有時最簡單的食譜可以轉化為 令人驚訝的菜餚。最好的例子就是這種加利西亞章魚沙拉。

對於這個食譜，我們結合了西班牙美食的兩個偉大的食譜。一方面，我們有沙拉的甜味和一些非常柔軟的煮熟的土豆。另一方面，我們擁有 加利西亞美食 這不僅有助於章魚的豐富和典型風味。辣椒粉給人的特殊觸感。

要準備加利西亞章魚沙拉，我建議使用 小土豆 確保它們柔軟。並且為避免並發症，最好使用 煮好的章魚 我們在大多數超市都能找到的。它們通常以250克的包裝出售，因此我們可以充分利用並做好準備其他美味食譜.

章魚加利西亞沙拉

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這道色拉具有我們美食中兩個經典的風味。

我們在玻璃杯中加水至1升標記，並加入少許鹽。我們加熱它 5分鐘，100º，速度1。
同時，我們將小土豆洗淨，未剝皮地將它們放在月桂葉旁邊的籃子裡。最後，我們將購物籃放入其中並進行編程 20分鐘，溫度變化，速度4。最後，我們檢查土豆是否煮熟。如果它們不是很柔軟，我們會再延長烹飪幾分鐘。
我們移開籃子，讓土豆冷卻一下。然後我們將它們去皮，切成相似大小的立方體。我們將它們放入容器中，然後加入油和甜辣辣椒粉。我們攪拌得很好。
我們丟棄水來煮土豆，並且不洗玻璃，而是將洗過的生菜葉子放進去，並用少許水覆蓋。我們在砍他們 4秒，速度4。 在過濾器的幫助下瀝乾水分，並用廚房用紙將切碎的生菜晾乾，以向沙拉中加水。我們將其添加到馬鈴薯容器中。
我們去掉胡蘿蔔和洋蔥。我們咬期間 5秒，速度6。 我們將這些蔬菜添加到馬鈴薯容器中。
將章魚切碎，保留一些觸角的尖端以進行裝飾。我們將碎片放入容器中，然後加入蛋黃醬。我們用勺子攪拌均勻，但要輕輕攪拌，以使所有成分都充滿蛋黃醬。
我們在冰箱中保留了幾個小時。
上菜時，我們在盤子的頂部放一個電鍍環，並在其中盛滿沙拉。輕輕按壓表面以使其緊實。我們小心地取下戒指，並用保留的觸手尖完成裝飾。