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如果您喜歡不同的甜點，這些 filo 糕點關節的鬆脆質地會讓您大吃一驚。 這種糊狀物很棒，你可以用它做無數道菜，包括這些裝滿巧克力奶油的糖果。
對於它的填充，我們切了一種簡單而柔軟的奶油，用 巧克力，因此與filo糕點一起是完美的組合。
這是一種非常簡單的甜食，用金屬管製成，因此您可以製作圓形的泡芙。 當你要脫模時，你只需要小心一點，多虧了一個糕點袋，你就可以輕鬆地裝滿它們。
填充巧克力奶油的 Filo 糕點泡芙
這些canutillos是一種真正的味覺享受。 當您嘗試其鬆脆的質地和精緻的巧克力味餡料時，它的filo糕點會給您留下深刻印象。
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 開胃菜
- 卡路里： 280
- 份量： 8
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 菲洛糕點
- 40克黃油
- 500毫升全脂牛奶
- 65克糖
- 40克細玉米粉或玉米澱粉
- 2個蛋黃
- 20克無糖糖果專用可可
- 一茶匙糖粉用於除塵
準備
取一張filo糕點，將一張疊放在另一張上，最多4張。 我們將金屬滾輪放在頂部以測量我們想要製作接頭的寬度。 我們用剪刀剪下床單，讓它們變長，這樣它們就可以在金屬管周圍至少纏繞兩次。
將 40 克黃油在微波爐中低溫融化 1 分鐘。
我們嘗試將千葉麵團包裹在金屬框架上。 為了將一些薄片與其他薄片和末端密封，我們將在刷子的幫助下舖開每張意大利面，直到接頭完全閉合。 將它們放在可以放入烤箱的托盤上。
我們把它放在 170° 的烤箱裡，上下加熱大約 10 到 12 分鐘，或者直到我們看到它們是金黃色的。 當我們準備好它們時，讓它們冷卻並小心地取下金屬接頭。
我們將製作巧克力奶油。 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們放入 500 毫升全脂牛奶、65 克糖、20 克可可粉、40 克玉米粉和 2 個蛋黃。 我們安排它 速度為5秒4。 我們立即重新安排 在10°下以90的速度行駛2,5分鐘。
奶油製成後，我們將讓它加熱和冷卻，使其變得更加凝固。
我們把巧克力奶油放在一個糕點袋裡，然後開始填充千葉糕點泡芙。 我們可以從一端開始，把它翻過來，在另一端完成填充。
最後，我們為他們撒上一點糖霜。
