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奶油海綿蛋糕

甜點54 Minutos300卡路里
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

奶油海綿蛋糕

雞蛋，奶油，糖，麵粉和酵母。 通過這五種成分，我們將獲得具有細膩且非常海綿狀味道的海綿蛋糕： 奶油海綿蛋糕.
操作簡便快捷，所有這些都對您有利。 如果我們想給它鬆脆的觸感，我們只需要撒些 糖 y 杏仁 將其放入烤箱之前。 簡單吧？

不同於 比卡 我們已經在博客上發布了，這個奶油蛋糕沒有黃油。 這為我們節省了一些卡路里。

奶油海綿蛋糕

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製作這樣的奶油蛋糕幾乎沒有什麼麻煩。 成分很簡單，準備過程不需要我們花費很多時間。

  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 食譜類型： 甜品
  • 卡路里： 300
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 4雞蛋
  • 200克鮮奶油
  • 200克糖
  • 250克麵粉
  • 1包Royal Type酵母

對於脆皮層（可選）：

  • 去皮的生杏仁
  • 2湯匙糖

準備

  1. 我們將烤箱預熱到160º

  2. 我們將蝴蝶裝在刀片上。 我們把雞蛋和糖放進去 3分鐘，速度3。

  3. 加入面霜並重新編程 3分鐘，速度3。

  4. 現在，我們添加麵粉和酵母。 我們編程 8秒，速度4。

  5. 我們將麵團放入直徑約23厘米的模具中。

  6. 我們可以在上面放一些杏仁，然後在整個表面上撒幾湯匙糖。 這樣，我們將給它帶來鬆脆的觸感。

  7. 我們烤海綿蛋糕。 我們將其在烤箱中以20º放置160分鐘，然後在20º中放置180分鐘。

與TM21等效

等溫混合

更多信息 - 噴


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  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   瑪麗亞·埃斯特（Maria Ester Pi de la Serra） 他說：
    前 10年

    當您指定1個皇家酵母的包裝時，該包裝多少克？ 我問為什麼，在阿根廷這裡有50克，在我看來，它很多。

    回复瑪麗亞·埃斯特·皮拉德拉塞拉
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      你好，瑪麗亞·埃絲特（Maria Esther），
      是的，正如卡門所說，在西班牙，它們是16克。 您可以使用Thermomix稱重它，或者如果有的話，可以使用更精確的秤來稱量。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  2.   可樂 他說：
    前 10年

    在速度4中，您還使用蝴蝶嗎？

    回复可樂
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 10年

      你好可樂：

      是的，您可以在油門上使用速度4。 尤其是當您使用較重的麵粉麵團時，需要一點力量才能使其充分混合。

      嘗試一下，您會發現它的工作原理！

      問候。

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
    2.    CARMEN 他說：
      前 10年

      HELLO COCOLA（西班牙可可粉）在食譜中標明的回味酵母有16克，因此可將您的收入除以您的全部或更少

      回复CARMEN
      1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
        前 10年

        謝謝卡門！

        回复AscenJiménez
  3.   阿納布 他說：
    前 10年

    你好！！ 前幾天，我做了蛋糕，像印度ica一樣做，但是燒了一點，蛋糕也沒有升起，很薄，為什麼會這樣呢？ 即使這樣，裡面還是很好，很蓬鬆

    謝謝

    回复Anab
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      你好阿納布，你在哪裡被燒死了？ 很多時候，蛋糕在烤箱中的烘烤很大程度上取決於烤箱的類型和所使用的模具。 如果模具又高又窄，與模具又長又寬相比，我們需要的烹飪時間更多（因為蛋糕的厚度/高度會更小）。 查看以下技巧以在烤箱中烘烤蛋糕，以防萬一我們可以找到解決您遇到的問題的關鍵：
      提示：

      -請勿在開始的15分鐘內打開烤箱。

      -如果您發現表面過度烘烤，並且時間還沒有過去，請用白紙小心地覆蓋。

      -要知道您的蛋糕是否準備就緒，請用刀或非常細的桿將其刺破。 如果它發濕並發粘，則說明內部沒有完成。 如果乾淨的話，您已經擁有了。

      -等待其冷卻後再拆模，否則它將破裂。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
    2.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      嗨，Anab，
      如果您敢嘗試，請遵循艾琳（Erene）給您的建議，它看起來應該不錯。 我很高興您至少喜歡它的味道。
      您會告訴我們的。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  4.   精神 他說：
    前 10年

    我偶然發現了這種甜食的配方，我做了，非常好，非常感謝

    回复精神
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      什麼好！
      很高興您喜歡它。 如果您不認識我們，我邀請您訂閱我們的頁面。 您每天都會收到一份新處方。
      謝謝你的評論。
      一個擁抱

      回复AscenJiménez
  5.   勞拉·安傑麗卡（Laura Angelica） 他說：
    前 10年

    當我們談論安裝乳霜時，您是否指稱乳霜？ 因為在墨西哥奶油中，牛奶煮沸後收集在表面上的脂肪材料。 謝謝你

    回复勞拉·安吉麗卡（Laura Angelica）
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      你好勞拉：
      我們也稱乳脂表面上殘留的東西，但並不是說……我一直在看Google，我想是的，我們所說的乳脂就是您的乳脂。
      我希望你喜歡“奶油蛋糕”！ 😉
      一個擁抱

      回复AscenJiménez
  6.   PETER 他說：
    前 10年

    太棒了！ 關鍵是要使奶油的口味更柔和，蓬鬆，以及糖和杏仁粉的緊縮感。 在烤箱中，我只需要30分鐘，我正在看它，因為我知道它，而且我知道它花費的時間更少，用一根摩爾串的棒子單擊，我把它保存下來檢查蛋糕的烘烤，然後出來了乾淨，準備好了，再過一分鐘。 謝謝！！

    回复PETER
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      感謝Peter，感謝您的評論並向我們介紹了您的經歷。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  7.   勞拉 他說：
    前 10年

    我剛剛做完。 它是如此蓬鬆，以至於我認為還沒有完成。 雖然我下次應該放更多的杏仁，但它看起來很棒，聞起來也很香。 非常感謝您的食譜和博客，它對Thermomix的幫助很大，我有姐姐給我練習的M21，我喜歡它。

    回复勞拉
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 9年

      你喜歡這蛋糕真好。 太棒了，您對Thermomix感到很舒服。 我們使用31，但我們始終將等效表放在每個配方的末尾，因為我們認為它對您可能有用。
      感謝您寫信給我們。
      一個吻！

      回复AscenJiménez
  8.   馬里貝爾 他說：
    前 8年

    你好，這個食譜沒有油嗎？

    回复馬里貝爾
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 8年

      你好馬里貝爾，
      不，在這種情況下，油脂是由奶油提供的。
      您好！

      回复AscenJiménez
  9.   精氨酸 他說：
    前 8年

    您好Ascen，
    我正在做您的奶油蛋糕，但是在過程的中間，我有一個問題是8秒速4還是8分鐘速4？
    我把它放了8秒鐘，但沒有把麵粉全部包好，所以我又把它放了8分鐘，我希望我不要走動。
    明天我會告訴你結果。 感謝您與我們分享和問候。

    回复精氨酸
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 8年

      嗨，精氨酸，
      8秒如果您看到那時候它沒有很好地集成在一起，那麼最好用抹刀將所有東西混合在一起。
      我希望你喜歡😉
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  10.   精氨酸 他說：
    前 8年

    您好Ascen，
    我正在製作食譜，在過程中出現了一個問題，是8秒速度4還是8分鐘速度4？ 因為我先放了8秒，但我不知道牆上是否剩有足夠的麵粉，所以我在上面放了8分鐘的速度4分鐘，我希望我不會過分。
    它已經在烤箱裡了。
    順便說一句，我不能說我做了很多糕點，另一個對你來說似乎很基本的問題，我在篩選麵粉時想到稱量麵粉“當然對我來說似乎很多”，當我去加了，我又稱了重，那時我還剩下大約一半。 過篩的麵粉是不是比較重？
    好吧，我告訴你結果如何。 問候，並非常感謝您與我們分享您的知識。

    回复精氨酸
  11.   TERE 他說：
    前 6年

    我嘗試了這個食譜，它超級蓬鬆，我的孩子們喜歡它，謝謝

    回覆Tere
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 6年

      太好了，特雷！ 非常感謝您的評論🙂
      一個吻

      回复AscenJiménez