培根和棗炸丸子

準備

1. 我們在 Thermomix 玻璃杯中放入 50 毫升橄欖油。 加入 200 克培根丁，煮至 在 varoma 溫度和湯匙速度下 8 分鐘。

2. 加入 3 湯匙小麥粉並再次編程 在4°下以100的速度行駛2分鐘。

3. 加入 650 毫升全脂牛奶、一茶匙鹽和四分之一茶匙肉荳蔻粉。 我們安排在 在 varoma 溫度和速度 4 下 4 分鐘。

4. 將棗子切成小塊，加入麵團中。 我們重新編程 30° 和速度 100 時 4 秒。

5. 完成了我們在廣泛的來源上推翻它的質量。 讓其冷卻至室溫以凝固。 如果你願意，你可以把它放在冰箱裡冷卻得更快。

6. 麵團凝固後，我們就可以做炸丸子了。 我們準備一個裝有少許麵粉的盤子，另一個裝有打好的雞蛋和兩湯匙水的小盤子，以及另一個裝有麵包屑的盤子。

7. 我們將在手上塗一點油，以便能夠滾動麵團的每一部分而不粘在上面。 我們將在用麵粉塗抹它們的同時形成球，以便能夠更好地形成它們。

8. 然後我們將它們通過打好的雞蛋，最後通過麵包屑。 我們輕輕擠壓每個炸丸子，同時我們塑造它的形狀，使它們成形。

9. 用油準備一個煎鍋或加熱炸鍋。 加入炸丸子，炸至金黃色。 我們為他們提供熱食。