意大利醬雞腿

準備

1. 我們刺痛 大蒜、鹽和歐芹. 我們可以用刀來做，把它放在研磨機或熱混合器中。 您也可以購買新鮮的歐芹大蒜製劑並將其冷凍，以便在需要時隨時使用。

   我們用蒜末和歐芹很好地浸漬雞大腿（有或沒有皮膚，隨你喜歡）。 我們投 油 在一個大鍋裡 我們鍍金 高溫下各方面都很好。 我們只希望它們在外面烤，因為裡面已經在他們的醬汁裡燉了。 所以與 每側3分鐘 那就足夠了。

   我們將它們移至源並保留。

2. 在那種油中，我們將 炒蔬菜：大蒜、洋蔥和胡蘿蔔。 我們將它們切成大塊，因為然後我們要將醬汁通過熱混合器，所以切割沒有必要太規則。 加入蔬菜，讓它們煮熟 用小火煮約10分鐘。

3. 我們將保留的雞大腿加入並添加朗姆酒。 讓它煮 大火2分鐘 讓酒精蒸發。

   我們添加 意大利香料 和 波爾多. 攪拌幾次，使一切都很好地融合在一起。 我們倒了肉湯然後離開 用小火蓋上蓋子煮1:30h 煮到一半把它翻過來，確保它不會用完肉湯。

    

4. 讓它冷卻，取出雞腿並研磨醬汁（我們可以在冷卻後在同一個鍋中使用攪拌機或使用熱混合器）。 我們回來把大腿和他們的醬汁一起放在冰箱裡 4 到 12 個小時，這取決於我們的時間。

   我們把它從冰箱裡拿出來 中高火煮10分鐘 不時轉動大腿。 這會使醬汁變稠並吸收更多的身體。

   盤子準備好了！ 我們不吃的大腿，我們可以用他們的醬汁再冷凍一天。 享受！

    

5.