伊比利亞火腿肉丸

準備

1. 肉丸麵團的製備

   將火腿放入玻璃杯並切碎功能 Turbo 1 秒，3-5 次. 移到一個大碗裡備用。

2. 將麵包、大蒜和歐芹放入玻璃杯中並磨碎 15秒，速度8. 加入雞蛋、牛奶、鹽、肉荳蔻、胡椒和肉桂，攪拌均勻 20秒，速度3。 移到碗裡備用。

3. 現在我們將肉一點一點地加入那個碗裡，然後用勺子或直接用手攪拌。

4. 我們正在形成我們的肉丸，我們正在將它們通過麵粉，我們將它們放置在彼此分開的寬托盤中。

5. 肉丸的烹飪

   現在，我們可以決定如何烹飪肉丸，選擇您的選項！：

   1. 烤： 180度，將它們放在抹了油的烤盤上，一邊烤10分鐘，另一邊烤5分鐘。 最乾淨的選擇，在我們有大量肉丸要煮時，以千卡計算更輕，更舒適。 雖然它們有點幹。
   2. 炒： 在帶有少許油的煎鍋中，我們將它們的四面都變成褐色。 （我們把油留作醬汁，因為它會有美味的果汁和味道！！）。 我最喜歡的選擇，因為它們超級多汁，而且它們的卡路里沒有油炸的那麼多。 確實，這需要更多的工作，因為您必須至少分 2 批進行操作，而且會變得更臟。
   3. 炸薯條: 最傳統的選擇，它們很美味……雖然這裡的千卡有所上升。

   煮熟後，把它們放在一個大鍋裡，用小火煮完。

6. 我們準備醬汁並完成我們的肉丸

   將油、洋蔥和大蒜放入玻璃杯中，攪拌均勻 3秒，速度5。 我們降低蓋子和牆壁的殘骸並進行編程 6分鐘，溫度120º，速度1。

7. 加入辣椒粉並煮熟 30秒，120º，速度1。

8. 添加月桂樹、葡萄酒、肉湯和程序 3分鐘，100º，速度3。 

9. 我們把醬汁加到我們放肉丸的鍋裡煮 小火25分鐘 烹飪中途攪拌。

   美味的！