南瓜形披薩

準備

1. 我們將首先進行填充。 在我們的Thermomix玻璃杯中，加入30克橄欖油和60克切碎的洋蔥。 我們將通過編程來炒 在6°下以115的速度行駛0,5分鐘。

2. 我們加入100克切碎的牛肉和2克鹽，然後繼續烹飪 在5°下以115的速度行駛0,5分鐘。

3. 我們加入75克天然或油炸的番茄碎，然後煮熟 速度5在115°下0,5分鐘。 添加3湯匙番茄醬，並在此期間再次編程 在2°下以115的速度行駛0,5分鐘。 煮熟後，我們將混合物放在一旁，然後清潔玻璃杯。

4. 製作麵團：如果要將麵團染成黃色，則此步驟是可選的。 在155毫升的水中，我們將加入茶匙和一半的色素並攪拌。

5. 在玻璃杯中，加入275克小麥粉，5克乾麵包酵母，155毫升有色水，一茶匙糖，一茶匙半鹽，一湯匙大蒜粉以及一茶匙和中號橄欖油。 我們在揉 以捏合速度5分鐘。 完成後，我們必須有一個薄而有彈性的麵團，該麵團很容易用手操作。 如果它粘在您的手中，請再添加一點麵粉並進行編程以使其再揉一點。

6. 在a面的桌子上，我們用a麵杖攤開麵團。 我們將形成約12厘米的圓圈。 我們將一些磨碎的奶酪放入其中，並放入一茶匙我們之前製成的肉末。

7. 我們將披薩包裹起來，做成一個麻袋的形狀。 借助繩索，我們將繞過袋子，使典型的南瓜皺紋。 我們不會將弦拉得太緊，因為最終它會使麵團脹大，並且會單獨製作形狀。 我們打結繩子的末端。

   

8. 我們將已經形成的南瓜靜置，讓它們發酵，以使其大小增加。 時間大約是一個半小時​​。

9. 當它們腫脹時，我們用打好的雞蛋將它們攤開，然後將它們放入180°的烤箱中12分鐘。

10. 烘烤後，我們讓它們冷卻，小心地除去細繩，並用迷迭香葉裝飾南瓜。