巧克力火山是我最喜欢的甜点之一。 我第一次尝试它是在塞哥维亚(我最喜欢的)一家名为“ El Narizotas”的餐厅里进行的。 当我打开蛋糕时,我很惊讶地看到 热巧克力 问题是,他们是如何从蛋糕中取出巧克力的?
一年多以前,我的主持人给了我一本书“使用Thermomix®的糕点”。 当我看着它并看到这个食谱时,我立即开始制作它。 它是 很棒的美味!,但最重要的是,这样做非常简单,值得这样做。
在某个星期六或星期日,我用一半的量制作它们,这样我就得到了5座火山,我惊讶的是我的女儿们吃了一小袋球。 香草冰激凌。 他爱他们!
资料来源-预订“使用Thermomix®的糕点”
终于埃琳娜!
火山,看起来好极了!
我以为我今天早上给你打过电话告诉你,但我忘了。 我很高兴你喜欢它。
我今晚造了他,明天我买了硅胶模具,太棒了。
可口的!。 玛丽莎,我用铝制松饼模具制作它们,它们看起来也很棒。 我同时使用有机硅和铝。 重要的是它们有点高。
问候。
看起来像什么! 您知道它是否可以提前食用并在上菜之前烘烤吗? 还是可以用微波炉加热?
问候
您好Nuria,是的,可以提前完成并冻结它们。 我不确定微波,因为我总是在烤箱里煮微波炉,但是我认为它可以解决问题。 您将必须意识到它是在外部完成的,然后将其删除。 一切顺利。
你好埃琳娜!
我也很想这样做,因为它看起来真的很好。 现在我有一个问题!如果巧克力碎块在80º处被压碎并融化,巧克力如何在内部融化?
来自加那利群岛的一个小吻,我喜欢你的页面
怜悯,我们按照食谱中的指示将巧克力压碎并制成面团(但不是在香气中制成)。 这是一个面团,面粉很少,巧克力很多,诀窍是,当将它们像松饼或松饼一样烘烤时,我们只将其保留7分钟,这是在外部将其制成的时间,里面的生面团是生的,具有美味而浓郁的巧克力味。 尝试并按照食谱中的步骤操作,您将看到它的美味。 一切顺利。
埃琳娜,
关于烤箱的问题:烤箱是否装有空气或加热元件?
谢谢!
嗨,伊尼戈,我有一个旧烤箱,没有空气选项。 有人告诉我有空气的烤箱,如果在制作海绵蛋糕时放进去,它会把它们弄干。 一切顺利。
再次问好!我的母亲,我要用您的食谱给大家一个惊喜!我想制造火山,但是我必须将它们冻结,因为我们要去旅行并且热水瓶不能来...我将它们冻结在直接铸模还是块面团?我可以冷冻纸质吗?您必须将它们除霜才能放入烤箱吗?非常感谢!您就像整天陪在厨师身边,奢侈!圣诞快乐!
Caty可以将它们冷冻在它们各自的模具中,而没有任何问题,然后将它们从冰箱中取出,我将它们搁置一个小时,然后放在烤箱中,如果必须将它们直接放置几分钟,您应该看到它们在外面做得很好。
嗨,朋友们!
这个食谱很棒。
你能告诉我如何用剩下的三个蛋清做蛋酥。
一个小小的吻和圣诞快乐。 HO HO HO HO……………………………………
您好玛丽亚·安东尼娅(MaríaAntonia),我很高兴您喜欢他们。 我放了意大利酥皮的配方:在玻璃杯中加入150克。 糖和50克。 水,程序10分钟,温度varoma和vel。 2.从玻璃杯中取出并保留。 不用洗玻璃杯,将蝴蝶放进去,加入3个蛋清,2-3滴柠檬汁和少许盐。 程序3分钟,速度3 1/2。 随着机器的运转并通过口,我们添加了保留的和热的糖浆(如果它已经冷却,我们将其在微波炉中加热30秒钟),并使用非常细的线一点一点地添加它。 在这段时间之后,我们将以最快速度编程6分钟。 3 1/2。
问候和节日快乐!
你好呀! 我很期待准备食谱,因为我已经向9岁和11岁的表亲答应过,但是我的模具是聚四氟乙烯型松饼,而且它们的模数不是很高..不管怎么说,它会出来吗? 还是我做不到?
您好安妮塔(Annita),如果它们是用于松饼的,则它们足够高,而用于松饼的则较短。 我用一次性铝松饼模具制作它们,它们看起来很完美。 希望你的堂兄喜欢它。 你会告诉我的。 一切顺利。
你好! 我喜欢这个食谱,非常感谢! 我已经做到了,我想再做一次,但这次我们中的人很少。 我该怎么做才能让它们不着凉? 当它们冷却时,它就失去了它的“魔力”,可以这么说......当你把它放在微波炉里时,它看起来像刚从烤箱里出来吗?
还是最好将剩下的混合物使用,其余的将毫无问题地保存在冰箱中?
感谢
您好布伦达,您只需烘烤要吃的面包,您就可以通过将面团倒入模具中并将其冷冻来冷冻其余的面包。 因此,您已经为其他场合做好了准备。 问候,我很高兴您喜欢它。
你好埃琳娜,我已经尝试过3次火山了,但火山还没有出来,只有2艘很好地出来了,我想的秘密是弄清楚烤箱的温度和时间,这有几个版本,可以你告诉我你放什么温度?
你好,卡门,我把它放到240º,只有7分钟。 如果它们做得太多,则您的烤箱会更坚固,您可以将其设置为210º6-7分钟。 我希望它们出来是因为它们很美味。 一切顺利。
我现在就做! 那么好
我要感谢组成此博客的整个团队对您的大力帮助,帮助我忘记了问题,当我情绪低落时与我保持联系,并感谢所有来自于维拉达斯的人,您得到了它
非常感谢,玛丽! 很高兴您喜欢我们的博客,当您走低一点时,它会鼓励您。 一个吻。
下午好!! 我终于在与朋友共进晚餐的时候看到了火山的理想日子……。我丈夫说我是神风敢死队,因为我没有事先尝试就制作菜谱,但对他们来说,这样做很困难! 所有人都很高兴! 一个问题...您是否尝试过用白巧克力制作它们? 问候和快乐的夏天。
我很高兴您喜欢他们,弗吉尼亚州! 事实是,这是一种成功的甜点。 我还没有尝试用白巧克力给他们吃,但是我有待解决。 我会告诉你的。 问候和快乐的夏天。
您好,我做了这个很棒的食谱,我的丈夫,我的小儿子和我的侄子吓坏了哈哈哈哈
我很高兴,安慰! 事实是它们很美味。 当我有客人时,我会做的,这总是成功的。
我做了火山,但是巧克力没有融化在里面。 我用松饼模具(纸制)做的。 他们很好,但我不明白。 即使它们冷却下来,巧克力仍然会出来吗? 还是要为您服务就必须给他们加温一点?
您好Raqueñ,那么您必须减少烤箱时间。 在我的烤箱里只有7分钟,如果您放这个时间并且它没有融化,那是因为您必须在烤箱中放5或5 1/2分钟。 美味的是在它们出来或变热时将它们吃掉,并伴以一勺冰淇淋。 这就是里面的巧克力更丰富的方式。 一切顺利。
好吧,我会再试一次,看我是否可以融化巧克力!!!! 谢谢。
制成面团后,将火山倒入模具中并放入冰箱中,然后放烤箱,然后在放甜点的几分钟前将烤箱放进去,仅此而已。 我将它们保存在冰箱中,直到三天没放入烤箱,当它们完成后,它们才是完美的。 一声问候
好的,
一个小问题,在浇注混合物之前给模具上油,我该如何给它们上油? 我想用黄油吧?
谢谢!!!!
你好玛丽亚,加一点黄油。 一切顺利。
你好))))
一个问题…。 烤箱在240英尺上方或下方吗? 我在烤箱中,当我进行预热烤炉时,当我引入模具时,我要去掉顶部的D部分。 谢谢你…。
我用白巧克力制作了火山,但做得很少,而且巧克力太液态,我想知道为什么它们看起来不像软糖巧克力,如果您认为我必须制造更多面粉,我在等待您的光临回应并给您打招呼。
嗨,情况如何?
一个问题:软糖巧克力是黑巧克力吗?
是我对做食谱很感兴趣,但我不能接受黑巧克力的味道,我更喜欢“加牛奶”
可以用某种牛奶巧克力制成吗? 与哪个?
先感谢您!
敬礼,以论坛
嗨,莎拉:
软糖巧克力是糖衣巧克力。 我喜欢黑色,但我真的很喜欢雀巢的牛奶巧克力,上面写着“甜品”。 它有棕色的纸和红色的字母。
亲亲!
好,
我已经阅读了您对食谱所做的全部或大部分评论,但还有点建议。 我要在星期天做甜点,我们要在妈妈家吃。 如果我在出门前在家烘烤它们,融化的巧克力会在进餐时为我持续吗? 请回答我,因为我不想看起来很糟。
非常感谢
艳女
你好纽里亚(Nuria),我认为最好将其烘烤,但比我们在食谱中放入的时间少一分钟,这样您可以在饮用前用微波炉加热。 幸运的!
嗨,我想在年末晚餐时制作巧克力火山,但我必须先在家里制作面团,然后将其带到父母的家中,然后放入烤箱中。
我的问题是面团在模具中烘烤之前要持续3到4个小时,还是我必须将其冷冻以使其保持良好状态,然后火山才出来。
我迫切需要您的帮助! 非常感谢您,新年快乐。
您好Ainhoa,如果您可以将其完美地放入模具中,则可以很好地支撑3或4个小时。 无需冻结它。 幸运的!
你好,
我想在早上做这个食谱,将面团留在模具中,饭后正午放在烤箱中。 那时,最好将模具和面团一起放在冰箱中,或者在室温下可以吗? 还是即使只有半天也要冻结它? 非常感谢!!! 我喜欢你的食谱,我已经做了一些!
您好,我做了火山,但是里面的巧克力还没有融化
烤箱温度会怎样? 还是我在烤箱中放置了很长时间?
的确,萝莉(Loli),每个烤箱都是不同的,在这里我们给出一个指示,但是当然,这取决于您的烤箱。 下次尝试减少时间。 诀窍是使其在外部并在内部保持液态。
你好! 我今天想做这个食谱,但我有一个问题:烤箱温度为240ºC,但高于或低于或仅低于? 需要的
嗨,卢卢达基,这取决于您的烤箱。 例如,我的有一个风扇,而我只将其放在风扇上,但上下放置。 请记住,我们需要在外部非常快地完成此操作,而在内部保持未完成的状态。 幸运的!
早上好,埃琳娜:
我想问你一个问题,我晚上有个活动,我可以在中午做饭,然后在晚上用微波炉加热几秒钟.. ?? 他们会看起来不错吗?
佛罗伦萨,可以,但是记得在烤箱前1或2分钟将其取出,好吗?
安娜真好! 我很高兴为您带来如此出色的结果。 事实是,这是一个了不起的食谱。 感谢您写信给我们!
好!!
我也想做一半,因为只有两个,我认为作为情人节的甜点是一个好主意。
我的问题来自卵子……分区如何完成???
我放多少鸡蛋和蛋黄???
谢谢!
嗨,玛丽亚,我的建议是将每个数量除以3,这样您就可以使用一个完整的鸡蛋。 您可以将它们增大到仅剩2个,或者如果您剩余一些而又不想很快吃掉,当它冷却下来时,我建议您将其冷冻,并在想要饮用时将其直接放入烤箱或微波炉加热几分钟,直到准备就绪。 您会告诉我们的! 情人节快乐😉