對於那些在家中享受這些日子，與家人安靜的人...： 堅果鬆餅 y 香草鬆餅.

無論是您第一次進入麵包世界，還是已經製作了一些麵包，我想您今天都可以喜歡。在Thermomix中，簡單 豐富的麵包麵團。然後將其分為兩部分，以製作兩種類型的麵包。

您可以製作麵包，如在照片中看到的那樣，或者製作 兩個中等的麵包：一種堅果和另一種草藥。

儘管這不是正確的聖誕節食譜，但請想像一下您自己製作的餐桌…… 自製餡餅, 克雷馬斯－德奎索，煙熏三文魚...它們的味道會更好。

堅果捲和香草卷

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使用Thermomix可以輕鬆製備一些鬆餅。通過這些數量，您將獲得12卷（每種類型6卷）的完美搭配，以搭配肉餅，奶油芝士甚至是任何餐點。

我們將水，酵母和糖放入玻璃杯中。我們混合 20秒，速度2.
加入麵粉，鹽，30克融化的黃油（注意，配料中含有50克，但現在只使用30克）和雞蛋。我們揉 4分鐘，閉杯，峰值速度.
我們將麵團分成兩半（由於麵團重約800克，因此我們從玻璃杯中取出了400克）。在玻璃杯中剩下的400克麵團中，加入100克核桃。我們混合 1分鐘，閉杯，峰值速度。我們取出那批核桃並保留。
現在，我們將麵團的另一半放入玻璃杯中。我們結合了香草和程序 1分鐘，閉杯，峰值速度.
我們將所有成分很好地整合在一起，並用每個麵團製作一個球。然後，我們用剩下的融化的黃油刷它們。我們將它們放在兩個碗中，並用保鮮膜蓋好，這樣它們就可以升起1個半小時或兩個小時。
我們將麵團的每個部分分成6個部分，並與每個部分一起組成一個小圓麵包。
我們將麵包放在幾個用烤紙覆蓋的烤盤上，因為它們要長大，所以要分開。
我們讓他們在沒有吃水的溫暖地方第二次站起來。我將它們放在30º的烤箱中烤了1個小時。
在那之後，我們將它們從烤箱中取出。我們將其預熱至200º，然後在該溫度下烘烤麵包20或30分鐘，直到您看到它們是金色的為止（我分兩批進行，首先是一個托盤，然後是另一個）。

您可以將捲做成您最喜歡的形狀。如果您選擇製作兩個中型麵包而不是 12 個小麵包，則必須增加烘烤時間。[br]來源 – 改編自《Dal forno alla tavola》一書

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