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意大利麵條

麵食12 Minutos4人
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通過 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）

意大利麵條

大家好！

黃豆 升序 通過這個典型的意大利食譜，我將在博客上首次亮相。

我目前住在 意大利 因此，我將在我一直做的食譜和我現在正在學習的食譜之間切換。 希望您喜歡這個主意！

我們從某件事開始 森西利托 也許你們中的一些人已經嘗試過：Tagliatelle alla carbonara，但是加了雞蛋，沒有了奶油。 您會發現我在這裡放入的食譜有4個雞蛋，但是如果您遇到膽固醇問題，或者希望減少熱量，可以減少雞蛋的使用量。 如果您希望它更輕，而不是培根或培根，可以添加煮熟的火腿（我用後者做的，這就是我在冰箱裡做的）。 哦，如果您沒有帕爾瑪乾酪，可以在上面放上醃製奶酪，這肯定也做得很好。

雖然你也可以煮意大利面 THERMOMIX，對於這種食譜，在火上做起來很方便。 這樣，我們可以將剛剛瀝乾並仍熱的它與剛剛巴氏殺菌的醬汁和雞蛋混合。

傳統食譜需要生雞蛋，但我添加了一個步驟，用Thermomix對它們進行巴氏消毒（像這樣） 我們將沙門氏菌病的風險降到最低）。 如果您想做傳統的菜，您只需要跳過加熱雞蛋的步驟。 無論如何，重要的是在準備好此菜後立即食用。

您會告訴我是否喜歡它！

意大利麵條

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意大利菜的經典菜。

  • 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
  • 食譜類型： 麵食
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 250克意大利麵條（或您選擇的意大利面或麵食）
  • 100克培根或培根
  • 一湯匙油
  • 一湯匙白葡萄酒
  • 一瓣大蒜
  • 洋蔥四分之一
  • 4雞蛋
  • 80克帕瑪森芝士
  • 現磨黑胡椒
  • 薩爾

準備

  1. 將水倒入大鍋裡的火上燒開（稍後我們將煮意大利面）。

  2. 將培根或培根切成小方塊。

  3. 將奶酪磨碎在Thermomix中， 20秒，渦輪增壓。 保留在盤子上。

  4. 將大蒜和洋蔥放在玻璃杯中並壓碎 10秒速度6。 加入培根（或培根）和油大湯匙，並加入程序 3分鐘，100º，速度1。 然後加入湯匙酒和程序 1分鐘，100º，速度3。 保留在另一盤中，如果可以的話，將其保持溫暖（它可以在非常低的溫度下放入烤箱中）。

  5. 用沸水煮意大利麵條。 要了解時間，請參閱製造商的說明。

  6. 洗玻璃。 把4個雞蛋放熱 6分鐘，70º，速度4。 這樣，我們對雞蛋進行巴氏消毒。 加入奶酪，鹽和黑胡椒粉，然後編程 20秒，速度4。 將整個玻璃杯倒入一個大碗中。

  7. 將通心粉煮熟後，將其從火上移開，瀝乾水分，然後快速熱地倒入盛有奶酪，雞蛋，鹽和胡椒粉的碗中。 加入我們剛開始做的和保留的小調味料。 用幾把木湯匙將所有東西充分混合。 立即投放。

與TM21的等效

等溫混合


發現其他食譜： 米飯和麵食, 雞蛋, 少於1/2小時

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  1.   梅拉·費爾南德斯·喬格拉（Mayra Fernandez Joglar） 他說：
    前 12年

    您好Ascen，

    您的食譜看起來非常好，所以我要寫下來！

    啊！歡迎來到俱樂部！

    吻！！

    回复梅拉·費爾南德斯·喬格拉（MayraFernándezJoglar）
  2.   滿族萊利亞 他說：
    前 12年

    感謝Ascen提供此食譜，歡迎訪問博客，我們相信您的食譜。

    回复滿洲
  3.   貝戈尼亞·貢戈拉（BegoñaGongora） 他說：
    前 12年

    很好的食譜，而且很簡單。 希望您在博客的這一新旅程中做得很好。 碰巧你不會來自哈恩。 謝謝。

    回复BegoñaGóngora
    1.    升序 他說：
      前 12年

      謝謝Begoña的良好祝愿。 除了簡單易用之外，它還可以在XNUMX分鐘內完成。 不，我不是哈恩...

      回复升騰
  4.   約翰 他說：
    前 12年

    歡迎!!！就我而言，很高興能奉上我喜歡的意大利食譜。

    回复胡安
    1.    升序 他說：
      前 12年

      感謝您歡迎胡安。 我很高興您喜歡這個主意，因為我們將從這個領域學習很多食譜...

      回复升騰
  5.   馬里亞耶 他說：
    前 12年

    您好Ascen，

    很好解釋。 謝謝，
    MªJe

    回复瑪麗亞耶
    1.    升序 他說：
      前 12年

      謝謝MªJe

      回复升騰
  6.   克勞迪亞 他說：
    前 12年

    我喜歡意大利面，好極了，讓您振作起來，歡迎

    回复claudia
    1.    升序 他說：
      前 12年

      非常感謝克勞迪婭。 我希望與您分享許多新菜。

      回复升騰
  7.   佩皮 他說：
    前 12年

    歡迎！！！！！！！！
    在家裡，我們認為很高興您加入俱樂部，我們熱愛意大利美食，如果您發現適合我們的新菜，那就更好了……。

    回复pepi
    1.    升序 他說：
      前 12年

      謝謝佩皮。 不要猶豫，因為我發現了它們，所以我會向您介紹它們。

      回复升騰
  8.   安吉拉 他說：
    前 12年

    嗯，歡迎！！！ 我喜歡的意大利麵食譜，你也解釋得很好，這必須好吃，親親

    回復安吉拉
    1.    升序 他說：
      前 12年

      謝謝安吉拉。 他們每天在這裡吃麵食，並且還是麵團，比薩餅，麵包等方面的專家。我發現我會告訴你的是。
      小吻

      回复升騰
  9.   埃斯特·佩雷斯-韋爾瓦 他說：
    前 12年

    阿森，我愛你哈哈哈。 這是我最喜歡的食物之一，我總是買新鮮的意大利面做，而我的丈夫總是因為我很懶而做……但是，當然，不要吃了，因為你無法想像廚房會怎樣離開我。平均使用10個鍋嗎？...現在是理想選擇。非常感謝，我愛你的首映式。恭喜，歡迎您！

    回复Ester Perez- HUELVA
    1.    升序 他說：
      前 12年

      我對以斯帖很高興。 如果它和以前一樣好，您會告訴我何時嘗試。
      感謝您的歡迎！

      回复升騰
  10.   貝戈尼亞 他說：
    前 12年

    歡迎升騰，等待新的，美味的，快速的，便宜的…。 食譜。 一個Bico。

    回复Begoña
  11.   升序 他說：
    前 12年

    感謝Begoña，
    也將有些費力，但只能在極少數情況下進行。
    親親！

    回复升騰
  12.   升序 他說：
    前 12年

    非常感謝瑪麗莎。
    親親！

    回复升騰
  13.   NOELIA 他說：
    前 12年

    我剛剛製作了它們，它們非常棒！ 10恭喜！

    回复noelia
    1.    升序 他說：
      前 12年

      Noelia真好！ 這是我在博客上發布的第一個食譜，在嘗試之後，您喜歡它，對此我非常喜歡。
      一個吻

      回复升騰
  14.   克里斯·弗萊里普（Cris Frailep） 他說：
    前 12年

    我今天要讓他們吃飯。 我認為他們保證。

    回复克里斯·弗賴利普（Cris Frailep）
    1.    阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
      前 12年

      艾因斯（Ains）...多麼有錢。 對我來說，當我到達意大利時，這是一個真正的發現。 然後告訴我你好嗎？
      奔appetito！

      回复AscenJimenez
  15.   馬喬瓊 他說：
    前 12年

    您好，是為了告訴您，以便其他人也知道。 乳糖不耐症的人都知道煮熟的火腿以及奶酪和培根都含有乳糖。 要小心，因為許多食物中都含有乳糖，我們可能會混淆。

    我用塞拉諾火腿而不加奶酪做……。 不一樣，但是您必須解決！

    回复Majojoan
    1.    阿森·吉梅內斯（AscenJimenez） 他說：
      前 12年

      非常感謝您的澄清。 它已被更正。

      回复AscenJimenez