油浸鰹魚

今天我們要吃一個超級超級超級但超級簡單又美味的食譜： 油浸鰹魚. 也就是說，我們將準備自己的油浸金槍魚罐頭。 我們 100% 推薦它，因為它是一個超級簡單的食譜，完全自製，美味且非常受歡迎。 當我們發現鰹魚打折或當季時，值得購買，如果你暫時不打算花掉它，你可以把它冷凍起來，或者像今天這樣準備。

這是一個如此簡單的食譜，它只需要 15 Minutos 在準備它。 簡單的做法就是將鰹魚切碎、煮熟並裝入罐頭。 用橄欖油把它蓋好，我們可以在大約 5 天內按照你喜歡的方式食用它（沙拉、montaditos、土豆......），或者我們把它放在 罐頭用貝恩瑪麗 願它持續更長久。我們藉此機會留給您一篇關於如何製作蜜餞和如何製作bain-marie的好文章：https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

油浸鰹魚

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我們在短短 15 分鐘內準備好自己的油浸金槍魚罐頭。 一個簡單，經濟且非常實用的食譜。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 西班牙語
• 食譜類型： 魚
• 卡路里： 98
• 份量： 4

• 烹飪時間： 15M
• 總時間： 15M

ingredientes

• 500 克大塊鰹魚，去除骨頭和皮膚
• 1升水
• 100克鹽
• 特級初榨橄欖油
• 1月桂葉

準備

1. 在一個大鍋中，將水、鹽和月桂葉煮沸。

2. 水開後放入金槍魚，煮熟 10 Minutos. 瀝乾水分並用吸水紙擦乾。

3. 在一些罐頭罐中，我們放了一點 油 在底部，我們將金槍魚片放置得非常好（最大的在外面，最小的用來填補空隙）。 用橄欖油完全覆蓋並蓋好罐子。

4. 造好船後，我們可以：

   • 把它放在 電冰箱 3-5天后食用。
   • 把它們放在 水浴 這樣我們就可以將它們保存幾個星期：https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/