今天,我為您帶來了一個使您真正感到驚訝的食譜: 中式炒糯米。 極好的 可口, 極好的 亞洲人, 極好的 哥斯達黎加, 極好的 容易。 毫無疑問,如果您喜歡中國菜,那麼您必須嘗試一下這種米飯,您一定會喜歡的。
什麼是糯米?
也許有些人想知道糯米是什麼? 它是一種短粒米,主要在老撾種植,並在亞洲的一些國家(包括中國和泰國)使用。
它被稱為糯米,不是因為它含有 麵筋 眼睛, 腹腔的人可以放心食用但是因為它在煮熟時非常粘(和“團塊”)。 此外,由於其高含量的支鏈澱粉(這是導致它如此粘稠的物質),使其成為一種很好吸收味道的大米。
在亞洲美食中,我們可以找到甜味和鹹味食譜,也可以在使用這種大米的飲料中找到,我們不應該將大米與壽司或其他類型的亞洲大米相混淆。 所謂的就是糯米。
在哪裡可以買到糯米?
今天,我們可以在任何亞洲食品商店中找到糯米,當然,也可以在網上找到。 它的價格便宜,因此在我們的廚房中準備這種米飯是一個很好的選擇。
您如何準備糯米飯?
它的製備非常簡單,但是將取決於我們將要製作的食譜類型。 在這種情況下,我們將準備一個咸米飯,稍後我們將其放入鍋中煮熟,使其烤熟且非常可口。
從外觀上看,生糯米是一種深白米。 然而,當我們煮它時(蒸它很有趣),我們會看到穀物是如何“堆積在一起”的,以至於我們無法撿起鬆散的穀物。 它完全結塊和粘稠。
有趣的是,我們將這種米飯放入不同成分的炒鍋中,並用非常美味的醬一點一點地將其水化。 由於吸收了醬油和油脂,米飯會鬆散,並且米粒會逐漸散開並在外面變脆。
現在我們知道什麼是糯米,讓我們看看如何製作這種美味的食譜。 您會發現其中有些成分有些特定(如果我們想準備這些成分,尋找它們並獲得它們很有趣。 正宗的中國菜 糯米飯) 例如中式香腸或對蝦,您可以在專門的超市或在線購買。
如果你不想做那麼特別的東西或者手頭沒有食材,我們可以做一個小改編“a la española”,雖然它不是正宗的中國炒飯,但它會是一道美味的米飯。