夏季水果蛋糕

準備

1. 製作麵團時，將麵粉、剛從冰箱拿出來的黃油、冷水、糖和鹽放入玻璃杯中。 我們編程 20秒，速度4.

2. 我們將其放在兩張烘焙紙之間，然後用擀麵杖將其展開。 我們將其保留在冰箱中，已延長。

3. 將糖和焦糖黃油放入鍋中。 我們把它放在小火上，讓它融化幾分鐘。 當它開始呈現金黃色時，我們就準備好了。

4. 我們將焦糖放在可移動模具的底部（有專門用於塔丁的模具）。 我的是22厘米，但它可以有更大的直徑。

5. 將水果去皮並切碎，將其分開（一側是巴拉圭碎片，另一側是油桃......）。 我們在蘋果上灑了一點檸檬汁，以防止它氧化。

6. 我們將其放在模具中的焦糖上。 我把油桃放在中間，巴拉圭放在旁邊，蘋果片放在外面。

7. 我們把麵團從冰箱裡拿出來。 我們取出一張烘焙紙，然後將麵團（沒有紙的一面）放在水果上。 取出另一張烘焙紙。

8. 如果有多餘的質量，我們就會削減它。 我們將邊緣朝向模具的蒙多。

9. 在 200°（烤箱預熱）下烘烤 30 分鐘或直至看到麵團呈金黃色。

10. 取出，冷卻幾分鐘。 我們脫模並翻轉。 麵團必須位於底部，水果位於頂部。

11. 我們一直放在冰箱裡直到上班時間。