牛肉和玉米捲餅

這些牛肉和玉米捲餅是一個絕妙的食譜，可以用來花掉我們有牛肉的任何熟肉，但它也可以和雞肉或豬肉一起食用。 例如，如果我們用醬汁煮肉或燉肉，那對我們來說會很有效。 但是，當然，你可以專門煮小牛肉來準備這個食譜，因為它既美味又非常簡單（你只需要在壓力鍋中將小牛肉在炸玉米餅中煮約 20 分鐘或在鍋/熱混合器中煮 40 分鐘）。

我們將為這道菜加上我們用來準備墨西哥捲餅或辣醬玉米餅餡的 tex-mex 香料，以及您喜歡或觸手可及的其他墨西哥醬汁：例如墨西哥辣椒醬、塔巴斯科辣椒醬、鼴鼠……和然後，當我們組裝捲餅時，我們可以添加更多的醬汁，讓它更辣（我真的很喜歡綠色番茄醬作為最後的味道）。

這是一個非常簡單的食譜，因為成分很少而且很容易獲得。 此外，您可以保留提前（甚至前一天）製作的填充物，並在最後一刻組裝它們。

牛肉和玉米捲餅

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牛肉和玉米捲餅，當我們燉肉時的完美菜餚。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 墨西哥人
• 食譜類型： 首發
• 卡路里： 350
• 份量： 4

• 烹飪時間： 20M
• 總時間： 20M

ingredientes

• 150 克 洋蔥條
• 50克橄欖油
• 1小罐煮熟的玉米
• 500 克 已經煮熟的牛肉
• 1個墨西哥調味料的信封，用於墨西哥捲餅或炸玉米餅（如果你願意，還有墨西哥醬）
• 30克炸番茄
• 磨碎的馬蘇里拉奶酪
• 4湯匙水
• 1個番茄丁
• 鱷梨
• 8個小麥玉米餅

準備

1. 將油和洋蔥放入玻璃杯中並編程 8分鐘，溫度120º，速度1。 

2. 加入肉並切碎 3秒，向左轉，速度為4。 我們現在加入玉米、調味料、番茄和水，然後程序 5分鐘，溫度100º，速度1。

3. 我們在平底鍋或微波爐中加熱玉米餅，然後將它們填滿：我們放入肉、少許馬蘇里拉奶酪、一些天然番茄塊和一些我們喜歡的墨西哥醬。 我們把捲餅卷得很好。

4. 在煎鍋中，將它們每面煎 1 分鐘或直至呈金黃色。 我們把它們切成兩半，在表面放一點鱷梨醬。 準備好！