這種無糖木瓜果凍和瓊脂的食譜在我的待辦事項清單上已經很經典了。 並不是因為我沒有註意它,實際上我進行了不同的測試,直到獲得 味道,顏色和質地 想要的。
事實是,儘管食譜中不包含糖,但它具有所有的木瓜風味,並且像原始食品一樣具有深色和鮮豔的色彩。 更不用說他的了 質地堅硬 可以輕鬆切割。
這個食譜可以用來 代替傳統的木瓜,或者在板上配上奶酪,甚至準備美味的菜餚。
您想要了解更多有關瓊脂的無糖木瓜糊嗎?
在 傳統食譜 糖起著三重作用。 一方面 另一方面使凝膠變甜,此外還可以保存。 因此,為了獲得類似的結果,我對配方進行了砲擊。
為了增甜我放了 龍舌蘭糖漿,我喜歡它,因為它可以煮熟,並且不會給木瓜增加奇怪的味道。
但毫無疑問,這種食譜的主角是瓊脂。 當然,您已經準備好了我們的 戈米諾拉斯 而且你知道 膠凝能力 有這種藻類。 因此,難怪他將其用於 木瓜是完美的。
的確,您必鬚根據品牌而定 調整瓊脂的量-瓊脂,但該食譜將作為參考,因此您可以得到與傳統木瓜一樣的木瓜。
請記住,由於它不含糖,因此不會持續很長時間。 我的建議是將其保存在冰箱中,這樣可以延長其使用壽命 養護 您將有多達一個月的時間來品嚐它的風味。
更多信息 - Quin甜 / 自製水果和瓊脂軟糖 / 瓊脂,海洋的果凍
早安邁拉
您能告訴我您使用過哪種瓊脂? 為什麼我要保持同一個公司? 我總是用Vahiné's來做,但是我沒有牢牢地把握住,我想這樣
非常感謝您,我等待您的答复,因為明天是星期六,週末做會很棒。
你好M卡門:
我用的是瓊脂粉,我想起它是來自Muiños港的。
如果您想比較紋理可以看到照片 本文的內容。
請記住,如果一旦變冷,您就不會喜歡它的質地,因為它不像您想要的那樣堅固,您可以隨時將其放回玻璃杯中再煮幾分鐘。
等到達到100º才開始計數分鐘。
吻!!
非常感謝Mayra如此迅速的回答以及讓它再次煮熟的想法
我看過您告訴我的有關亞馬遜的信息,這是您通常使用的信息嗎?
你好M卡門:
我真的很喜歡PortoMuiños品牌,不僅因為產品質量高,而且因為他們的業務類型……而且他們是加利西亞人也為他們提供了加分! 😉
親親!
您好,一個問題,我沒有瓊脂,可以用明膠片代替嗎?
羅莎你好:
我沒有嘗試用普通的明膠製成,儘管從原理上講它應該起作用。 明膠通常是動物來源,因此它不適合素食主義者。
我留給您有關瓊脂的文章的鏈接,該文章討論了等效性。
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
親親!
-可以用這個木瓜而不是木瓜用蘋果問一個問題……這是一個問題。
當然!!
我的祖母做蘋果糖,但我仍然沒有適合Thermomix的食譜。
如果您參加考試,請告訴我們您的成就,好嗎?
吻!!
你好。 我已經製作了食譜,雖然有太多的馬可可,但它的味道卻很豐富。
我認為您在步驟45中花了5分鐘的時間是多餘的。 也許30分鐘(即使聲音改變)也足以使木瓜變稠。
感謝和問候
你好安娜:
我認為您調整時間非常好! 您已經知道並非所有都是一樣的。 有些比其他多汁,影響天氣。
吻!!
非常感謝
您好,如果我只有一鍋,該怎麼辦?
我通常只是把甜葉菊粉放進去,而在阿根廷我不能得到糖漿,這真的很精緻
你好艾爾莎:
你能告訴我們金額嗎? 當然,這就是鼓勵其他人使用甜葉菊的方法。
謝謝!