番茄幹餅乾

準備

1. 在深盤中輕輕打打雞蛋並保留。

2. 我們將西紅柿壓碎 20秒，速度5。 我們將其取出並與雞蛋混合。

3. 在不清洗玻璃杯的情況下，我們將麵粉放入其中並進行充氣 10秒，速度8，用燒杯打開。 在打開蓋子之前，我們先將其擱置幾秒鐘。

4. 接下來，我們加入冷黃油並將其切成小塊。 我們在混合 10秒，速度5。 我們不能確保混合物變成麵包屑。

5. 我們將雞蛋和碎西紅柿一起加入。 我們在混合 20秒，速度3。 然後我們編程 1分鐘，玻璃關閉，加標速度。

6. 我們取出麵團，將其在兩張烘焙紙之間拉伸，直到它們厚3毫米。 我們用一個小模具切餅乾。 我使用的那個有一個裂邊，直徑為58mm。

7. 修剪曲奇時，我們將它們放在適合冰箱的托盤上，讓它們靜置約30分鐘。

8. 休息時間過後，我們將烤箱預熱至180º。 達到溫度後，我們在餅乾上撒上Maldon鹽，然後將它們放入烤箱中10分鐘，或者直到它們的邊緣呈褐色。

9. 我們卸下紙盤，讓它們變熱。 然後，我們將它們傳遞到機架以完成冷卻。