品客蒜頭Manchego

我終於發布了這個食譜！ 好吧，實際上，我已經考慮了很長時間了，但是我沒有找到時間，因為這樣做有點費力，而且我不確定您是否喜歡它。 關於著名的 蒜香 拉曼查。 這個食譜特別來自我父親出生的Peñascosa（Albacete）鎮，對我們來說，無疑是我們嘗試過的最好的食譜。 而且，我們要把這個奇妙的食譜歸功於它的鄰居之一“ La Angeleta”。 感謝分享！

先驗地，它是一種食譜，看起來似乎有點“質樸”或其他卡路里。 但我保證您會很美味。 對於那些不知道的人，阿霍普林格（Ajopringue）就像加了香料的豬肉醬。 這真是令人難以置信的傳播在麵包片上。 此外，使用Thermomix可以達到很好的質感。

我也藉此機會將這份食譜獻給了Estela，他也是Peñascosa的鄰居，也是我們博客的忠實擁護者；）。 我希望高高在上！

順便說一句，如果您喜歡拉曼恰（La Mancha）美食，請不要錯過另一個經典： 瘦番茄.

品客蒜頭Manchego

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著名的Manchego Ajopringue類似於豬肉醬，非常適合與麵包一起傳播。 這是一個很好的開胃菜或開胃菜。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 廚房： 區域性
• 食譜類型： 肉
• 卡路里： 200
• 份量： 4

• 總時間：

ingredientes

• 250克豬肝
• 4湯匙初榨橄欖油
• 400克培根，切成條
• 前一天500克麵包的麵包屑
• 2蒜瓣
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙胡椒
• 1茶匙肉桂
• 1茶匙肉荳蔻
• 1湯匙Matalauva
• 1湯匙牛至
• 450克水
• 1茶匙鹽

準備

1. 我們將培根與油一起放在平底鍋裡，直到非常脆。 我們保留培根（用於裝飾），然後將油倒入Thermomix玻璃中。

2. 現在，我們將切碎的肝放入鍋中煮熟 3分鐘，內翻溫度，左轉，調spoon速度，無燒杯。

3. 現在我們加入切碎的麵包屑和大蒜，然後進行編程 10秒，速度5。 我們降低蓋子和牆壁的殘骸並進行編程 10分鐘，內翻溫度，湯匙速度。

4. 我們添加所有香料，鹽和水。 我們編程 45分鐘，內翻溫度速度，湯匙速度.

5. 我們在一些托盤上放培根，隨時準備喝！

筆記

如果我們讓它整夜休息，這道菜要好得多。

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