带有Thermomix的Polvorones

准备

1. 我们把杏仁放在玻璃杯里。 我们用几个涡轮冲程将它们压碎。

2. 加入面粉并通过编程混合 1分钟，速度3 1/2。 我们取出并保留。

3. 我们把猪油放在玻璃杯里。 我们编程 2分钟，80º，调spoon速度。 如果那两分钟后黄油仍然没有融化，我们降低残留在墙上的黄油，然后以相同的速度和温度再编程一分钟。

4. 我们加入糖。 我们编程 1分钟，90º，速度3。 我们将黄油和糖的混合物放在一个容器中（最好是罐子）。

5. 无需洗涤Thermomix玻璃，只需将面粉和杏仁的初始混合物放入其中即可。 开启机器 速度3（无编程时间或温度） 我们正在逐步掺入仍然很热的黄油和糖的混合物。 我们会不时停止机器并与刮铲混合，以确保所有组件都集成良好。

6. 我们取出面团，并用透明薄膜包裹。 我们将其放在冰箱中约1个小时。

7. 在这段时间之后，我们将polvorones成型。 我们将面团放在一张防油纸上。 我们在上面放上另一张防油纸，并用滚轴将其拉伸到大约1厘米厚。

8. 我们用切面刀或我用Thermomix杯切开了波尔沃酮。

9. 借助铲子或什至开槽的勺子，我们将它们放在之前用烤纸覆盖的烤箱托盘上，由于它们长大，因此彼此之间保持了分离。

10. 我们用打好的鸡蛋刷一下，然后烤 180度 （在预热的烤箱中） 大约13分钟。

11. 当我们将它们从烤箱中取出时，我们必须让它们冷却几分钟，然后再将它们放到盘子或演示托盘上，因为它们会破裂。

12. 当它们完全冷却后，在表面撒上糖粉。