卡斯蒂利亞蘆筍

準備

1. 將800克水放在玻璃杯中並編程 以7º和速度100進行1分鐘。 同時，將蘆筍去皮，使尖端完好無損。 切掉細膩的底端。 清洗它們並將它們放在Varoma中，避免它們彼此固定在一起。 程序 10分鐘，Varoma溫度，速度3。 煮熟後，取出蒸鍋並保留熱量。

2. 倒空玻璃杯中的水。 將洋蔥和大蒜去皮切碎。 在期間斬 速度為3秒5。 將切屑降低到刀片上。 加入橄欖油和炒 10分鐘，100º，速度1。

3. 加入火腿塊，炸至 2分鐘，100º，調spoon速度。 用鹽和胡椒粉調味，然後加入辣椒粉。 用抹刀混合。

4. 將餡料放在我們保留的蘆筍上，然後立即食用。