奶油蛋捲辮子'Tutti Frutti'

準備

1. 我們將牛奶，油和糖引入玻璃杯中，並通過編程進行混合 1分鐘，溫度37º和速度1.

2. 加入酵母並混合 1分鐘，溫度37º和速度1。 混合時，將雞蛋從嘴裡倒入，一一倒入。

3. 我們傾倒麵粉，少量鹽和揉編程 峰值速度3分鐘。 揉捏時，通過罐子添加蜜餞。 最後，我們檢查麵團的稠度。 如果我們發現它非常粘，則可以添加更多的麵粉。 重要的是我們要有柔軟的麵團，所以我們必須控制麵粉的不必要使用。 優選地，其比持續使用時更具粘性。

4. 準備就緒後，將其在玻璃杯中靜置10分鐘，直到它長出一點。

5. 在那之後，我們用砂紙打磨工作台並把麵團翻過來。 揉一點，分成八塊。 每塊分為兩部分，一個是另一個的兩倍。 我們拉伸每個部分製作8個油條。 一個的兩倍長。 我們將最長的油條放置為A形，然後將另一個油條放在頂部。 我們正在穿過油條形成辮子（您將在視頻中清楚地看到它）。其餘的麵團也一樣。

6. 我們將辮子放在襯有烤紙的烤盤上。 我們在辮子上塗上打好的雞蛋，並用濕糖蓋上。 濕糖是通過將少量糖與少量水混合而獲得的。 我們將少量混合物倒在辮子上，並用櫻桃裝飾完成，為結果增添色彩。

7. 現在，我們有兩個選擇可以使麵團變硬。 一方面，我們可以用一塊布蓋住至少一小時。 另一種選擇是將烤箱預熱至50º，並將編織物放置20分鐘以加快上升速度。 您將看到，在那之後，它們的音量將增加一倍。 一旦它們很大，我們就將烤箱預熱到200º，然後在烤箱中部加熱上下加熱約20分鐘。

8. 我們讓他們涼爽，我們可以享受他們。