自制 varoma 希腊酸奶 (TM6)

请看什么酸奶秀！ 这次我们要准备一个 蒸锅自制希腊酸奶 以一种超级简单的方式。 真的，很好吃。 你会看到它的质地超级柔滑，令人上瘾。壮观！

我们建议使用容量至少为 120 克的带盖罐子，如果您没有，那么简单 用保鲜膜盖住它们 把它们放在冰箱里。

您会在成分中看到一个可以吸引您注意的元素： 抗坏血酸, 这只不过是 维生素c粉. 您可以在草药师、药店、食品补充剂商店或直接在亚马逊或其他互联网商店购买。 如果找不到，可以完美替换为 30克柠檬汁。 但是使用其中一个非常重要，也就是说，它是必不可少的，因为它具有一个基本功能：即 我们的刀片不会生锈 我们的热混合器，因为我们会让它发酵很长时间。

这是基本的酸奶食谱，从这里开始，尽情发挥你的想象力吧！ 调味果酱、蜂蜜、坚果、咖啡、巧克力、切碎的水果、红浆果、麦片……

在 varoma 的自制希腊酸奶

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这次我们要准备一个 蒸锅自制希腊酸奶 以一种超级简单的方式。 真的，很好吃。 你会看到它的质地超级柔滑，令人上瘾。壮观！

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 卡路里： 150
• 份量： 8

• 准备时间： 15M
• 烹饪时间： 13H
• 总时间： 13小时15分钟

成分

• 700克全脂牛奶
• 180克希腊酸奶
• 900 克 淡奶油
• 250克水
• 1 茶匙抗坏血酸（维生素 C 粉）或 30 克柠檬汁

准备

1. 我们把牛奶放在玻璃杯里。 将篮子放在盖子上而不是高脚杯上并加热 10分钟，温度95°C，速度2.

   取出玻璃杯并冷却（约 45 分钟），直到牛奶冷却至 40°C（要找出答案，我们只需将玻璃杯放在适当的位置以检查温度）。

2. 将玻璃杯放入机器中，加入希腊酸奶和奶油并混合 30秒，速度3,5.

   我们将混合物分配到酸奶杯中，用盖子盖住它们或用透明薄膜覆盖它们。 我们将它们放入蒸锅内，盖上盖子备用。

   我们澄清玻璃。

3. 将水和抗坏血酸（维生素 C 粉）或柠檬汁放入玻璃杯中。 我们将蒸锅放在它的位置并启动功能 发酵/10h/70°C.

4. 取出蒸锅并将酸奶罐放入冰箱。 食用前至少冷藏2小时。

   它们在冰箱里盖得很好，可以让我们完美保存长达 8 天。

资料来源：Cookidoo