大蝦、咖哩、檸檬和薄荷燉扁豆（Dabiz Muñoz 風格）

準備

1. 我們從蝦上取下頭並保留。

2. 我們把胡蘿蔔和土豆切成大塊放在玻璃杯里切碎 5秒，速度4。 我們撤離並保留。

3. 不清洗玻璃杯，將 50 克橄欖油放入玻璃杯中加熱 2分鐘，溫度120º，湯匙速度。 

   加入用手或用刀刃和蝦頭輕輕敲打的大蒜。 我們編程 5分鐘，溫度120º，湯匙速度，左轉。 4 分鐘後，我們加入 30 克葡萄酒，等待時間結束，將高腳杯移開。

4. 將扁豆、肉湯、姜、檸檬皮、保留的胡蘿蔔和土豆以及櫻桃番茄直接加入玻璃杯中。 我們編程 45分鐘，溫度100º，湯匙速度，左轉。 在第一次煮沸的前 10 分鐘後，加入 1 茶匙鹽。

5. 將蝦頭從玻璃杯中取出，瀝乾汁液使其落入玻璃杯中（您可以讓它們在玻璃杯外稍微冷卻，以免燙傷自己）。 我們還去除了大蒜、檸檬皮和姜。

6. 在煎鍋中放入 30 克油（2 大湯匙）並用小火加熱。 我們將香料放入鍋中並充分攪拌，這樣它們就不會灼傷我們，而是會稍微烤一下。

   稍微烤一下後，將 70 克酒加入鍋中並充分攪拌。 加入 1/2 檸檬汁，再次攪拌，用小火煮幾秒鐘。

7. 我們對小扁豆進行編程 10 分鐘，溫度 100º，向左轉，勺速不帶燒杯。

   在這 10 分鐘內煮扁豆時，我們將平底鍋中的香料、​​番茄醬、少許辣椒（可選）和切碎的薄荷直接通過罐子倒入玻璃杯中。

8. 在玻璃已經關閉的情況下，加入切好的黃油。 我們等待 5 分鐘讓它建立和編程 無溫度 30 秒，勺子速度，左轉。

   現在我們將去皮的蝦放入玻璃杯中，放置高腳杯，讓它與 機器關閉 30 分鐘. 大蝦會用燉菜的餘熱完美烹飪。