料理鼠王配小鰻魚和香脆火腿

準備

1. 在我們的 Thermomix 玻璃杯中加入 80 克橄欖油。

2. 我們清洗辣椒並將它們切成大塊。 將洋蔥去皮，分成四份。 將兩個大蒜去皮。 我們清洗西紅柿並將它們切成小塊。

3. 將西葫蘆洗淨，切成大塊放入玻璃杯中。 我們添加了我們之前切碎的所有蔬菜，除了西紅柿。 我們編程 速度為9秒4。

4. 一旦蔬菜被切碎，我們就會把它煮熟。 我們編程 以湯匙速度在15°下旋轉120分鐘。

5. 我們打開蓋子，加入切碎的番茄、鹽和黑胡椒調味。 再蓋上蓋子煮 以湯匙速度在20°下旋轉120分鐘。

6. 在煎鍋中，加熱 3 湯匙橄欖油。 加入兩瓣蒜末，讓它們變成棕色。 接下來我們加入小鰻魚，讓它煮熟，在鍋裡翻三遍。

7. 對於塞拉諾火腿脆餅：在兩張烘焙紙之間，我們將塞拉諾火腿片切成稍厚的條狀。 我們把它放在盤子裡，然後放入微波爐以最大功率加熱 30 秒。 取出時，在上面放一個盤子，讓它冷卻。

8. 料理鼠王完成後，我們將其裝盤。 我們在小鰻魚上方放置了料理鼠王的底座。 我們在中間放了香脆的塞拉諾火腿。