梨番茄醬牛肉丸

準備

1. 我們稱量麵包，把它放在玻璃杯上的碗裡。 我們還將牛奶放入碗中，並使用 Thermomix 的重量來稱量這 100 克。 我們保留，以便麵包浸泡在牛奶中。

2. 幾分鐘後，我們將麵包放入玻璃杯中，丟棄多餘的牛奶。 加入肉末、雞蛋、鹽、香草和胡椒粉。 我們編程 25秒，峰值速度. 

3. 我們把肉放在碗裡。 我們檢查麵團的質地是否正確，既不太硬也不太軟，這使我們可以毫無問題地形成肉丸。 如果我們認為它們太軟，我們可以添加一點麵包屑並混合。

4. 用油潤滑托盤和蒸鍋。 我們正在製作肉丸（核桃大小）並將它們放入兩個容器中。 我們蓋上蓋子並保留。

5. 準備番茄醬，將大蒜、洋蔥和橄欖油放入玻璃杯中。 我們編程 5秒，速度5. 

6. 我們用抹刀降低玻璃壁上殘留的東西並進行編程 3分鐘，120º速度1.

7. 加入李子西紅柿塊，鹽和胡椒粉。 

8. 我們把蓋子蓋在玻璃上，將蒸鍋放在它的位置和程序上 20分鐘，溫度變化，速度1.

9. 我們用剛剛準備好的番茄醬為我們的肉丸服務。