我喜歡這個食譜。這是我的最愛之一。我不得不說，這要歸功於我的母親，他是一位教我這個食譜並且真正繡過它的人。她以傳統方式做飯，蓋上鍋蓋，用小火煮大米。因此，我創建了適用於Thermomix的我自己的版本，儘管由於米飯的煮製方式而並非完全相同，但味道和質地卻很美味。

這是一個 印度香米，帶有所有香料的香氣，例如garam masala，荳蔻，香菜…和 鬆脆的堅果味…他們使它成為真正的異國情調和壯觀的菜餚。而且這個食譜非常適合 素食主義者和素食主義者。

印度風味大米

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充滿異國情調和美味的印度風味大米，具有所有香料的風味和堅果質感的對比。

我們將新鮮的香菜和堅果放入玻璃杯中，然後壓碎 3秒，速度5。。我們撤離並保留。
我們將水和少許鹽放在玻璃杯中，然後放入籃子。我們蓋上蓋子並編程 8分鐘，內翻溫度，湯匙速度。
我們通過瓶子添加米飯並編程 12分鐘，內翻溫度，速度2。 我們通過用鍋鏟將籃子取下來瀝乾米飯。我們將其散佈在噴泉中，以便釋放花崗岩。同時，我們將準備其餘成分。
不用洗玻璃，而是將胡蘿蔔，大蒜和洋蔥切成大塊。我們編程 5秒，速度6。 我們降低蓋子和牆壁的殘留物。
加入黃油，鹽和香料（garam masala，荳蔻和香菜粉）並編程 15分鐘，溫度120º，湯匙速度。
在碗中，我們將剛煮好的米飯和蔬菜混合在一起，並充分攪拌，以使風味融合在一起。
我們添加在第一步中壓碎的香菜和堅果。