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El 巴巴·甘努施（Baba Ganousch） o 巴巴·甘努什（Baba Ganush） 是 茄子醬 烤，比起肉醬，更多的是可塗抹的奶油，而不是肉醬 阿拉伯美食，他們將其用作入門食品，並搭配皮塔餅麵包或naan麵包。 太棒了。 在這個食譜中，我添加了 MANZANA。 如果要製作原件，只需除去該成分即可。 但我建議您將其與蘋果一起嘗試，將其與烤茄子的混合物賦予極好的風味 蔬菜醬。 我們可以搭配吐司或麵包棒，輸入 沾，弄濕。 儘管真是太好了，有一天我會嘗試將其變成奶油，然後看看會發生什麼。
也隨身攜帶 塔希納，一種芝麻糊，具有獨特的風味，您可以在大型超市的國際美食部分以及某些超級市場中找到。 我們在其他食譜中使用了它，例如 穆罕馬拉 或 鷹嘴豆，但是如果找不到它，則可以將其刪除。
與TM21的等效
更多信息 - 穆罕馬拉（Muhammara）, 鷹嘴豆泥食譜
茄子烤得整整嗎？ 多久？
瑪婁是的，將茄子整個烘烤，預熱至200º，大約需要30/45分鐘才能準備好（這在很大程度上取決於每個烤箱）。 當他們的皮膚起皺，失去形狀，保持壓扁時，您會知道的。 但是要剝去皮並使其上口，它們必須是冷的。
您好安娜，我喜歡您的博客，每天我都會去看當天的食譜。 結果，我去做了對我們來說很美味的穆罕默拉，但是我對胡椒的烘烤有一個疑問：我按照食譜中的說明做的，沒有加水或其他任何東西，是怎麼做的？完成？
嗨，帕特里夏。 我喜歡您喜歡它，感謝您關注我們。 穆罕默德不好嗎？ 關於辣椒，您做得很好，您沒有在上面加水，因為在燒杯上，它們會用自己的水（或濕氣）烹飪，並隨熱量釋放。 這樣有什麼問題嗎？ 擁抱
你好安娜，茄子在烘烤前去皮了。 蘋果是烤的嗎？ 非常感謝您的食譜。 問候阿拉西里
你好，阿拉塞利。 書呆子。 茄子經過烘烤和冷後去皮。 蘋果變得生皮去皮，不烘烤。
要烤茄子，將它們整個放入烤箱，預熱至200º，大約需要30/45分鐘才能準備好（這在很大程度上取決於每個烤箱）。 當他們的皮膚起皺並且失去形狀時，您會知道的，它們仍然像壓碎的一樣。 但是要剝去皮並使其上口，它們必須是冷的。
一個擁抱！
嗨，我是Maribel，Thermomix的新手……我關注您的博客，並且喜歡食譜。 美味的茄子和偉大的蘋果的想法。 謝謝你！！！！！！！！！
你好馬里貝爾！ 你喜歡它嗎？ 我多麼高興！ 好吧，您將看到您很快習慣了Thermomix。 歡迎和一個大大的擁抱！
你好安娜！ 儘管我喜歡茄子和您的食譜，但我不得不說茄子醬並沒有說服我。 也許最終的味道不是我所期望的，我更喜歡吃它們烤的呵呵呵，它也很快被氧化並呈現出深色，我想缺少檸檬。 好吧，這完全取決於口味。 不久，我將嘗試Muhammara。 謝謝！！
你不喜歡嗎？ 哦。 好吧，下次再去掉蘋果，然後製作原始的巴巴甘露，如果您喜歡茄子，那您一定會喜歡的。 你告訴我，穆罕默拉很高興。 彼得，一個吻。 謝謝！