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不要錯過這些嫩麵包，讓您的早晨非常健康。 它們有自己的魅力，因為它們的質地柔軟，奶油裡夾著甜甜的糖。
使用我們的 Thermomix，我們有能力製作這種糕點。 隨著揉捏時間，我們的手來塑造它，而在休息時間，它對我們來說非常蓬鬆的蛋糕將是完美的。
在每個小圓麵包的中心，我們將在其中填滿一層生奶油，然後撒上砂糖。 這些麵包及其所有成分的味道令人讚嘆。
奶油和糖餃子
發現這些軟麵包，由於它們的奶油和淡淡的草莓味，質地完美，味道宜人。 你會愛上他們的！
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 廚房： 西班牙語
- 食譜類型： 早餐
- 卡路里： 175
- 份量： 20
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
包子的麵團
- 300克小麥粉
- 15克新鮮麵包酵母（相當於5克乾麵包酵母）
- 30克糖
- 1捏鹽
- 2個雞蛋L
- 室溫下90克黃油
- 50毫升全脂牛奶
包子的填充
- 250 毫升 冷攪打奶油
- 2湯匙糖做奶油
- 糖裝飾
準備
我們開始做麵團。 在我們的 Thermomix 玻璃杯中，我們放入乾燥的原料：300 克小麥粉、15 克碎新鮮麵包酵母、30 克糖和一小撮鹽。 我們混合編程 速度為5秒3。
加入 50 毫升全脂牛奶和 2 個雞蛋。 我們重新編程 以捏合速度4分鐘。
最後我們加入 90 克軟黃油，然後我們返回到其他程序 以捏合速度4分鐘。
從玻璃杯中取出麵團，放入碗中。 我們將它放入冰箱30分鐘休息。
在我們取出它的時間後，用濕布蓋住它，讓它上升到室溫1個半小時。 理想的情況是它所在的房間的溫度為 20°C，以符合發酵時間。 麵團的體積必須加倍，如果時間過去了而它沒有，你必須多編程一點時間讓它這樣做。 必須尊重它們的上升，否則烘烤時麵團會變硬。
在我們乾淨的 Thermomix 玻璃杯中，我們放置蝴蝶，加入冷鮮奶油和一湯匙糖。 我們打敗了編程 速度為40秒3,5。 它必須被鞭打，但不是完美的，它不必完全組裝。 我們把奶油放在一邊。
麵團準備好後，將其放在撒了少許麵粉的表面上。 我們用擀麵杖拉伸麵團，如果麵團太多，我們可以分部分做。 當我們拉伸它時，應該有 0,5 厘米的厚度。 用大約 7 厘米的圓形意大利面切割器，我們將形成麵包，就好像我們在做餅乾一樣。
將圓麵包放在可以放入烤箱的托盤上，然後用布蓋住大約 30 分鐘。 他們不得不再次將音量加倍。
我們將烤箱加熱到 200°。 休息時間過後，我們將在手指的幫助下在髮髻的中心製作一些圓形空腔。 我們把一小部分奶油放在裡面，然後用糖覆蓋所有東西。
我們把它放在中等高度的烤箱裡，上下加熱，5分鐘。 然後，不要把它們從烤箱裡拿出來，把它降低到 150°，再烤 7 到 10 分鐘。
它們外面是金黃色的，超級蓬鬆，味道很好。
