奶油蛋捲辮子

準備

1. 我們把兩個雞蛋放在玻璃杯裡打了 速度30時3秒。 我們取出並保留。

2. 我們將牛奶，油和50克糖放入玻璃杯中。 我們加熱 1分鐘，速度1，37º。

3. 加入打好的雞蛋，鹽和麵粉，我們將它們分佈在葉片上。 我們用手指將酵母粉碎，然後將其添加到刀片周圍的玻璃杯中。 我們在 4分鐘，玻璃杯關閉，加標速度。

4. 我們將麵團放在玻璃杯中，蓋上蓋子和燒杯， 20分鐘

5. 我們從玻璃杯中取出麵團。 卸下玻璃杯的技巧是將玻璃翻轉過來，然後卸下固定刀片的底座。 然後，我們用手推動刀片，它們將與麵團一起掉落。 必須將容器放置在下面，當刀片落在容器上時容器不會破裂。

6. 我們將麵團分成6個部分。 我們將每個部分分成3個，並形成兩個球（一個球的大小是另一個球的兩倍）。 用這些球將它們滾動在一個麵粉表面上，我們形成兩個圓柱體（就像兩個油條）。 一個將是另一個的兩倍。 我們將長度水平延伸，並在垂直方向上將其短的中心連接。 它們將形成一個T，垂直桿最短。

7. 現在，我們將長線的末端與短線安裝在一起，從而形成辮子。

8. 當我們有6條辮子時，我們將它們放在覆蓋有烘焙紙的烤盤上。 它們之間有足夠的距離，因為稍後它們的大小將增加一倍。

9. 將2湯匙糖和3湯匙水混合在一個碗中。

10. 我們清洗玻璃杯並在攪拌過程中打最後一個雞蛋 速度為15秒3。

11. 我們先將每個辮子塗上打好的雞蛋，再在上面塗上糖粉。

12. 我們用麵團在形成過程中已經形成的辮子使麵團上升 1小時

13. 我們將烤箱預熱到200º

14. 我們在中等位置引入辮子，並進行上下加熱，直到它們變成金黃色（大約 20 Minutos).