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巧克力火山

巧克力火山是我最喜欢的甜点之一。 我第一次尝试它是在塞哥维亚(我最喜欢的)一家名为“ El Narizotas”的餐厅里进行的。 当我打开蛋糕时,我很惊讶地看到 热巧克力 问题是,他们是如何从蛋糕中取出巧克力的?

一年多以前,我的主持人给了我一本书“使用Thermomix®的糕点”。 当我看着它并看到这个食谱时,我立即开始制作它。 它是 很棒的美味!,但最重要的是,这样做非常简单,值得这样做。

在某个星期六或星期日,我用一半的量制作它们,这样我就得到了5座火山,我惊讶的是我的女儿们吃了一小袋球。 香草冰激凌。 他爱他们!

资料来源-预订“使用Thermomix®的糕点”

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发现其他食谱: 简单, 鸡蛋, 不到15分钟, Postres

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  1.   HOPE

    终于埃琳娜!
    火山,看起来好极了!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我以为我今天早上给你打过电话告诉你,但我忘了。 我很高兴你喜欢它。

  2.   玛丽莎

    我今晚造了他,明天我买了硅胶模具,太棒了。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      可口的!。 玛丽莎,我用铝制松饼模具制作它们,它们看起来也很棒。 我同时使用有机硅和铝。 重要的是它们有点高。
      问候。

  3.   努里亚

    看起来像什么! 您知道它是否可以提前食用并在上菜之前烘烤吗? 还是可以用微波炉加热?

    问候

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Nuria,是的,可以提前完成并冻结它们。 我不确定微波,因为我总是在烤箱里煮微波炉,但是我认为它可以解决问题。 您将必须意识到它是在外部完成的,然后将其删除。 一切顺利。

  4.   怜悯

    你好埃琳娜!
    我也很想这样做,因为它看起来真的很好。 现在我有一个问题!如果巧克力碎块在80º处被压碎并融化,巧克力如何在内部融化?
    来自加那利群岛的一个小吻,我喜欢你的页面

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      怜悯,我们按照食谱中的指示将巧克力压碎并制成面团(但不是在香气中制成)。 这是一个面团,面粉很少,巧克力很多,诀窍是,当将它们像松饼或松饼一样烘烤时,我们只将其保留7分钟,这是在外部将其制成的时间,里面的生面团是生的,具有美味而浓郁的巧克力味。 尝试并按照食谱中的步骤操作,您将看到它的美味。 一切顺利。

  5.   伊尼戈

    埃琳娜,
    关于烤箱的问题:烤箱是否装有空气或加热元件?

    谢谢!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      嗨,伊尼戈,我有一个旧烤箱,没有空气选项。 有人告诉我有空气的烤箱,如果在制作海绵蛋糕时放进去,它会把它们弄干。 一切顺利。

  6.   凯蒂·里洛

    再次问好!我的母亲,我要用您的食谱给大家一个惊喜!我想制造火山,但是我必须将它们冻结,因为我们要去旅行并且热水瓶不能来...我将它们冻结在直接铸模还是块面团?我可以冷冻纸质吗?您必须将它们除霜才能放入烤箱吗?非常感谢!您就像整天陪在厨师身边,奢侈!圣诞快乐!

    1.    西尔维娅·贝尼托(Silvia Benito)

      Caty可以将它们冷冻在它们各自的模具中,而没有任何问题,然后将它们从冰箱中取出,我将它们搁置一个小时,然后放在烤箱中,如果必须将它们直接放置几分钟,您应该看到它们在外面做得很好。

  7.   玛丽亚·安东尼娅(Maria Antonia)

    嗨,朋友们!
    这个食谱很棒。
    你能告诉我如何用剩下的三个蛋清做蛋酥。
    一个小小的吻和圣诞快乐。 HO HO HO HO……………………………………

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好玛丽亚·安东尼娅(MaríaAntonia),我很高兴您喜欢他们。 我放了意大利酥皮的配方:在玻璃杯中加入150克。 糖和50克。 水,程序10分钟,温度varoma和vel。 2.从玻璃杯中取出并保留。 不用洗玻璃杯,将蝴蝶放进去,加入3个蛋清,2-3滴柠檬汁和少许盐。 程序3分钟,速度3 1/2。 随着机器的运转并通过口,我们添加了保留的和热的糖浆(如果它已经冷却,我们将其在微波炉中加热30秒钟),并使用非常细的线一点一点地添加它。 在这段时间之后,我们将以最快速度编程6分钟。 3 1/2。
      问候和节日快乐!

  8.   Annita

    你好呀! 我很期待准备食谱,因为我已经向9岁和11岁的表亲答应过,但是我的模具是聚四氟乙烯型松饼,而且它们的模数不是很高..不管怎么说,它会出来吗? 还是我做不到?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好安妮塔(Annita),如果它们是用于松饼的,则它们足够高,而用于松饼的则较短。 我用一次性铝松饼模具制作它们,它们看起来很完美。 希望你的堂兄喜欢它。 你会告诉我的。 一切顺利。

  9.   布伦达

    你好呀! 我喜欢这个食谱,非常感谢! 我已经做到了,我想再做一次,但是这次我们很少。 我该怎么做以防止他们感冒? 当它们冷却时,可以说失去了它的“魔力”……当您将其放在微波炉中时,它看起来像刚从烤箱里出来了吗?
    还是最好将剩下的混合物使用,其余的将毫无问题地保存在冰箱中?

    感谢

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好布伦达,您只需烘烤要吃的面包,您就可以通过将面团倒入模具中并将其冷冻来冷冻其余的面包。 因此,您已经为其他场合做好了准备。 问候,我很高兴您喜欢它。

  10.   卡门

    你好埃琳娜,我已经尝试过3次火山了,但火山还没有出来,只有2艘很好地出来了,我想的秘密是弄清楚烤箱的温度和时间,这有几个版本,可以你告诉我你放什么温度?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好,卡门,我把它放到240º,只有7分钟。 如果它们做得太多,则您的烤箱会更坚固,您可以将其设置为210º6-7分钟。 我希望它们出来是因为它们很美味。 一切顺利。

  11.   大麻

    我现在就做! 那么好

  12.   玛丽·拉莫斯

    我要感谢组成此博客的整个团队对您的大力帮助,帮助我忘记了问题,当我情绪低落时与我保持联系,并感谢所有来自于维拉达斯的人,您得到了它

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      非常感谢,玛丽! 很高兴您喜欢我们的博客,当您走低一点时,它会鼓励您。 一个吻。

  13.   弗吉尼亚州

    下午好!! 我终于在与朋友共进晚餐的时候看到了火山的理想日子……。我丈夫说我是神风敢死队,因为我没有事先尝试就制作菜谱,但对他们来说,这样做很困难! 所有人都很高兴! 一个问题...您是否尝试过用白巧克力制作它们? 问候和快乐的夏天。

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我很高兴您喜欢他们,弗吉尼亚州! 事实是,这是一种成功的甜点。 我还没有尝试用白巧克力给他们吃,但是我有待解决。 我会告诉你的。 问候和快乐的夏天。

  14.   安慰

    您好,我做了这个很棒的食谱,我的丈夫,我的小儿子和我的侄子吓坏了哈哈哈哈

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      我很高兴,安慰! 事实是它们很美味。 当我有客人时,我会做的,这总是成功的。

  15.   拉奎尼

    我做了火山,但是巧克力没有融化在里面。 我用松饼模具(纸制)做的。 他们很好,但我不明白。 即使它们冷却下来,巧克力仍然会出来吗? 还是要为您服务就必须给他们加温一点?

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      您好Raqueñ,那么您必须减少烤箱时间。 在我的烤箱里只有7分钟,如果您放这个时间并且它没有融化,那是因为您必须在烤箱中放5或5 1/2分钟。 美味的是在它们出来或变热时将它们吃掉,并伴以一勺冰淇淋。 这就是里面的巧克力更丰富的方式。 一切顺利。

      1.    Raquel

        好吧,我会再试一次,看我是否可以融化巧克力!!!! 谢谢。

      2.    MARIBEL

        制成面团后,将火山倒入模具中并放入冰箱中,然后放烤箱,然后在放甜点的几分钟前将烤箱放进去,仅此而已。 我将它们保存在冰箱中,直到三天没放入烤箱,当它们完成后,它们才是完美的。 一声问候

  16.   玛丽亚

    好的,
    一个小问题,在浇注混合物之前给模具上油,我该如何给它们上油? 我想用黄油吧?
    谢谢!!!!

    1.    埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)

      你好玛丽亚,加一点黄油。 一切顺利。

  17.   安吉拉布雷杜

    你好))))
    一个问题…。 烤箱在240英尺上方或下方吗? 我在烤箱中,当我进行预热烤炉时,当我引入模具时,我要去掉顶部的D部分。 谢谢你…。

  18.   卡门

    我用白巧克力制作了火山,但做得很少,而且巧克力太液态,我想知道为什么它们看起来不像软糖巧克力,如果您认为我必须制造更多面粉,我在等待您的光临回应并给您打招呼。

  19.   萨拉

    嗨,情况如何?
    一个问题:软糖巧克力是黑巧克力吗?
    是我对制作食谱感兴趣,但我无法处理黑巧克力的味道,我更喜欢“加牛奶”
    可以用某种牛奶巧克力制成吗? 与哪个?

    先感谢您!
    敬礼,以论坛

    1.    梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)

      嗨,莎拉:

      软糖巧克力是糖衣巧克力。 我喜欢黑色,但我真的很喜欢雀巢的牛奶巧克力,上面写着“甜品”。 它有棕色的纸和红色的字母。

      亲亲!

  20.   艳女

    好,

    我已经阅读了您对食谱所做的全部或大部分评论,但还有点建议。 我要在星期天做甜点,我们要在妈妈家吃。 如果我在出门前在家烘烤它们,融化的巧克力会在进餐时为我持续吗? 请回答我,因为我不想看起来很糟。
    非常感谢
    艳女

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你好纽里亚(Nuria),我认为最好将其烘烤,但比我们在食谱中放入的时间少一分钟,这样您可以在饮用前用微波炉加热。 幸运的!

  21.   爱荷华

    嗨,我想在年末晚餐时制作巧克力火山,但我必须先在家里制作面团,然后将其带到父母的家中,然后放入烤箱中。

    我的问题是面团在模具中烘烤之前要持续3到4个小时,还是我必须将其冷冻以使其保持良好状态,然后火山才出来。

    我迫切需要您的帮助! 非常感谢您,新年快乐。

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      您好Ainhoa,如果您可以将其完美地放入模具中,则可以很好地支撑3或4个小时。 无需冻结它。 幸运的!

  22.   约兰达

    你好,
    我想在早上做这个食谱,将面团留在模具中,饭后正午放在烤箱中。 那时,最好将模具和面团一起放在冰箱中,或者在室温下可以吗? 还是即使只有半天也要冻结它? 非常感谢!!! 我喜欢你的食谱,我已经做了一些!

  23.   萝莉·加西亚

    您好,我做了火山,但是里面的巧克力还没有融化
    烤箱温度会怎样? 还是我在烤箱中放置了很长时间?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      的确,萝莉(Loli),每个烤箱都是不同的,在这里我们给出一个指示,但是当然,这取决于您的烤箱。 下次尝试减少时间。 诀窍是使其在外部并在内部保持液态。

  24.   露露达基

    你好! 我今天想做这个食谱,但我有一个问题:烤箱温度为240ºC,但高于或低于或仅低于? 需要的

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,卢卢达基,这取决于您的烤箱。 例如,我的有一个风扇,而我只将其放在风扇上,但上下放置。 请记住,我们需要在外部非常快地完成此操作,而在内部保持未完成的状态。 幸运的!

  25.   佛罗伦萨

    早上好,埃琳娜:
    我想问你一个问题,我晚上有个活动,我可以在中午做饭,然后在晚上用微波炉加热几秒钟.. ?? 他们会看起来不错吗?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      佛罗伦萨,可以,但是记得在烤箱前1或2分钟将其取出,好吗?

  26.   艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

    安娜真好! 我很高兴为您带来如此出色的结果。 事实是,这是一个了不起的食谱。 感谢您写信给我们!

  27.   玛丽亚

    好!!
    我也想做一半,因为只有两个,我认为作为情人节的甜点是一个好主意。
    我的问题来自卵子……分区如何完成???
    我放多少鸡蛋和蛋黄???
    谢谢!

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      嗨,玛丽亚,我的建议是将每个数量除以3,这样您就可以使用一个完整的鸡蛋。 您可以将它们增大到仅剩2个,或者如果您剩余一些而又不想很快吃掉,当它冷却下来时,我建议您将其冷冻,并在想要饮用时将其直接放入烤箱或微波炉加热几分钟,直到准备就绪。 您会告诉我们的! 情人节快乐😉