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来自Alberto Chicote的金枪鱼tataki和ajoblanco

Tataki-de-Tuna-con-ajoblanco-de-Alberto-chicote

我经常从书籍,电视节目,其他互联网博客,当然还有顶尖和著名的厨师那里寻找灵感来制作新食谱。 前几天我给你看了一个食谱 杰米·奥利弗 (芦笋,柠檬和薄荷烩饭),今天我忍不住向您展示了著名的食谱 阿尔贝托·奇科特(Alberto Chicote):tataki de 金枪鱼阿约布兰科.

在家里,我们真的很喜欢亚洲美食,我知道Chicote的tataki是他们的特色菜之一,是金枪鱼和ajoblanco的结合引起了我的注意。 我们稍微简化了食谱,因为在原始的Chicote中,我在上面放了干橄榄和少许调味料。

我们非常喜欢这个结果。 它真的很好吃,不同而又特别。 非常重要的是,您要吃一块优质的金枪鱼。 这将是神圣的美味! 如果您没有金枪鱼,也可以使用鲑鱼。

将此配方调整为您的Thermomix模型

 


发现其他食谱: 健康食品, 简单, , salsas

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  1.   朱丽安

    您好,我想知道24小时后腌制的鱼是否已经“调味”或仍是生的,谢谢!