Ossobucos Milanese

準備

1. 我們將檸檬皮，大蒜丁香和香菜葉放在玻璃杯中。 我們與 幾個渦輪衝程。 如有必要，我們用刮刀降低殘留在牆壁上的東西，然後再次壓碎。 我們取出並保留。

2. 在兩面都加入麵粉，然後去除多餘的麵粉。

3. 我們把洋蔥放在玻璃杯裡。 我們編程 3秒，速度7。 我們添加油，黃油和ossobucos。 我們編程 5分鐘，內徑溫度，逆時針，調spoon速度。 完成時間後，我們打開骨os，用抹刀幫助我們，然後返回編程 在相同的速度和溫度下再進行2分鐘.

4. 我們倒白葡萄酒。 我們現在安排 5分鐘，內徑溫度，左轉，調spoon速度，不放燒杯 （蒸發）。

5. 我們放鹽和胡椒粉，加水，然後編程 40分鐘，100º，左轉，調spoon速度。 這次是的，高腳杯上了。

6. 在那40分鐘之後，我們加入在食譜開始時碾碎的檸檬，大蒜和歐芹。 我們現在安排 3分鐘，100º，左轉，調spoon速度.

7. 我們可以配米飯或土豆（油炸，煮熟……）。