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土豆Riojana的風格

初學者28 Minutos2人380卡路里
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通過 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

馬鈴薯裡奧哈納風格-thermorecetas

我們是如何巧發力拓土豆的食譜？ 我們有很多犯罪，因為這種食譜是我們最典型的食譜之一 烹飪學.

一個非常簡單的配方，包含基本成分，在寒冷的冬天可以方便地加熱。 烹飪時間將一如既往地取決於我們使用的馬鈴薯類型。 因此，在上菜之前，我建議您檢查土豆是否嫩。 為了準備這個食譜，我們將使用與土豆相同的類型 土豆Revolconas。 這 蒙娜麗莎（Monalisa），德西雷（Desirée）和肯尼貝克（Kennebec）.

這些土豆在拉里奧哈那（la Riojana）裡沒有秘密……好吧！ 他們有一個所有土豆燉煮的食物都一樣的東西，那就是土豆必須 點擊了。 換句話說，這不是一個完美的切法，相反，就像我們在撕碎那塊馬鈴薯一樣。 這樣，澱粉可以更好地釋放出來，並且醬汁被卡住或粘結。

土豆Riojana的風格

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我們美食的傳統菜

  • 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）
  • 食譜類型： 首發
  • 卡路里： 380
  • 份量： 2
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 1個香腸辣椒
  • 1/2意大利青椒
  • 130克洋蔥
  • 2蒜瓣
  • 25克油
  • 70克香腸
  • 1個乾辣椒
  • 1月桂葉
  • 300克馬鈴薯
  • 150克水

準備

  1. 我們將通過將胡椒粉放入熱水中進行水合來開始準備工作。

  2. 同時，我們洗淨並烘乾青椒。 將洋蔥去皮，切碎 3秒，速度5。 加入油和去皮的大蒜。 我們編程 5分鐘，100º，速度2，左轉。

  3. 我們將香腸切成薄片，然後加入玻璃杯中，再加入沒有種子的干香腸。 我們編程 2分鐘，100º，速度1，左轉。

  4. 當我們去皮時，將土豆折斷並洗淨並切碎。 我們將它們與水和月桂葉一起添加到製劑中。 我們編程 18分鐘，100º，調speed速度，左轉。

  5. 用刀的邊緣刮去香腸胡椒的內部，以除去果肉。 我們將其添加到玻璃杯中並延長烹飪時間 2分鐘，100º，調speed速度，左轉。

  6. 最後，我們檢查土豆是否嫩滑並可以食用。

與TM21的等效

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  1.   貝戈尼亞 他說：
    前 8年

    我想做4個人，是否需要重複一切？ 油和水也一樣？ 謝謝。

    回复Begoña
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      您好Begoña：

      除了辣椒和月桂葉（剩下1個單位）外，我會將所有東西加倍。 我只放40克油。

      您喝水沒問題，它總是土豆重量的一半。

      順便說一句，請記住，您仍然需要煮幾分鐘。

      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
      1.    貝戈尼亞 他說：
        前 8年

        非常感謝。

        回复Begoña
  2.   馬拉 他說：
    前 8年

    布埃納斯角
    您在哪裡買香腸胡椒粉？
    謝謝
    問候

    回复馬拉
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      嗨，瑪拉：

      我通常在香料攤買它。 通常他們也有ñoras或乾番茄。

      的問候！

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  3.   瑪麗亞 他說：
    前 8年

    我做錯了，因為儘管味道鮮美，但它們都被撤消了！

    瑪麗亞

    回复瑪麗亞
    1.    梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
      前 8年

      你好瑪麗亞：

      請記住，並非所有土豆都一樣，所以不要受到創傷。 下次使用Monalisa，Desirée或Kennebec。 檢查烹飪也很有趣，如果您發現15分鐘後它​​們已經變軟了，則可以繼續下一步。

      為下一個加油！

      問候。

      回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  4.   尤莉安娜·西波斯（Iuliana Sipos） 他說：
    前 7年

    很好的食譜！ 原來很棒。 甚至我丈夫都說過。 謝謝

    回复伊利亞娜·西波斯（Iuliana Sipos）