 我会告诉你的。 祝一切顺利

  3.   玛丽亚

    非常感谢您指定TM21型号的时间,在这个周末,我将为他们做准备并告诉您,昨天我做了肉丸子,不知道是否会因为我的Thermomix型号而引起,但酱汁非常好液体,但他们非常喜欢它们。 问候,并非常感谢您与大家分享您的食谱。

    1.    西尔维娅

      感谢您玛丽亚,关注我们。 您将告诉我们炸丸子是怎么出来的。 祝一切顺利

  4.   爱丽丝

    谢谢您,谢谢您使配方适应TM 21,我已经关注了您一段时间,并且我重新使用了仅用于制作西葫芦奶油的Thermomix。 现在,随着我机器的指示,我不会停止烹饪。 一个吻,谢谢你的食谱。

    1.    西尔维娅

      艾丽西亚(Alicia),您不必感谢,我会尽力提供有关Thermo-21的更多指示。 这样无论模型是什么,我们所有人都可以利用我们的机器人。
      问候

  5.   立管

    你好,面团很软,是因为我做了奶酪,所以我无法塑造它们,所以我问,我也很喜欢炸丸子,而不是我是否少加牛奶或少一点,这样面团就可以了。不保持液态,
    我有新的Thermomix,我按字母顺序制作菜谱,我不知道会发生什么,因为即使在土豆排骨菜谱中,我也像土豆泥一样吃土豆,
    谢谢

    1.    西尔维娅

      重要的是,将面团在冰箱中放置至少4个小时,然后冷却,以使面团不会变软而无法油炸。 我什至做贝加蜜露,我将它们放置一整夜,第二天早晨,我们将其油炸。
      当我倒牛奶时,我通常用刮刀将面粉很好地移动,因为在刀片下面还有面粉,它不会移动,并且必须很好地稠化,并且在制作调味酱的过程中,加热牛奶我也将机器停了好几次,并通过将其从刀片下面拉出来帮助面粉充分混合。

      如果将土豆排骨做菜泥的话,食谱就是不要将蝴蝶放好,然后把蝴蝶放出来。 通过将蝶形朝刀片将要移动的一侧稍微旋转,将其放置在刀片上。 当我说速度1时,您必须将其向右转,而当您添加马铃薯时,则必须将蝴蝶向左转,以使其不脱落,因为这样我们便将转弯器向左转。
      希望能对您有所帮助。 祝一切顺利

  6.   Carmen

    我也喜欢炸丸子。 我通常是用锅里剩下的肉做的。 这周我做了,(我想是因为面粉)它们更软了。 解决方案:我做了一些烤碎肉卷。

    1.    西尔维娅

      卡门真是个好主意。 重要的是要充分利用厨房中的所有物品。 下次当我用柔软的调味酱时,我会记住你的,我们会做一些烤碎肉卷。 祝一切顺利

  7.   阿努比斯

    嗯,他们跌倒了,明天就要解决。

    1.    西尔维娅

      您将告诉我们如何。

  8.   玛丽

    它们很美味,是迄今为止我品尝过的最好的炸丸子!

    1.    西尔维娅

      玛丽,非常感谢。 无论何时,只要我们想要,我们都会再做一次。
      一点吻

  9.   天使

    你好! 我也喜欢炸丸子,尤其是火腿。 我从来没有设法通过Thermomix给它正确的点,但是我将用您的食谱尝试一下它,以了解它是如何工作的。
    顺便说一下,为Th 21调整配方是一个巨大的成功,您能否与其他公司一起使用,或者至少告诉我们两者之间的对等之处?
    谢谢

    1.    西尔维娅

      Angelines,我将尝试为Tm-21提供更多指示。 您将告诉我们炸丸子是怎么出来的。 祝一切顺利

  10.   邓丽君

    嗨,我要尝试一下。 但是我无法用Thermomix制作出像我们喜欢的炸丸子那样的东西,它们柔软而且有很多调味酱。
    如果我减少牛奶的量,它们会变稠吗,并且不会有很多调味酱?

    1.    西尔维娅

      邓丽君,我鼓励您尝试这些,并给您一些我可以想到的技巧,以使它们不软,例如:
      重要的是,将面团在冰箱中放置至少4个小时,然后冷却,以使面团不会变软而无法油炸。 我什至做贝加蜜露,我将它们放置一整夜,第二天早晨,我们将其油炸。
      当我倒牛奶时,我通常用刮刀将面粉很好地移动,因为在刀片下面还有面粉,它不会移动,并且必须很好地稠化,并且在制作调味酱的过程中,加热牛奶我也将机器停了好几次,并通过将其从刀片下面拉出来帮助面粉充分混合。

      博客中甚至有一个朋友建议我们添加210克面粉,并说这种面粉永远不会变软。 试试这些贡献,并告诉我们如何。
      希望能对您有所帮助。 祝一切顺利

  11.   亚历克西斯

    怎么样了 ? 事实是,我喜欢您的博客,它非常好,而且几乎总是在发生,希望您可以浏览我的博客 YourRecipe.wordpress.com,您可以为不习惯烹饪的人和专家们找到简单,快速和美味的食谱,在此向您致以诚挚的问候,我非常希望我们与您交流链接

  12.   慢慢来

    非常感谢您也将T 21的配方..在以前的配方中,我以自己的方式进行了调整,有时我无法使它们脱颖而出,因为我弄乱了速度。有可能在连续的食谱中,您会做同样的事情? 这将是非常有帮助的..非常感谢您,感谢本食谱以及之前的所有食谱。

    1.    西尔维娅

      只要有可能,我都会尝试提出TM-21的想法。 祝一切顺利

  13.   安东妮亚

    朋友你好,伊比利亚火腿炸丸子很美味,我做得很多,我喜欢各种炸丸子,而且我总是以各种方式冷冻
    拥抱*********

  14.   玛丽·卡门

    我已经做过很多次了,它们总是很柔软,上次我用无须鳕和大虾做它们的时候,它们非常好,但是我不能使它们像它们一样柔软,如果您能告诉我怎么做,我将不胜感激。他们更难

    1.    胜利

      你好,玛丽·卡门(Mari Carmen),所以crecreta很好,当您添加面粉时,您必须注意继续添加直到面团从锅中脱出为止,而无需停止搅拌面团

  15.   查罗

    您好,非常感谢您把th21放进去,我爱炸丸子,明天有我要感谢您的问候。

  16.   安娜

    嗨,西尔维亚(Silvia),非常感谢您的食谱,我每天都关注您的博客,因为我认为这很棒。 对于那些对炸丸子的面团有问题的人,我会告诉您尝试将其放在冰箱中直到第二天。 我一直记得,我母亲前一天制作了面团,将其保存在冰箱中,第二天准备了炸丸子。 我不知道这是否可以解决问题,但我认为值得尝试一下,以免浪费浪费现成的面团。 好吧,我希望这个想法对您有用。 祝福大家。

    1.    西尔维娅

      安娜,我认为这是使面团完美的关键点之一。 我还记得我的祖母过夜做面团,他们对她看起来很棒。

  17.   凯洛

    大家好,非常感谢您的博客,它对我们有很大帮助。 我昨天准备了炸丸子,今天就吃了,希望您非常喜欢。 吻。

  18.   马米亚维拉

    您可以放橄榄油代替黄油,这是因为胆固醇,感谢和亲吻所有人

  19.   DELFI

    嗨,西尔维亚(Silvia),我爱炸丸子,我的孩子甚至都不告诉你,我通常用鸡肉,鱼和火腿做成炸丸子,嗯,真好吃!
    我已经有21年了。
    炸丸子面团总是很适合我,作为建议(因为我看到很多人都吃过柔软的面团),我会告诉你我在里面放了210克面粉。
    Osa,我向您保证,这样的话它们永远不会变软。
    一个吻!!!,谢谢你的食谱。

    1.    西尔维娅

      德尔菲,非常感谢您的贡献,希望其余的内容能引起您的注意。 祝一切顺利

  20.   马米亚维拉

    如果有人可以告诉我是否可以用橄榄油制成,请多谢

  21.   西尔维娅

    淡淡的黄油是理想的,但是由于胆固醇的缘故,我认为可以用橄榄油制成,它们的制作没有问题。 祝一切顺利

  22.   索尼娅

    我看到很多人也很柔软,我在冰箱里呆了一天半。 我认为食谱是错误的,或者需要更多的面粉或更少的牛奶。 书中有许多食谱必须加以调整,否则结果将不尽人意。 祝一切顺利

    1.    艾玛

      是的,它们也不适合我,这就是为什么我只添加100克人造黄油,200克面粉和1升牛奶的原因,而且我只用了7分钟就没有了,因为没有时间把面粉做好,他们尝起来像生粉。 我有半个小时了。 我在最后几分钟添加了约200克原料

  23.   paqui

    您好西尔维娅,因为31时的塞拉诺火腿炸丸子的时间是相同的,谢谢您的所有食谱。

    1.    西尔维娅

      Paqui,用TM-31炸丸子的时间是用粗体显示的。 祝一切顺利

  24.   锦江汽车集团

    而不是把800克。 牛奶,尝试放入650克。 然后将洋葱加倍(相当于普通洋葱的一半)。 面团变厚。 放更多的面粉会使其他成分变得不那么明显,这是一件好事,尤其是火腿,它们几乎像面粉炸丸子。 我没有涂就吃了...

  25.   梅利莎

    哈Sil席尔维亚
    我是您博客的新手,但是我已经为您制作了一些食谱,它们非常好。
    唯一的炸丸子面团太软了,但我一直在阅读人们的评论,我将尝试添加更多的面粉,我会告诉你它的去向。
    谢谢你的建议。

    1.    西尔维娅

      梅利莎(Melissa),您将告诉我们它如何为您效劳。 很高兴您喜欢我们的食谱。 祝一切顺利

  26.   conchi

    你好! 这是我第三次尝试制作这种配方,并且面团的流动性很高,我不知道为什么,会不会是面粉那么多的牛奶呢? 我真的很喜欢你的博客。

    1.    西尔维娅

      孔奇,读完所有关于该食谱的评论后,许多朋友提出建议,甚至有人告诉我们,多加些面粉,他们会很好地表现出来。 问题在于,我们添加的面粉中的一部分仍然滞留在刀片下面,然后无法与牛奶充分混合,因此,它与更多的面粉保持液态,将被固定。
      问候

  27.   约兰达

    它们对我来说很棒,这是我最常做的事情之一。 但是我给出的最低面粉量为200 GRS,介于200和220之间,因为它来自超级软件,而且没有任何形状。 尝试,您将看到

    1.    西尔维娅

      谢谢Yolanda,我希望有更多的朋友能阅读您的评论,以便他们在制定食谱时能够改进自己的食谱。
      问候

  28.   conchi

    你好西尔维亚! 您写完我的评论后是对的,下次我会按照她所说的那样阅读Delfi,我希望我很幸运,因为这种食谱使我感到沮丧,一切都变得如此美味! 非常感谢您,并祝贺您的​​博客。

  29.   艾玛

    我爱你的食谱。 当我需要一个页面时,我会直接转到您的页面,我对您的信任比对整个网络的信任更重要。 今天,我要做肉丸酱,我知道这不是秘密,但我从未做过。 就像我之前说的,对于炸丸子,我要添加:100克人造黄油,200克面粉和1升牛奶。 我吃了半个小时,以使面粉做得很好,而且它们的味道不像生面粉,因此变稠了。 我在最后几分钟添加了大约200克的配料,以使面团呈现出风味。 祝福大家

  30.   亚历克西斯

    你好吗 ! 我想告诉您,我们正在组织一个食谱竞赛 YourRecipe.wordpress.com 并邀请所有人参加。 问候 !

  31.   艳女

    嗨,女孩们,今天我的丈夫用锅里剩下的鸡肉做炸丸子.....它们很棒,我的女售货员建议我放200克面粉和750克牛奶,然后才真正出来。 。 没错,您必须将它们放在冰箱中至少4个小时。

    1.    西尔维娅

      我很高兴您喜欢他们。 感谢Nuria的建议。

  32.   凡妮莎

    您好,非常感谢您的食谱。 昨天我做了这个食谱,事实是没有一个家庭喜欢它,我不知道我做错了吗,因为我没有在上面放黄油(我什至闻不到),而且我添加了更多油。 可能是错误的吗?

    1.    西尔维娅

      也许瓦妮莎(Vanessa),这就是问题所在。 因为黄油使调味酱具有特殊的柔软性。 即使这样,炸丸子的配方有时也很难掌握。 如果您敢于再做一次,请再次阅读食谱和人们的评论,因为他们有很多s俩或错误,因此我们不会再犯他们。

  33.   塞尔吉奥

    你好。 你做了很多,又被冻结了吗? 它们冷冻得很好,这是一个合适的食谱,对吧? 就是说,一个下午您赚了足够的钱,然后将它们分开放在调速器中冻结,这样一来他们就可以让您一天都不必着急了,对吗? 冻结它们的最佳方法是什么,在这种情况下是否合适。
    问候。

    1.    塞尔吉奥

      早上好!。 观看此视频:
      http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
      她评论说,它们之所以能制成很多,是因为她将它们冷冻了……并且她没有将它们放入煮熟的鸡蛋中,因为鸡蛋是不能很好冷冻的成分……。 例如,在炸丸子的特定情况下,要加倍...热水瓶会一次允许加倍配料吗?...我的意思是,将所有配料加倍以同时使配料翻倍...玻璃吗?…… …您曾经做过还是制作了原始食谱并重复了一次却又没有重复?
      问候。

    2.    西尔维娅

      塞尔吉奥,我总是做食谱的事,事实是大约有三十种。 然后,我冻结它们,正如您所说的,我将它们拉出。 出现了许多调味酱,因此无法将数量加倍,因为刀片根本无法从顶部移动数量。

  34.   审美新闻

    我喜欢这个食谱,这让我回到了我的童年时代,当时我的祖母为我们所有堂兄准备了它们,就像你可能猜到的那样,她没有我们拥有的这种奇妙的器具,顺便说一句,她把它们带给了我们零食的面包。
    聪明的女人自己。

    1.    西尔维娅

      好吧,我不记得他们是不是在我小的面包时把它们给我的。 但是,如果没有面包,我不能考虑吃炸丸子。 我爱!!

  35.   Nerea

    你好几次,我试图做炸丸子,但我总是很柔软的面团,但我永远都不会变厚,你能帮我吗

    1.    西尔维娅

      再添加一点面粉,这是因为刀片无法完全去除底部,并且一些面粉仍留在下面,因此食谱中会少一些。 查看此食谱的注释,该注释对其进行了多次评论
      问候

  36.   pepita

    真令人失望! 我进入此页面,以查看是否可以找到它们为何如此粗糙。 又厚而且我只读到它们都很柔和…………我听不懂。
    我按照tm21书籍的建议去做。 什么是30克洋葱
    50 »油
    100克人造黄油
    170 »面粉
    8oo »牛奶
    如果您的回应非常感激

    1.    艾琳 Thermorecetas

      您好Pepita,因为您的食谱与我们在这里制作的食谱相符。 很多时候,它取决于牛奶的品牌,最重要的是取决于面粉的品牌。 所以我要做的是,当时间到了时,我打开玻璃杯并检查纹理。 如果它们太粘了,就不可能将它们滚动并油炸,所以我添加更多的面粉直到它们到达正确的位置。 在您的情况下,情况恰恰相反:打开玻璃杯并检查质地,如果发现它们很厚,请用飞溅的牛奶冲洗它们,以4速的速度放几秒钟,依此类推,直到它们变稠为止。根据您的喜好。 幸运的!! 你会告诉我的。 如果需要的话,下次尝试以下不包含塞拉诺火腿的食谱,而且效果更佳: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/

    2.    特蕾莎修女

      我认为食谱是错误的,我放了两杯面粉和五杯牛奶

      1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

        你好,特蕾莎修女,面粉和牛奶的测量方法如下。

        170克面粉
        800克牛奶

        但请始终记住,这取决于面粉的品牌,因为它们吸收或多或少的牛奶。 因此,您需要在时间到时纠正此问题,具体取决于面团的要求,添加更多的牛奶或面粉。 因此,您可以根据自己的喜好让它们更流动或更紧凑。 请记住,如果它们太流鼻涕,那么就不可能将它们卷起来油炸。 幸运的!

  37.   朱尼

    你好,西尔维亚(Silvia)!我有一个小问题,我不耐麸质,我很想做这些炸丸子,但是我不知道我应该添加多少玉米粉(玉米淀粉)使它们运转良好,非常感谢您一直以来的回答我们的问题,我不知道如果没有您我该怎么办

  38.   艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

    你好! 很多时候,它取决于牛奶的品牌,最重要的是取决于面粉的品牌。 所以我要做的是,当时间到了时,我打开玻璃杯并检查纹理。 如果它们太粘了,就不可能将它们滚动并油炸,因此我添加更多的面粉直到它们到达正确的位置。 加入一汤匙面粉,以2分钟的速度,90º,4速度编程。它们的厚度应比我们为烤宽面条制作的调味酱的厚度稍大。 而且,由于您已经知道使它们变得如此流动的剩余点,因此更容易纠正它们。 幸运的!

  39.   曼努埃尔维加斯

    下午好,

    我想知道我是否可以用全麦面粉制成这些炸丸子,以及它们的制作方法。

    谢谢,曼努埃尔

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,曼努埃尔,是的,您可以但要记住,我需要的面粉比食谱所示的少。 因此,我建议您先保持简短,然后再添加(如果需要),好吗? 幸运的! 您将告诉我们情况如何。 感谢您写信给我们。 一个拥抱。

  40.   阿努斯基

    你好!!! 我刚制作了它们,但我有一个问题:当我将它们放入容器中时,它更像是一种液体……难忘吗? 从这里到明天,它会变厚吗? 我不知道电表是否没有打过我,并且我倒出的牛奶多于必要的数量。

    1.    阿森·希门尼斯(AscenJiménez)

      乌夫(Uff),可能是因为不应留有液体。 如果面团在冷却时尚未固定,则将其放回热炉中,并在以内燃温度,速度4加热时添加更多的面粉。让我们看看它是否可以解决...
      祝你好运!
      问候,升

  41.   帕特里

    今天下午我做了它们,面团好极了! 但是我犯了一个错误...我做了错误的面粉,并且把它整整了。 ..😀是一件事必须有五十面粉的东西。 即使这样,我也尝试过面团,而且非常丰富! 我待会见。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      帕特里(Patri)有多好! 我很高兴。 您会告诉我们全麦面粉(它们一定很美味)的情况。谢谢您给我们写信! 拥抱🙂