花椰菜，梨和藍紋奶酪奶油

現在，寒冷更加強烈，最陰雨的時候就是熱菜的渴望。 毫無疑問， 湯和麵霜 它們是我們的盟友，特別是如果我們用 Thermomix 來準備它們，因為它們幾乎可以自己製作和烹飪。由於這個原因在 Thermorecetas 我們有一個 收藏品 對於所有口味，我們都添加了這種花椰菜，梨和藍紋奶酪奶油。

在這幾個月中 花椰菜 她正處於最好的時刻。 我們會在市場上找到它們的濃烈白色，緊緊的花束和非常實惠的價格，因此您必須利用並享受它們的好處和風味。

因此，今天我們將其製成奶油狀，並將花椰菜與梨和 藍乳酪 這增加了很多味道。 我們可以使用最喜歡的奶酪，例如法國的羊乳乾酪，英國的斯蒂爾頓奶酪，意大利的戈貢佐拉奶酪，當然，還有我最喜歡的佳佳樂（Cabrales）或加莫紐（Gamoneu）。 所有這些都因其明顯的味道而容易識別，並且這種面霜效果很好。

花椰菜，梨和藍紋奶酪奶油

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寒冷的冬天真正的享受。

• 梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食譜類型： 面霜
• 卡路里： 150
• 份量： 3

• 烹飪時間： 25M
• 總時間： 25M

ingredientes

• 100克洋蔥
• 1瓣大蒜
• 15克黃油
• 400克花椰菜
• 1個會議梨
• 1茶匙（甜品大小）濃縮蔬菜湯或1個立方體
• 350克水
• 40克白葡萄酒
• 40克藍紋奶酪
• 鹽和胡椒

裝飾：

• 藍紋奶酪（可選）
• 烤芝麻（可選）

準備

1. 為了製作奶油，我們將首先將洋蔥和大蒜去皮。 我們在咬他們 4秒，速度7。 加入黃油和油炸 3分鐘，100º，速度1。

2. 同時，我們清洗花椰菜並分離小花。 我們將梨去皮，丟掉核心。 我們將花束和梨放入玻璃杯中，然後在切碎 2秒，速度4，向左轉。 這樣，我們將把花束弄成小塊，然後將它們煮熟。

3. 我們將繼續添加水，葡萄酒和蔬菜濃縮汁。 我們取消左轉 我們編程 20分鐘，內窺鏡溫度，速度2。

4. 最後，我們添加藍紋奶酪並將奶油壓碎 30秒，漸進速度5-7-9。

5. 我們的服務非常熱。

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