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草莓酱

Thermomix食谱草莓酱

有了这个草莓酱,您可以保留所有 春天的味道和颜色。 并全年享受其风味。

关于的好事 果酱和果酱 自制的是 他们很容易做 而且它们没有人造色素或防腐剂。

事实是,这种草莓酱总是 它带回了回忆。 我仍然记得我第一次使用Thermomix®做到这一点。 那将是父亲节,我的公主们一直在准备一些小礼物。 但是我最大的孩子渴望获得更多惊喜,所以我建议让他们成为特殊的早餐爸爸。 他们一直喜欢这个主意,直到我们意识到他们最喜欢的果酱不见了。 我们很快开始制作这种草莓酱,说实话,我不知道是因为草莓还是因为一起烹饪的美好时光,但是我们得到了非常好的果酱。

除了记忆,关于果酱的最困难的事情是获得完美的质地。 但是我在这里给你留下了几个 技巧 效果很好。

技巧以获得完美的质感

用Thermomix®准备果酱时,将杯子移到 促进蒸发。

避免弄脏整个厨房的解决方案是将篮子放在盖子的顶部,这样您就可以 防止飞溅。

而且,如果在结束时卡纸非常易流动,则可以添加1张纸 中性明胶。 您只需要在冷水中水合几分钟即可。 当它柔软时,请将其沥干并添加到玻璃杯中。 在相同的温度和速度下再编程3分钟。

同样重要的是要记住,随着果酱的冷却,它们会变成 更牢固。

更多信息 - 草莓和橙果酱

将此配方调整为您的Thermomix模型


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41条评论,留下您的评论

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  1.   华金

    斯维亚(Sllvia):
    首先告诉您,由于有了vsoras,我重新唤醒了Thermomix。
    您可以使用覆盆子代替草莓,或者在这种情况下必须添加更多成分。
    谢谢你,太好了。

    1.    西尔维娅

      原则上,您无需更改主要成分。 即便如此,请查看我们出版的其他果酱,以防万一您将所有果酱混在一起。
      我只是用另一种配方制作了黑莓果酱,而且效果也非常好。

  2.   Carmen

    您好,首先,我要感谢您为我们提供的尽可能多的帮助,我想告诉您,我已经两次做过草莓果酱,并且我有一些产品已经过验证,它们来自柠檬,我请您告诉我如何避免这种情况

    1.    西尔维娅

      在开始时再花几秒钟将其粉碎,您将不会注意到柠檬。

  3.  

    你好,我从来都不敢用热水或不用热水做果酱,在星期五我做了,我们整个周末都在吃果酱!!:早餐,午餐,晚餐等。 这是您的食谱的危险,它们的制作效果如此之好,以至于很难坚持下去。 再次感谢。 问候。

    1.    西尔维娅

      我是今天下午刚做的,您是对的,您不能在所有时间都停下来服用,因为我已经尝试过用一片面包做晚饭了。

  4.   玛丽安

    您好,我是此页面的新手,我想知道速度varoma在以前的Thermomix中是什么速度,我已经使用20年了,而且我已经是第一天了,所以我不买新的,我真的很喜欢用它做饭,但是我发现这些菜谱都是新菜谱,请回答我。

    1.    西尔维娅

      varoma速度是您的Thermomix最高的速度,因此液体会蒸发并使配方变稠。

  5.   凯洛

    您好,首先,谢谢您的食谱,因为自从我认识您以来,我就真的在使用Thermomix,我的问题是我的经销商告诉我,要让我制成最厚的果酱,我可以在草莓中加一个苹果。 一个吻和一个问候。

  6.   西尔维娅

    Chelo,确实有人添加了苹果来使它变稠,尽管最近我做的有点变,我喜欢尝试使用我的机器人,而且效果很好。 我放草莓,加一茶匙柠檬,而不是全部。 然后我编程约35分钟,而不是将烧杯放在上面,而是放进了篮子,这样我就蒸发掉了液体,没有苹果或其他任何完美的东西。 而且没有明胶或任何东西。

  7.   耶稣诞生场景

    你好西尔维亚,
    非常感谢您提供这些美味的食谱!
    谢谢你,我今天下午鼓励自己做草莓酱。
    您是否尝试过用甜味剂制成? 如何
    我用适度的甜味剂制作了炸番茄,看起来很棒,对我而言,没有发生的事情是将其分成2个罐子并放在真空中,因此您可以毫无疑问地认为它会变质。
    再一次非常感谢你!

    1.    西尔维娅

      是的,贝伦,我准备中度甜味剂,放入500克草莓,80克中度甜味剂和一汤匙柠檬汁。 唯一的事情是他在varoma,vel。35上放置了足够长的时间,大约2分钟,因此液体蒸发得很好并且非常完美。

  8.   西尔维娅

    真有钱! 祝贺食谱。 我家里有一些草莓,用果酱制成的一半原料,我就得到了约400克的罐子。 (并且几乎已经空运了)。 起初,在我看来,它是非常液态的,但是一旦冷了,它便是具有可口味道的完美质地,而且非常美味!
    真的很恭喜拜托,我今年有我男孩的圣餐,但这些食谱不能。 fi已经有一些简单的食谱。 问候

    1.    西尔维娅

      西尔维亚(Silvia),我建议您按食谱索引查看食谱,还有一些我通常在饮食中常做的事,例如整盘的香菇,乳头鱼和许多蔬菜。 我鼓励您仍然有时间很漂亮地进行交流。

  9.   耶稣诞生场景

    非常感谢您,西尔维亚(Silvia),我将尝试在加糖和不加糖的情况下制作,因此我们会提供一些适合所有口味的产品。
    令人怀疑的是,昨天我试图将番茄锅放在真空中,然后将其放在Bain-marie中,但是我必须离开它多长时间? 水必须覆盖多远? 我怎么知道它被留空了?
    对我来说似乎很重要,因为我有种制作各种果酱的想法...
    非常感谢您的建议!

    1.    西尔维娅

      我认为在水浴中大约需要二十分钟。 通常,我会做果酱,并准备几个玻璃罐子,然后将水倒入微波炉中,加热约3分钟,然后将水倒在锅盖上,以消除细菌,防止细菌滋生。稍后转。 然后,我将果酱放入罐子中,让其冷却一点,然后果酱下降一点,然后将罐子重新装满至顶部,然后我关闭并使其转动约24小时。 未打开它会持续约6个月,并在冰箱中放置一对。

  10.   贝伦

    我做到了,很棒!!!! 成功的话,孩子们将它与吐司,酸奶等一起食用。
    非常感谢!

    1.    西尔维娅

      我很高兴贝伦喜欢您。 我们每天也有早餐。

  11.   路易莎

    你好,西尔维亚(Silvia),几天前,我做了草莓酱,但是这次太流质了。 在罐子和冰箱中已经很冷了,您是否认为应该将其放入凉亭中约10-15分钟,以便使其变稠一点。 非常感谢您的帮助。 问候。

    1.    西尔维娅

      路易莎(M. Luisa)如果您一直使用液体,无法使用它,我可以将其放回Thermomix玻璃杯中,甚至可以添加一片中性明胶以查看它是否有助于您增稠。

      1.    路易莎

        非常感谢西尔维亚

  12.   马米亚维拉

    我刚煮过,我想它一定很不错,就像您所有的食谱一样!!!!我有一点疑问吗?首先,先将薄片中的明胶放入冷水中,然后再添加,对吧? Muxas感谢您的工作!

    1.    西尔维娅

      如果明胶在薄片中,则必须将其放入冷水中。 无论如何,最近我一直在准备这种果酱,并在没有烧杯的情况下放置了约30分钟,它出来的恰到好处,它不是液体,也不需要明胶。

  13.   马米亚维拉

    非常感谢您!!!!下次我会像这样!!!!

  14.   ANA 5

    大家好,我爱您的博客。 最近出现果酱或它们变得非常粘稠或呈液体状,有时我会制成一茶匙的琼脂-琼脂粉,当它们完成烹饪时,我想知道它们是否会变好,看看您能否给我一个窍门。 吻。

    1.    西尔维娅

      安娜,最近当我做果酱时,我通常会在其中放一茶匙柠檬汁,将其压碎,然后编程30分钟,内定温度,速度1和1/2。 但是我不放杯子,而是把篮子放在上面,这样果酱就可以很好地蒸发了。
      尝试看看它如何为您工作。

      1.    ANA 5

        你好,西尔维亚(Silvia),谢谢您的回答,我做了樱桃和杏酱,事实是它们的口感很好,那是一种草莓,我已经钝了,并且已经变质了1个月,我不知道我是否扔了。将它们移开,否则我将进行测试以将其放入热水瓶中,然后再放置更长的时间。 现在没有草莓了,您尝试过冷冻的吗?
        这是用于测试。 谢谢,一个拥抱。

        1.    西尔维娅

          我没有尝试过冻结的事实,但这只是一个推论。 如果您尝试告诉我们。

  15.   蓝车

    你好! 我想问一个关于果酱的问题。 我最近通过稍微改变食谱来制作黑莓果酱。 我留下一公斤黑莓与半公斤糖和柠檬汁腌制一天。 然后我按照果酱食谱的指示进行,事实是它很好吃。 现在他们给了我一公斤覆盆子,我想尝试用它们做果酱,我应该遵循黑莓的加工原理还是草莓的加工方法? 是因为半公斤的糖和半公斤的水果使我太甜了:(。您的想法是什么?非常感谢您,并感谢您与我们分享的这些美味食谱,开头语。

    1.    西尔维娅

      事实是,您总是可以减少少量的糖分,尤其是当您没有甜食并且果酱很大时。

  16.   安娜维多利亚

    嗨,它可以用冷冻草莓制成,您需要先解冻吗?
    我已经制作了无花果和李子,但是我可以使它变的很液态,它们的味道非常好。 谢谢。

    1.    西尔维娅

      安娜,我还没有尝试过,真的。 也许可以做到,但解冻后会释放更多的水。 您将需要再放置几分钟,然后从头开始取下杯子并将篮子放在顶部,以便更好地蒸发。

  17.   Carmen

    您好,我来自西班牙,我已经将温度记录仪带到了我现在居住的阿根廷,但是我没有带来食谱书,因为它们不适合放在我的手提箱中,我查看的每个食谱都与新机器和我有两个较旧的型号,例如,我既没有温度差也没有调速勺,该怎么办? 当您将其放入食谱中时,非常感谢您的吻

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      嗨,卡门:

      您能指定您使用的具体模具吗? 让我们看看是否可以为您提供帮助!

      吻!!

      1.    Carmen

        你好迈拉

        我的型号是TM3300,希望您能为我提供帮助,以及在哪里可以找到该型号的配方。

        一个吻

  18.   克里斯蒂娜

    嗨,西尔维亚,我正在做果酱。 我加的草莓比食谱上说的要多,其余的都一样。 我整个屋子里都充满了草莓味……我的丈夫说,闻起来很香。 让我们看看结果如何! 大约还有6分钟,我已经准备好了罐子。 顺便说一下,由于我有一个4个月大的婴儿,我已经在围兜的消毒器中对罐头进行了消毒,我希望什么都不会发生。 亲吻和...谢谢您的食谱!

  19.   克里斯蒂娜

    哦,西尔维亚! 我不知道发生了什么,但它的味道太甜了。 我添加了650克草莓和430克糖,可能会发生什么? 我该如何解决?
    感谢在前进。

  20.   胡安·维森特(Juan Vicente)

    我可以把果糖放在上面

    1.    艾琳 Thermorecetas

      当然! 您可以用果糖代替它,没有任何问题。 您必须按照制造商的说明检查包装上的等效物。

  21.   AY AY AY

    我已经做到了,这非常好! 我母亲为她的房子取了一个锅,她要我再给她做另一种水果哈哈哈。

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      多么成功!

      亲亲!