登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

比薩自然

群眾52 Minutos4人420卡路里
1/52/53/54/55/5 (7 票)
載入中...

通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

我最喜歡在家做的一件事是 自製披薩。 當我小的時候，我的父親總是做到這一點，我們很喜歡它。 我記得在當地一家麵包店買了新鮮的酵母，這家麵包店揉了很長時間……好吃！ 但是現在有了我們的Thermomix，我們將花費更少的時間，您是否嘗試過製作披薩麵團？ 儘管我敢肯定，如果您定期訪問該網站，您將已經知道 老奶酪比薩，培根和蘑菇。

您有兩種選擇：購買 新鮮酵母 （在冷藏區的幾乎所有超市中，黃油和奶油旁邊的商店都已售出），請購買 乾麵包酵母 （在麵粉和化學酵母領域的所有超市中）或購買已經整合了酵母的麵粉（特殊的比薩粉）。 我通常選擇後一種選擇。 但是，通過所有選擇，它們都表現出色。 我將為您提供所有選項的指示，因此您可以選擇最喜歡的一個。

使用這些食材，您將獲得一個大的比薩餅，長方形的烤盤。

披薩非常多才多藝，因為您可以用最喜歡的東西填滿它們。 我知道，工業比薩餅或快餐連鎖店很美味，但是濫用它真的不好，因為您在家中可以做的所有事情都要好得多。 和 孩子，我保證，他們甚至不會留下麵包屑！

比薩自然

打印配方
保存食譜
關閉請先登錄

沒有帳號？ 登記

我們將迅速準備好美味的自製披薩，這對每個人來說都是健康的晚餐。

比薩自然
  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 廚房： 意大利
  • 食譜類型： 群眾
  • 卡路里： 420
  • 份量： 4
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 150克水
  • 30克橄欖油
  • 15克新鮮酵母或一包脫水麵包酵母
  • 300克強力麵粉（雖然強度更好，也可以使用普通麵粉）
  • 1茶匙鹽摩卡

準備

  1. 在玻璃杯中，我們加入水和油。 我們編程 30秒，溫度37º和速度1。

  2. 加入酵母並混合 5秒，速度為4。

  3. 我們加入麵粉和鹽。 我們編程 1分鐘，玻璃關閉，速度達到峰值。 我們看一下麵團的質地：麵團應該柔軟而柔軟，但不能粘在手指上。 如果它粘在您身上，請加入少許麵粉，並重新編程30秒，關閉玻璃杯，以峰值速度運轉。 如果您發現麵團非常硬而不是非常有彈性，那是因為它缺少水。 因此，我們添加了（很少）溫水，並設置了1分鐘的時間，密閉的玻璃杯和峰值速度。

  4. 當我們喜歡時，我們將麵團從玻璃杯上移開，然後用手捏成一個球。 我們將麵團放入玻璃碗或塑料碗中，用廚房毛巾蓋住它進行加熱，然後將其放在溫暖的地方靜置並翻倍，體積不吃水（您可以將其放在烤箱或微波爐中關閉，然後將其放在至少 30 Minutos).

  5. 正如您在配料中所看到的，非常好地瀝乾所有配料是非常非常重要的，因為如果沒有，它們會在烹飪過程中釋放水分並使麵團變得太軟。

  6. 我們藉助a麵杖或用手將麵團攤開。 我們在烤盤上撒上橄欖油，撒上麵粉。 我們將麵團放在上面。

  7. 我們用勺子加入碎番茄，並很好地撒在番茄上。 撒上鹽和細雨橄欖油。

  8. 我們將芝士切成薄片（重要的是瀝乾得很好），並將其放在頂部，在它們之間留有間隔（這樣，當奶酪融化時就會很好地散開）。 撒上鹽。

  9. 我們把黑橄欖，培根和火腿放在上面。 撒上牛至和細雨橄欖油。

  10. 帶烤箱 預熱到230º，我們將托盤放在第1層（位於烤箱最低部分的導軌）上，如果我們具有風扇功能，則將其放入。 我們將有一些 12 Minutos。 檢查它在下面是否沒有燃燒。

筆記

剩下的時候，如果我要在接下來的幾天吃掉它，我要做的就是將它已經以鋁紙包裹的形式存儲在冰箱中。 我從紙上取出（不要扔掉）並放在盤子上。 我在微波爐中以最大功率將其加熱1分鐘，以使奶酪融化。 然後，我將薄紙放在火爐上的烤盤或煎鍋上，然後將披薩放在上面。 我用中火加熱它，直到下面鬆脆。 這麼簡單！ 而且您避免打開烤箱。 如果要冷凍使其使用更長的時間，請將其用保鮮膜單獨包裹好，然後將其存儲在冷凍袋中。 然後取出要吃的東西，將烤箱預熱到180º（半高的托盤），將比薩餅放在烤盤上（這樣您以後就不必清洗了），然後加熱大約10分鐘（當您看到奶酪已經融化時）。

與TM21的等效

等溫混合

更多信息 - 老奶酪，蘑菇和培根比薩


發現其他食譜： 麵團和麵包, 兒童食譜

發表您的評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標有 *

*

*

  1. 負責數據：MiguelÁngelGatón
  2. 數據用途：控制垃圾郵件，註釋管理。
  3. 合法性：您的同意
  4. 數據通訊：除非有法律義務，否則不會將數據傳達給第三方。
  5. 數據存儲：Occentus Networks（EU）託管的數據庫
  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   瑪麗亞 他說：
    前 12年

    我喜歡用Thermomix製作披薩！

    回复瑪麗亞
  2.   完美的加西亞·羅梅羅（Garcia Romero） 他說：
    前 12年

    Thermomix中的麵團在其點處出來，當其體積增加一倍時，我將其攤開並放得很稀，然後用冰箱中發現的東西充滿，它們變得非常鬆脆。 Riiiiicaaaaaaaaaa。

    回复InmaculadaGarcíaRomero
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      我必須給您絕對正確的信息，用Thermomix完美地製作比薩餅真是太棒了，正如您所說，我們可以按照自己的喜好製作比薩餅。 吻！

      回复艾琳 Thermorecetas
  3.   卡門 他說：
    前 12年

    我想問你番茄切成薄片的時間

    回复卡門
    1.    艾琳 Thermorecetas 他說：
      前 12年

      你好卡門，你先放炸番茄，然後放芝士，然後放切片的天然番茄。 你會告訴我的！

      回复艾琳 Thermorecetas
  4.   聖盧西亞 他說：
    前 12年

    艾琳（Irene），如果我想做一個較小的披薩（僅供一個人使用），我必須使用每種成分中的多少？ 我用特殊的比薩粉做食譜。 我必須減少所有成分嗎？ 多少？
    格拉西亞斯！

    回复盧西亞
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 12年

      你好，盧西亞（Lucia），如果您將數量減少一半，即麵團和餡料中的所有成分，就足夠了。

      然後決定要變薄還是變厚。 我特別喜歡超薄的東西，但我父親卻喜歡超厚的東西……那是人們的風格以及我們的品味！

      如果還有剩餘，請將其存儲在冰箱的白紙上。 然後將那張白紙放在鍋中，以最大功率在微波爐中加熱披薩1分鐘。 然後將其放在白紙上的鍋中，在下面烤1分鐘或2分鐘。美味！

      您也可以將其冷凍，然後將其直接從180º的冰箱冷凍器中放置12-15分鐘。 將其放在防油紙上，這樣就不會弄髒任何東西。

      你會告訴我怎麼做！ 感謝您寫信給我們，很美。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
      1.    聖盧西亞 他說：
        前 12年

         謝謝！

        回复盧西亞
  5.   梅里特謝爾 他說：
    前 10年

    您好，艾琳（Irene），我在您的頁面上製作了很多食譜，它們總是很成功，但最近我對這種麵團有問題……。我告訴您……自從我發現Mercadona的現成披薩粉後，我感到非常高興……。是完美的，但最後3個當我將其抬起時就完成了，它並沒有上升……..我沒有做任何不同的事情，我也不知道發生了什麼……有什麼想法嗎？
    謝謝

    回复Meritxell
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      這是非常罕見的……要使質量上升，關鍵是在沒有電流（25º至45º之間）的地方，水是溫暖的，水溫也要升高。 無論您是用麵粉和酵母或用特殊的比薩粉（包括幹酵母）來準備麵團。 我讓它在烤箱中升起。 我要做的是將其在180º的溫度下上下加熱1分鐘，然後將其關閉。 我將麵團用布蓋好，然後放在那裡（關閉烤箱！）。 這樣，您可以確保它很熱並且不接收電流。 希望能對您有所幫助。 如果沒有，請告訴我，我們正在尋找更多選擇，我們可能無法抵抗這種披薩麵團。 感謝您寫信和關注我們！ 一個吻。

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  6.   梅里特謝爾 他說：
    前 10年

    再次發生在我身上….snif！由於電流的緣故，我將它放在有蓋碗里和微型杯中……。我不記得要放熱水了，所以第二天我會嘗試....謝謝你和我會發表評論！

    回复Meritxell
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 10年

      您好Meritxell，溫水對於酵母完成其過程至關重要。 但是要小心，使其變熱，如果我們將其變得非常熱，那它也不起作用，好嗎？ 是酵母非常非常細膩，既不冷也不熱，哈哈。 祝你好運，告訴我們你如何？！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  7.   梅里特謝爾 他說：
    前 10年

    再次問好...我提出另一個問題...我必須將麵團弄好並準備好不烘烤...我該怎麼做？讓它升起，準備並冷凍後再冷凍，我將其從冰櫃中取出並放入烤箱中嗎？
    格拉西亞斯！

    回复Meritxell
    1.    阿森·希門尼斯（AscenJiménez） 他說：
      前 10年

      是的，我通常要做的是將已經散開的它們（我製作的迷你比薩餅）冷凍起來，在比薩餅和比薩餅之間鋪上羊皮紙，以免它們粘在一起。 冷凍後，我將它們放在一個袋子中，然後以這種方式保存在冰箱中。
      因此，當我要製作它們時，我只需要將它們取出，將番茄放在上面或我認為合適的任何東西上，然後烘烤一下。
      我希望我幫助過你。
      一個擁抱！

      回复AscenJiménez
  8.   西爾維婭 他說：
    前 10年

    你好！ 我還想知道我是否可以準備麵團，讓它的大小翻倍，幾個小時後再將其卷出來製作披薩。 我可以將它放在帶蓋碗中放置幾個小時，例如在下午將其放入烤箱中，等到晚上來時，將其拉長並製作披薩嗎？ 還是要幾個小時？

    回复Silvia
  9.   艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
    前 10年

    當然，西爾維婭（Silvia），休息了之後，您將真是不可思議！ 您將看到美味。 感謝您寫信給我們！！

    回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  10.   卡門 他說：
    前 1年

    早上好，艾琳。 我還有個問題。你能不能先在不放油的平底鍋裡炒培根，這樣我烤的時候就不會在披薩上沾上那麼多油了？
    你也可以只在沒有烘烤和冷凍的情況下讓比薩完全準備好嗎？ 我應該怎麼做？ 非常感謝，抱歉可能問題太多

    回复M卡門
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 1年

      嗨，M Carmen，實際上你可以先炒培根，它也會很棒😉是的，你可以把披薩準備好，直到你烘烤和冷凍它。 您必須採取的唯一預防措施是，當您將其存放在冰箱中時，它會很好地攤開並放在平坦的表面上，這樣成分就不會彎曲或堆積。 我們建議您用透明塑料包裹它，至少是底部，這樣它就不會變小🙂感謝您寫信給我們！！ 並問我們所有你想要的，這就是我們在這裡的目的，這也是我們都學到的！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）