德式奶油蛋糕 早餐170 Minutos10人310卡路里 (16 票)載入中... 通過 艾麗西亞·托梅羅(Alicia Tomero) 你想花一點時間在真正的海綿蛋糕上嗎? 嗯,這個食譜帶有一種特殊的蓬鬆感,並帶有濃郁的黃油味。 我們將花幾個小時讓麵團發酵,從而獲得一流的完成度。 這不是我們第一次製作類似糕點的這種類型的食譜。 按照這個蛋糕中的步驟,你可以第一時間做對。 你也可以用黃油和糖製成的鬆脆的奶油外殼覆蓋它,讓你想起那些典型的德國蛋糕。 德式奶油蛋糕打印配方保存食譜 關閉請登錄加入書籤請先登錄沒有帳號? 登記不要錯過如何製作這種蓬鬆的美味海綿蛋糕。 我們將用黃油和糖製成的鬆脆奶油覆蓋這個蛋糕。 你會驚訝於它的味道。 艾麗西亞·托梅羅(Alicia Tomero)廚房: 西班牙語食譜類型: 早餐卡路里: 310份量: 10準備時間: 2小時20M烹飪時間: 30M總時間: 2小時50Mingredientes海綿蛋糕480克小麥粉2個大雞蛋,打散40克糖120克融化的黃油1捏鹽橘子皮7克乾麵包酵母200毫升熱牛奶(不熱)糖和奶油120克糖50克軟黃油1湯匙香草精150毫升純奶油準備在我們的玻璃杯中加入 200 毫升溫牛奶(不是熱牛奶)、40 克糖和 7 克乾麵包酵母。 我們通過在速度 10 下編程 3 秒來擊敗它,讓它休息發酵 10 分鐘。 加入兩個打好的雞蛋、120 克融化的黃油、200 毫升全脂牛奶、少許鹽和橙皮。 我們通過編程混合它 速度5時3秒. 加入 530 克小麥粉並再次編程 以捏合速度2分鐘。 我們加入剩餘的麵粉(50克),最後揉捏 揉捏速度2分鐘. 我們將其放在玻璃杯中靜置 1 小時。 我們準備了一個圓形蛋糕模具,可以很容易地從模具中取出。 當我們將麵團發酵好後,將其放入鍋中並用手將其展開。 我們用布蓋住它,讓它再休息 20 分鐘。 雖然我們可以將烤箱加熱到 180°。 在我們乾淨的玻璃杯中,我們將準備覆蓋蛋糕的奶油。 加入 120 克糖、一湯匙香草精和 50 克軟黃油。 我們安排在 速度為20秒2。 在平底鍋內的麵團中,我們將用木牙籤打一個洞。 我們將用黃油和糖混合物覆蓋麵團,然後將其放入烤箱中 20 分鐘。 完成後,我們將它們從烤箱中取出,再次刺穿它們並將奶油倒入孔之間。 我們把它放回烤箱10分鐘。 它必須是清脆的金色層。 我們將它脫模,讓它冷卻,然後我們可以分份食用。
你好,這個食譜沒有很好的驗證信息,在配料裡放了一些麵粉,在視頻裡放了另一個,然後上面沒有放200毫升的牛奶,總之有點暈,我昨天做的,我是結果不服氣,密密麻麻的外灘蛋糕就出來了……
嗨哈維爾。 是的,麵粉已經凝固了,結果是加了兩次。 第一個 530 克,第二個:50 克。 你必須讓麵團充分發酵,重要的是讓它非常蓬鬆。 謝謝你的評論。