登錄 o 註冊 莧菜 ThermoRecetas

意大利面«carbonara express»

麵食30 Minutos4人680卡路里
1/52/53/54/55/5 (38 票)
載入中...

通過 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

碳素快遞

首先，不要讓傳統麵食和意大利美食的專家和愛好者殺了我！ （尤其是我的同事Ascen，他住在意大利，並且熟練地掌握了麵食技術）。 通過這個食譜，我打算向您展示他們如何準備 TM5意大利面意粉 以某種方式 特快 （不到30分鐘！！），以及一些現代且不太忠實於傳統食譜的東西……已經從我們將要使用乳脂的基礎上開始（當真正的乳脂沒有乳脂時...），並且我們還將同時煮所有東西，包括醬汁和意大利麵條……您準備好使用這個新版本了嗎？

如果我們不想做飯或不想花費太多時間和精力來準備麵食，那麼這是一個不錯的選擇。 當然，請不要停止嘗試 正宗的培根蛋麵，真的很美味，而且我的口味更好！ 但是，我必須承認，這一點還不錯嗎？ 不久，我將向您展示我從一位也將要死的意大利廚師那裡學到的Ascen食譜的另一個版本……這表明我們喜歡意大利面，對嗎？ ？

意大利麵條carbonara“表達”

打印配方
保存食譜
關閉請先登錄

沒有帳號？ 登記

意大利麵條“ carbonara express”讓您趕緊準備並在不到30分鐘的時間內準備好非常豐富的意大利面。 僅一步之遙：我們用自己的carbonara醬煮意大利面。

  • 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  • 廚房： 意大利
  • 食譜類型： 麵食
  • 卡路里： 680
  • 份量： 4
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 50克帕瑪森芝士（切成小塊）
  • 35克洋蔥
  • 35克橄欖油
  • 200克培根丁
  • 200克奶油
  • 450克水
  • 1茶匙鹽
  • 250克意大利面（我用過意大利面）
  • 1個打雞蛋
  • 胡椒粉調味

準備

  1. 我們將帕爾馬干酪放入玻璃杯中，然後放入爐排中 10秒，速度10。 我們撤離並保留。

  2. 我們將洋蔥和油倒入玻璃杯中，然後剁碎 6秒，速度4。炒菜4分鐘，120º，速度1。

  3. 加入培根炒 3分鐘，120º，左轉，調spoon速度.

  4. 加入奶油，水，鹽和程序 6分鐘，100º，向左轉，調spoon速度。

  5. 我們通過噴嘴添加麵食並進行程序 8分鐘，溫度100º，向左轉，調spoon速度。

  6. 加入打好的雞蛋拌勻 2分鐘，100º，向左轉，調spoon速度。

  7. 我們立即放入一個來源，撒上碎奶酪，胡椒粉，然後立即上菜。

筆記

我們稍微修改了Thermomix官方書中的原始配方，增加了幾分鐘的時間來加熱水和奶油。 [br][br]立即吃掉這道菜很有趣，但是，如果有剩餘的，我們可以將其存放在特百惠容器中，並在加熱之前添加一點牛奶，使其變得更加奶油狀。


發現其他食譜： 米飯和麵食, 從1年到3年, 簡單, 少於1/2小時

發表您的評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標有 *

*

*

  1. 負責數據：MiguelÁngelGatón
  2. 數據用途：控制垃圾郵件，註釋管理。
  3. 合法性：您的同意
  4. 數據通訊：除非有法律義務，否則不會將數據傳達給第三方。
  5. 數據存儲：Occentus Networks（EU）託管的數據庫
  6. 權利：您可以隨時限制，恢復和刪除您的信息。

  1.   馬里 他說：
    前 7年

    他們看起來很棒。 ？

    回复瑪麗
  2.   澤維爾 他說：
    前 7年

    你好
    食譜很棒，但效果很少，對吧？ 可以在不影響時間的情況下按比例增加金額嗎？ 如果可以，最高金額是多少？
    謝謝你的工作

    回复哈維爾
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      嗨哈維爾，您可以增加數量，只要它們成比例並適合您的玻璃杯即可。 這些將是時間修改：

      步驟2.將洋蔥和油放入玻璃杯中，切碎6秒，速度4。以4º，速度120炒1分鐘。 （我將煎炸時間增加到8分鐘）。
      步驟3.加入培根，然後以3º的速度煎炸120分鐘，向左旋轉，調spoon速度。 （我將這個時間增加到6分鐘）
      步驟4.添加奶油，水，鹽並編程6分鐘，100º，向左旋轉，調spoon速度。 （這次增加直到溫度達到100º為止）

      您會告訴我們的！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  3.   安娜 他說：
    前 7年

    可惜，您稱其為Carbonara並在上面放上奶油。 這就像將香腸放在米飯上並稱為西班牙海鮮飯。

    回復安娜
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      確實，安娜在引言中說過，我們非常了解地道的意大利carbonara不用奶油。 看一下這個食譜： http://www.thermorecetas.com/tagliatelle-alla-carbonara/

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
  4.   伊希斯 他說：
    前 7年

    今天，我做了這個食譜，按照您的指示做的非常好。 非常感謝您的分享 ！！！！ 我會嘗試去做別人，看看進展如何至少現在我更渴望用Thermomix烹飪……。 問候！！！

    回复伊希斯
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      謝謝你，伊希斯！ 我很高興🙂您知道，任何食譜方面的問題，我們都在這裡！ 一個吻

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
      1.    Zoraida Cardenes deLeón 他說：
        前 4年

        美味且製作迅速
        我會邀請我喜歡意大利面的侄子們
        我給你做很多食譜
        感謝您發布的所有食譜

        回覆Zoraida Cardenes deLeón
  5.   伊娃 他說：
    前 7年

    意大利麵條是乾的還是預先煮好的？

    回复伊娃
    1.    艾琳·阿卡斯（Irene Arcas） 他說：
      前 7年

      您好伊娃，他們被加了乾🙂感謝您給我們寫信！

      回复艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）